楊光
喝姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。除了感冒,咽喉腫痛也是冬季人們常愛犯的毛病,如果用熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲,每天喝上2-3回,經常服用有助于化解炎癥。
對于患有神經衰弱的人,中醫認為,每天早、晚空腹喝上1碗熱姜湯,并且堅持飲用,可收到補氣、提神、改善睡眠之效??谇粷兊娜?,如果堅持用熱姜湯每天漱口2-3次,長期堅持有助于潰瘍面的收斂。
熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的,顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態的新鮮姜,不要選起皺紋和發干的生姜。生姜表皮中有較多營養成分,在熬湯時,應該少去皮或不去皮,避免養分的流失。