韓國人的炸醬面情結

陳尚文

“在畢業季到來時，學生們跟著父母去中餐館飽餐一頓是常見的事情。度過了3年辛苦的學校生活，父母特地給買一碗炸醬面，這樣的日子也就算是畢業日了……”上世紀70年代，韓國學生畢業那天，總會吃炸醬面慶祝，這不僅是一種記憶，更體現了韓國人對炸醬面的特殊情結。

為了吃炸醬面，重視儀式感的韓國人還為了它創造了一個節日。2月14日是“傳統情人節”，3月14日是“白色情人節”，4月14日是“黑色情人節”。每到這一天，尚未找到人生伴侶的年輕人要穿著黑色衣服，吃一碗黑色炸醬面。