馬鈴薯各生育時期需水關鍵技術

李林

摘? ?要：介紹了馬鈴薯從播種到收獲各生育時期的需水特點和規律，掌握各生育時期的需水技術，從而達到節約用水又實現高產的目的。

關鍵詞：馬鈴薯;各生育時期;需水;關鍵技術

俗話講：“有收無收在于水，收多收少在于肥”。馬鈴薯是一種需水較多的作物，它的蒸騰系數較大為400～600，就是每形成1g干物質需蒸騰消耗水分的重量折合以鮮薯。實際上每生產1kg鮮薯要消耗100～150kg水，按產量3t/667m2的產量計算。整個生育期不算地表蒸發的水，需消耗水300～500t/667m2。而且，不同生長時期需水量不同，不同生長階段都要根據需要滿足供給。

1? ?發芽期

從播種到出苗需25～40d。發芽初期基本靠芽塊供給水分，但出苗前已長出芽眼根，開始吸收土壤中水分，所以土壤必須保持一定濕度才行，不然根系生長受影響，此期20cm深的土壤的持水量應在60%左右（絕對含水量16%左右）。如用眼觀察、用手測試，即手攥成團、抖之稍裂[1]。

2? ?幼苗期

從出苗到現蕾，即出苗后15～25d。莖伸長葉片增加開始光合作用，完全靠根系吸收水分、養分。根系擴大生長，匍匐莖出現，地上分枝形成并生長，需水量明顯增加。此期吸收水量占全生育期總需水量的10%左右，要求30cm的土壤持水量應達到70%（絕對水量17%左右），用手攥之成團、抖之不開，指縫有濕痕[2]。

3? ?發棵期

發棵期即塊莖形成期，出苗后20～55d，也就是從現蕾到初開花，莖葉迅速生長，分枝和葉面積擴大達到總葉量的50%～80%。根系進一步擴大，匍匐莖頂端開始膨大（坐薯），地上地下同時生長，需水量大增。此期需水量占全生育期總量的30%左右，要求40cm深的土壤持水量要達到70%～80%（絕對含水量18%左右）。土壤用手攥易成團、用手抖不開、手縫有水痕。

4? ?塊莖膨大期

從開花初期到花落，整個盛花期即出苗后50～

80d。地上莖葉生長量達到頂峰，以地下生長為主，塊莖體積和重量快速增加，70%的產量在此期形成。是需水的頂峰期、敏感期，水分供給不足對產量影響最大，需水量占全生育期50%以上。此期要求50cm深的土壤持水量必須達到80%～85%（絕對含水量19%～20%），土壤用手輕握成團、手搓成條、手縫有水花。同時還要求水分供給平穩，不忽大忽小、忽干忽濕，防止塊莖出現畸形和空心等問題[3]。

5? ?干物質積累期（淀粉積累期）

出苗后65～105d，從落花到枯秧。莖葉完全停止生長，但仍保持綠葉。這時的光合效率仍較高，后期下部葉片變黃，逐步中上部葉片綠色發淺漸黃。這個時期莖塊增長量占總產量的30%左右，薯皮木栓化進入休眠期。需水量較上期降低，占總需水量10%左右，此期要求30cm土壤持水量在60%左右（絕對含水量16%左右），土壤墑情與苗期一樣即可[4]。

6? ?成熟期

出苗后70～110d。殺秧前10～15d停止澆水，此期間不再需要水分供給。

在掌握以上關鍵技術的基礎上還應注意以下幾點：

第一，澆水從開始澆第1次水后，必須連續使土壤保持不同時期需水的濕度，不能忽濕忽干，濕干交替有助于好氣性細菌生長。

第二，要有固定人員掌握土壤墑情，隨時定點挖開土層檢查。根據檢查情況用水，澆完水后也要檢查，看所澆的水是否達到要求。

第三，如有雨要到田間挖土查看濕度情況，不要盲目停水。

第四，水分不是越多越好，必須適量。如果水分過少，苗期會降低地溫，影響生長;水分過多，會減少土壤中的空氣，影響薯塊的呼吸。特別是后期水分過多，造成莖塊的皮孔張開，形成“白泡”給病菌侵染造成機會，使薯塊感病、爛薯、不耐貯[5]。

7? ?結語

總而言之，馬鈴薯整個生產周期需水量較大，各生育時期需水不一樣。發芽期到幼苗期需水量小;發棵期到塊莖膨大期需水量較大;干物質積累期到成熟期需水量又減小，總體呈現出由低到高再到低的曲線過程。生產中除了掌握好各生育時期需水規律外，還應及時掌握當地常年降水量和降雨季節等情況，采取一些有效的農藝措施，滿足馬鈴薯對水的吸收和有效利用，又能實現節約用水，最終達到高產、高效的目的。

參考文獻：

[ 1 ] 修延名.無公害馬鈴薯栽培技術[J].中外企業家，2019

（24）：133.

[ 2 ] 劉霄霖.馬鈴薯栽培及病蟲害防治技術研究[J].農家參謀，2019（14）：81.

[ 3 ] 張愛軍，胡秀鳳，常順強，等.高寒地區馬鈴薯高產栽培技術[J].內蒙古農業科技，2008（1）：107-109.

[ 4 ] 郝素萍.馬鈴薯高產栽培技術[J].鄉村科技，2019（18）：92-93.

[ 5 ] 馬玲玲.寧南山區馬鈴薯高產栽培技術[J].內蒙古農業科技，2011（2）：116.

（收稿日期：2019-08-21）