永續農業對我國農業發展的啟示

[摘要]現代農業的弊端已嚴重影響人類的生產生活，已到不得不進行改革、創新的地步。永續農業作為國外農業發展的新思潮，其理念和實踐與我國推行的農業綠色發展存有共同之處。本文擬從梳清我國農情，理解永續農業概念與設計原理著手，探討永續農業對我國農業綠色發展的啟示。

[關鍵詞]永續農業;農業發展;啟示

中圖分類號：F323 文獻標識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.201912

永續農業是對現代農業進行的一場革命。運用現代農業的生產方式，人類進行大規模單一種植、無節制地使用無機化學農業制品，長期透支與過度開發農業資源，農業生態系統嚴重退化，造成地力疲乏、水源枯竭，引發生態、能源、食品安全等一系列的危機[1]?，F代農業發展方式愈來愈受到社會的質疑和批判，農業發展面臨巨大的挑戰，人類生產生活被嚴重影響。

1 我國農業發展現狀

70年來我國用世界10%的耕地養活全球20%的人口，農業生產條件大幅改觀、農民增收、農村人居環境大有改善，農業建設取得巨大的成就。從供給維度來看，1949年我國糧食產量是1132億kg，2018年糧食產量增長到6 579億kg，比1949年增長4.8倍，年均增長2.6%，農業已完成人民吃得飽的問題。2018年全國建成高標準農田約0.43億hm2，主要農作物耕種收綜合機械化率超過67%，農民人均可支配收入從1949年的44元增長到2018年的14 617元，扣除物價因素，年實際增長5.5%。我國農業取得良好進展，但也要清晰地認識到我國農業在環境可持續方面的問題，其簡述如下。

1.1 能源消耗大，污染嚴重

近年來，我國農業生產愈加離不開化石能源，以2015年為例，全國化肥使用量6 022.60萬t，單位耕地使用量為446kg/hm2，嚴重超過國際化肥安全施用上限（國際上限是225kg/hm2），生產與使用化肥數量居全世界首位。另外，2010—2015年我國農藥使用量基本保持在180萬t左右，是全球的農藥使用大國。但我國對化肥與農藥的利用率都不高，大量消耗了煤、石油以及電力等能源，同時未被吸收的農藥與化肥滯留在土壤與空氣中，直接污染土壤，受污染的空氣與雨水反應，間接污染水資源，致使土地生態系統遭到破壞，耕地狀況越發糟糕，有機質含量降低，土壤板結酸化嚴重。由此可見，以化石能源為驅動力的現代農業已開始威脅人類的生產生活空間，必須尋找一種新的農業經驗方式。

1.2 糧食數量階段性過剩、質量下降

由于大規模投入化肥、農藥以及運用現代管理方式與科學技術，我國現代農業迅速發展，糧食生產力顯著增強，糧食庫存穩定。2013—2018年全國糧食總產量連續6年超過6.3億t，而我國全社會糧食消費總量約為6.25億t[2]，糧食總產量超出市場需求，部分糧食品種出現階段性過剩。同時，化肥、農藥的濫用，使有害、有毒物質在農業環境和農產品中殘留，造成農產品質量嚴重下降，生態環境嚴重污染，已影響或危害到人類的健康。為此，我國大力推動質量興農，農業的任務已從增加產量轉變為提高質量。這正是我國農業向有機、綠色、生態、永續農業轉變的重要原因之一。

1.3 城鎮化進程加劇，耕地資源不斷減少

中國經過70年的城鎮化建設，城市數量逐漸增多，面積不斷擴大。全國城市數量從1949年的132個增加到2018年的672個，建成的城市面積從1981年的7 438km2增長到2017年的56 225km2[3]。在此過程中，一部分耕地資源不可避免地被占用，資源約束、人地矛盾等問題不斷凸顯，對農業的永續發展造成威脅。

1.4 農業轉型困難重重

現代農業發展雖然取得了巨大的成績，但是其所帶來的問題同樣不可避免，為此尋求耗能低、污染小又能提高農產品質量以及保護資源的農業生產方式，需要全球人類共同探索。全世界先后提出了精致農業、生態農業、有機農業、腐殖質農業、無為農業、永續農業等多種農業模式，其目標都是降低能源消耗、保護環境、穩定農產品數量、提高農產品質量。其中永續農業具有較強的影響力，自20世紀澳大利亞、美國、日本、西歐各國開始研究推行永續農業，永續農業長期處于推而不廣、困難重重的狀態，主要原因是永續農業實踐者推崇依靠自然生態系統完成能量循環，從而實現增產增收，但植物生長需要大量的養分，若不適量使用化肥和農藥，生長養分不足，病蟲害防治難度增高，作物產量必然會下降，這對于人口基數大的國家是完全不能接受的。而永續農業強調自然系統、生態環境的重要性，不否認傳統農業的有效經驗，同時也接受現代的科學技術與管理手段。為此，永續農業對解決我國當前所面臨的農業問題具有啟示意義。

2 永續農業的概念

永續農業源自澳洲，1978年由Bill Mollison等人發表，倡導以共生的生態原理為基礎設計農業生態系統，將動植物、水、能源等各類生活元素以合乎生態學的原理妥善配置，使系統內各元素按照自然規律相互協作、相互促進，以期實現將世界轉化為食物森林，環境、社會以及經濟效益整體提升的目標。

2.1 三大原則

永續農業作為一種農業生產方式，以“照顧地球”“照顧人類”“公平分享”為三大基本原則。三大原則具體來講就是因地球是人類生存的家園，人類實踐過程中要對各種生物、水、土、空氣等各種維系生命的資源多加考量，以維護地球的生物多樣性。同時要認識到人類活動對地球存在影響，地球上各種資源是有限的，而人類的需求是無限的，確保各種資源以公平的方式被使用，首要的是個人不得獨占資源，將多余部分分享給他人，以節約優先、保護優先為資源利用方式。只有人類與地球相互幫助與扶持，才能在滿足人類基本需求和保護地球環境之間找到平衡。

2.2 行動方針

觀察自然界運作規律、活用自古流傳并適合當地的耕種農法、導入有效的科學技術是永續農業的三大行動方針，該方針既強調保護環境資源和遵守自然規律的重要性，又在傳統農法中提煉了永續農業的方法與經驗，不偏激看待現代科學技術，允許其合理規范的使用[4]。

2.3 設計原理

永續農業的核心在于設計，設計關鍵點具體來說包含保持生物多樣性、發揮邊緣效應、發揮各元素多功能性、儲備重要資源、形成小規模集約系統、做有效率的能源規劃、活用生物資源等。

2.3.1 保持生物多樣性

生物多樣性是地球能量轉換和物質循環的基礎，生物種類的減少會導致生態失衡，危及人類。永續農業提倡多種作物栽培，相對于單一種植，多種作物栽培更能保持農業生態系統的生物多樣性，但其首要條件是植物之間不會彼此干擾生長，還應有互惠的效果。比如在一塊農地中，可以主要的植物為中心，周圍種植其他植物，如種植紫草，它能吸收磷等地下深處的養分、豐富土壤，而種植萬壽菊可為蔬菜防治蟲害，形成互利的效果。

2.3.2 發揮邊緣效應

邊緣效應指在不同生態系統交接處，會形成更為豐富的生態系統。邊緣效應地帶物種活躍，不同物種之間往往從激烈競爭到和諧共生，各生物在競爭中找到自己的定位，優勝劣汰，形成一個多層次、高效率的物質、能量共生網絡，產生極高的生產力。永續農業主張發揮邊緣效應，提高生產力，比如規劃一塊農地時，可以在農地中設置池塘，增加水與土的邊界區，其次設置高低錯落的假山、作物籬笆隔離樹林與農地，增加農地生態交接處，提高產量。

2.3.3 發揮各元素多功能性

永續農業認為大自然中每個元素都表達了很多含義，在設計農業系統時中要盡可能發揮各元素的多功能性。例如一只鴨就有多種功能：鴨蛋與鴨肉可食用，羽毛可制作成衣服，鴨糞可作為肥料，鴨在稻田中覓食可為稻田除草和松土。永續農業就是通過觀察自然，不斷熟悉、發揮各元素具有的功能，將其有效地應用于永續農業的設計中。

2.3.4 儲備重要資源

地球資源是有限的，儲備重要資源的目的是為了防止資源耗盡、資源利用中斷[5]。以種植作物為例，永續農業主張除種植適合當地生長的作物以外，還需種植耐寒、耐旱等品種，作為應對氣候變化的措施之一。

2.3.5 形成小規模集約系統

通過人工設計模仿生態系統，將水土、動植物等元素納入系統，形成自主運轉的體系，達到時間、空間、資源的有效集約，提升土地整體效益。以設計一個集約式農地為例，主要是利用不同種植物高度、需光量、生育期等特性的差異，對植物高低、需光差異合理配置，將平面農業轉換為立體農業，同時利用不同植物生育期差異進行套種，變單一種植為多種作物種植，如此便可增加收獲。

2.3.6 制定有效率的能源規劃

有效率的能源規劃將極大地提高能源效率。永續農業以空間距離作為能源規劃依據，安排動植物、建筑等元素位置，以家為起點，設定為0區，將家庭菜園定為第1區，家禽圈舍稍遠的區域設為第2區，果林與谷物區設在第3區，可管理的臨近山地是第4區，沒有人類介入的自然森林為第5區。再考量各區的日照、受風強度、水資源等進行農事活動。

2.3.7 活用生物資源

所謂活用生物資源，就是利用動植物與微生物來完成肥料供給、害蟲防治、除草、防止土壤流失等各項工作。比如肥料來源，永續農業根據豆科植物埋在地底根瘤存儲氮的特性收集氮源;再如防治害蟲，利用蔥科或菊科等植物分泌害蟲討厭的物質，達到防治效果。

3 啟示

3.1 傳承傳統文化，重視傳統農業技術

20世紀，西方國家興起的永續農業理念與實踐模式影響著世界農業的發展，雖然我國對永續農業的研究起步較晚，但我國古代是典型的農業社會，先民在永續農業方面已經積累了豐富的理論知識和經驗。

3.1.1 傳統文化中的永續理念

我國傳統農業之所以永續發展，是因為先民們在農業生產實踐中一直秉承著“天人合一”的自然觀[6]，清楚地明白人與自然之間的關系，強調天、地、人“三才”的協調和諧，遵循因時、因地、因物制宜的“三宜”原則，真正做到“順天時，量地利，用力少而成功多”。

所謂“三才”，天道不以人之意志而轉移，比如春、夏、秋、冬四季周而復始?！疤斓馈睕Q定著世界萬物的生長規律，古代先民根據其影響農事的規律劃分農時。而“地道”是農業的基礎，大地孕育萬物生長，先民充分發掘土地潛力提高產量?！叭说馈币笕说男袨閼裱疤斓?、地道”，精耕細作，保持地力?！叭拧崩碚搶⑥r業生產中的人與自然看成一個整體，人非自然的主宰，而是自然系統演變的參與者，人與自然是合作協調關系，而非征服與對抗的關系，農事只有遵循“天、地、人”三者的和諧，農業才會五谷豐登，長盛不衰。

3.1.2 傳統農業蘊含的永續經驗

先民們受“天人合一”思想以及“三才”“三宜”等理論的指導，耕種了幾千年的土地不僅沒有退化、反而越種越肥沃，其經驗有以下幾個方面。在種植制度方面：為保證農作物產量和土地的永續利用，全國采用多熟制種植、間套作、輪作、休耕等耕種制度。在物質利用與能量循環方面：先民創造了?；~塘、農牧蠶魚系統、稻魚鴨等土地利用形式，據《高明縣志》載：“將洼地挖深，泥復四周為基，中凹下為塘，基六塘四，基種桑，塘畜魚，桑葉飼蠶，蠶屎飼魚，兩利俱全，十倍禾稼”[7]。適當的資源配置，加速自然演變，使物質能量得到充分利用。在肥田措施方面：先民們栽培綠肥改良土壤，據《齊民要術》記載，“凡美田之法，綠豆為上，小豆、胡麻次之，悉皆五六月概種，七八月犁掩殺之，為春谷田，則畝收十石，其美與蠶矢熟糞同”，此法肥效很高。因種植業的飛速發展，肥料需求量逐漸增加，先民不斷擴寬肥源，開發應用了糞肥、餅肥、渣肥、骨肥、土肥、灰肥、稿秸肥等肥料種類，這些耕種措施有效地維護了地力與生態的平衡。

永續農業與傳統農業在原理和方法上有很多共同之處，如二者都追求人與自然協調共處，在實踐中充分利用資源，提高能源循環，增加物種多樣性與邊界效應。為此，研究永續農業需將我國傳統農業中蘊含的永續智慧發掘出來，這既是對傳統農業的傳承，又是對永續農業的創新。

3.2 轉變農業掠奪式經營，增強現代農業的生態功能

工廠式的現代農業，以資源環境破壞為代價追求農產品數量，掠奪式的開發注定了它生命周期的短暫[8]。種植業過度施用農藥化肥、濫牧偷牧，造成土地板結、地力下降，草原超載導致草原退化沙化，嚴重透支了屬于后代的耕地資源。永續農業的理念和實踐改變現代農業追加資本投入，追用化肥農藥增加農產品數量的做法，致力于改善生物多樣性，促進能量循環，追求動植物、土壤以及其他生物和諧發展，既有效緩解了生態環境的進一步惡化，同時又保證了土地生產力，解決糧食壓力，最終實現地球永續發展。

3.3 擴寬農業提質增效路徑

20世紀，我國人口壓力大，農產品長期短缺，有一段時間我國農業以單純的提高農產品產量為目標，忽視質量問題，導致我國農產品出現了階段性過剩。隨著我國經濟實力不斷增強，人均可支配收入明顯提高，人們解決了農產品數量不足的問題，對農產品口感、營養、安全性品質都有了更高的要求[9]，采用現代農業的經營方式難以解決農產品質量問題。而永續農業推崇通過使用有機肥改善地力，運用食物鏈相生相克的原理防治病蟲害，同時在時間和空間上對動植物生長規律合理配置，最大程度地利用時間和空間，有效保證了農產品的質量和數量。

3.4 擴寬休閑農業、體驗農業等的設計思路

休閑農業、體驗農業等農業開發模式，有效整合一二三產業，產生巨大的經濟價值。而永續農業在設計時，強調觀察和體驗自然，讓人與自然充分接觸，使人們充分了解地形地貌、水文特征、動植物功能等發展條件，遵循相關設計原理，統籌規劃、合理布局，利用植物的規模、色調、高低、季節變化等設計元素，追求元素的個性特征和美學價值的協調，打造螺旋型、正方型、鑰匙孔型、籬笆型、塔型等各式農業景觀，其獨特的操作方式和田園美景，吸引著更多的公眾參與到整個實踐過程。為此永續農業有極高的觀賞性和參與性。

3.5 不盲目模仿任何思潮，始終如一地走綠色發展道路

我國農業主要以現代農業為主，不斷摸索和發展大數據農業、機械化農業、腐殖質農業、生態農業、精致農業、永續農業等農業模式，大數據農業、機械化農業等主要是通過技術革新推動農業的發展，但因成本高、目標大，難以在全國推廣，而生態農業、精致農業、腐殖質農業等著眼于現行農業形式存在的某一弊端，不能完全解決農業發展過程中的所有問題，而永續農業發展過程時刻要求適量、自然、可接受的實踐操作，理論過于理想，實踐過于困難。但不管哪一種農業形式，都有其可取之處，也存在一定的糟粕。為此，我國農業發展過程中，要不斷厘清農業存在的矛盾，找準影響因素，對癥下藥，只有這樣才會不盲從任何思潮，才能夠推進我國農業綠色化穩步向前發展。

4 總 結

農業是國家穩定的基石產業，現代農業因其弊端已嚴重影響了人們的生活，到了不得不改革的地步，而永續農業的理論與實踐，對解決當前我國農業存在的問題有一定的啟示意義，對推進農業綠色化發展具有積極作用?？偠灾?，研究和推行永續農業具有一定的理論價值和實踐價值。

參考文獻

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[9] 王小虎，程廣燕，周琳，等.未來農產品供求調控重點與思路途徑[J].農業經濟問題，2018（8）：107-115.

收稿日期：2019-10-29

作者簡介：楊尚釗，男，碩士，研究方向為農村發展，農業經濟。