加強學校供餐管理 確保學校食品安全全國農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室發布2019年第1號預警

春季開學，氣溫逐漸回升，食堂恢復供餐，學校食品安全進入高風險期，全國農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室特發布2019年第1號預警。

1.各地教育行政部門要會同衛生、市場監管等部門在學校食堂供餐前開展一次拉網式檢查，加大學校食品安全監管力度，真正做到“明廚亮灶”不留死角，對發現問題要及時整改，督促落實。

2.各地中小學校長、幼兒園園長要嚴格落實學校食品安全管理規定，組織做好學校供餐準備工作，嚴格落實崗位人員持證上崗制度，確保學校食堂食品采購、儲存、加工、留樣、配送等關鍵環節安全可控。

3.教師要加強對返校學生健康觀察，防范食源性疾病進入校園，加強對學生的食品安全教育，嚴格落實陪餐制度。

4.學生要養成良好的個人衛生習慣，安全合理就餐，不在無證餐飲單位、流動攤販用餐，不購買“三無”食品。

5.家長要確保學生、幼兒家庭飲食的安全與營養，積極承擔家庭安全教育責任，做好家校溝通和對接。

（來源：教育部網站）