中國烹飪協會食品安全工作委員會成立

日前，中國烹飪協會食品安全工作委員會成立大會在京召開。本屆委員會成員由我國從事食品餐飲行業法規政策和國家標準制定及教育教學培訓等行業的著名專家、學者，行業內重點餐飲企業中具有食品安全豐富工作經驗的一線專家，以及首批五十余家近年來在食品安全工作中表現突出的餐飲產業鏈品牌企業組成。

相關負責人表示：“中國烹飪協會食品安全工作委員會的組建是積極踐行提升餐飲業食品質量安全、膳食營養健康、環境衛生、文明服務、規范管理水平的具體措施，在整合協會資源的基礎上，為餐飲業的健康持續發展搭建一個相互交流、相互學習、共同提升的工作平臺?！?/p>

中國烹飪協會食品安全工作委員會目前正在開展“餐飲業質量安全提升工程示范企業”的遴選工作，并將舉辦餐飲業質量安全提升工程示范企業經驗交流會，向全國餐飲企業分享優秀企業在食品安全管理工作方面的成果與經驗。