第一次做花饃

武思齊

“臘月二十八把面發，臘月二十九蒸花饃”，今年我和媽媽一起跟著姥姥學做花饃。我們準備蒸一座“棗山”，就是用面和紅棗做成山的形狀，寓意米面成山。

姥姥事先和好了面。我們先做了一個小山形狀的底座，接著擺上一層如紅寶石般的香甜的紅棗，然后再鋪一層揉好的面。但這需要用剪刀、梳子、筷子等工具給它做造型，做一些花邊。最后再用面捏一些吉祥的圖案，比如魚、龍、蓮花等粘在上面。姥姥還讓我還在“山頂”放了一枚硬幣，寓意旺財。這下大功告成，可以上鍋蒸了。我迫不及待地等著我們的棗山出鍋，因為還要給這座小山涂上漂亮的顏色。

花饃既是山西一絕，也是我國傳統美食文化的典型代表。所有花饃的樣式都象征著吉祥如意，表達著勞動人民對美的追求，和對美好生活的祝福。我的理想就是長大做一名面點師，把我們傳統的面塑文化發揚光大，記錄我們這個美好而偉大的時代！

【作者系山西太原市杏花嶺區柏楊樹街小學三·1班學生】

編輯小語

小作者詳細地描述制作花饃的過程，仿佛就在我們眼前制作一般?！皵[”“鋪”“揉”“捏”“放”“蒸”“涂”這些動詞為我們展現出從面團變化到花饃的過程，真棒。

（苗子）