一涉粉飾，便傷至味

錢靜波

清代袁枚在《隨園食單》中寫道：“然求色不可用糖炒，求香不可用香料，一涉粉飾，便傷至味?！蔽液苄欧@句話，許多事物經過粉飾，就顯得金玉其外敗絮其中了。倒不如簡簡單單，方能展現最真實的一面。

著名作家余華在采訪中說：“我認識的漢字不多，這大概就是別人評價我的小說簡明平淡的原因?！闭\然，這是余華先生自謙的說法。但“簡明平淡”確實是他小說的特點，也正是因為這個特點，他的文字才如此扣人心弦。

余華在小說《許三觀賣血記》里，不正面描寫饑餓，而是通過一個簡單的細節將它呈現出來——饑餓年代，農民許三觀家里沒有吃的東西了，全家人都餓得躺在床上。他有三個兒子，分別叫一樂，二樂，三樂。那天晚上，三樂最先受不了了，說：“爸爸，我要吃紅燒肉?！痹S三觀說：“好吧，爸爸來給你做紅燒肉。我們先拿出一塊上好的五花肉，切三片用水汆了，煮熟，上鍋蒸……”接著二樂說：“爸爸，我也餓了?！痹S三觀問：“你想吃什么？”二樂說：“我也要吃紅燒肉?！庇谑撬绶ㄅ谥?，講了一模一樣的做紅燒肉的過程。話還沒說完，大兒子一樂說：“爸爸，我也想吃紅燒肉?！痹S三觀無奈：“你們這些孩子，怎么都要吃紅燒肉?！?/p>

這段對話的細節性描述，勝過用十萬字對饑餓的描寫。這就是平淡的力量。不加粉飾便不摻虛假，讓我們能夠在平凡中看見珍奇，在瑣碎中看見磅礴，在殘缺中看見圓滿。

一涉粉飾，便傷至味。適可而止，過猶不及。明朝高攀龍說，一株梅花非常好，上百株，那就是窮奢極欲。為什么呢？一枝梅花綻放在窗前，宛然而有，不造作，種梅的人，不是眼巴巴為了等這一刻的綻放才種的。正如蘇子與客泛舟，偶然與江上清風、山間明月有一期相會，無意之間，令人心向神往?！靶褧r同交歡，醉后各分散。永結無情游，相期邈云漢?！比缡嵌?。

紛繁人生千萬事，匆匆人生數十載。其實那些美好的事物就在我們身邊，它或許簡單或許平凡，但它自有璞玉光華，一涉粉飾，便傷至味。

（編輯：于智博）

評點：張引

時下流行“極簡主義”，作者所主張的生活原則恰好在列。文章采用列舉法結構全篇，有一道菜肴的的簡易烹飪，有一段妙筆的簡明復述，有一枝梅花的簡潔疏朗，有一期相會的簡單輕盈，作者從生活風貌到自然景觀等多個領域取材，所運用材料無不彰顯著簡單而樸素的美學追求。所謂簡單，與繁復相對，是剔除事物表面形形色色的包裹和裝飾，回歸生活原滋原味的有效路徑。作者正是從多個事例的共同舉證中，水到渠成地證明了“一涉粉飾，便傷至味”的道理，也揭示了美好生活的真諦。