張文彭
腫瘤患者在放療、化療結束后或手術后,往往出現乏力、氣短、胸悶、頭暈、面色蒼白、體力差、易出虛汗、易感冒等癥狀。
針對這一階段患者的飲食調理,常用食療方如下:
1.羊奶冰糖煮雞蛋
組成:羊奶250克,碎冰糖50克,雞蛋1~2個。
制法:以清水少許煮溶冰糖,倒入羊奶煮沸,再加入雞蛋,攪拌均勻,煮至將沸,即可食用。
功效主治:補中和胃,潤燥養血。適用于放療、化療及手術后脾胃虛弱的各種腫瘤患者。
用法:每日1次。
2.葡萄甘蔗雪梨汁
組成:雪梨汁1份,甘蔗汁2份,葡萄汁1份。
制法:將三者混合調勻,即可服用,可冷服,亦可加熱后溫服。
功效主治:滋陰清肺,增液養胃。適用于放療、化療期間及手術等治療結束后,出現煩躁口干、惡心嘔吐、食欲不振、大便干結、小便黃赤等癥狀的腫瘤患者。
用法:代茶飲,不拘于時。
3.黃芪枸杞燉甲魚
組成:黃芪50克,枸杞子30克,甲魚500克,油、鹽適量。
制法:黃芪切片用紗布包扎,枸杞子洗凈,甲魚去內臟后切塊。上述食物放鍋內,加水適量,燉熟,去藥渣,調味后食用。
功效主治:補中益氣,滋陰生血。適用于各種放療、化療期間或手術等治療結束后,出現眩暈、貧血或白細胞減少、疲乏無力等癥狀的腫瘤患者。
用法:每周2次。
4.佛手粥
組成:佛手、粳米、冰糖和蔥各適量。
制法:將佛手浸泡后水煎取汁,加入粳米、水,同煮粥??勺们榧颖呛褪[調味食用。
功效主治:理氣和胃。適用于肺癌放療、化療期間出現食欲缺乏、腹脹較重等癥狀的腫瘤患者。
用法:每日1~2次。
5.蓮子粥
組成:蓮子粉50克,粳米120克。
制法:將蓮子粉與洗凈的粳米同放鍋內,加入清水,先用旺火煮沸,再改用小火煮熬20~30分鐘,以米熟爛為度。
功效主治:健脾止瀉。蓮子粥是一款健脾止瀉的補品。適用于放療、化療過程中以脾虛癥狀為主要表現并由此導致腹瀉的腫瘤患者。
用法:每日2次,早晚餐食用。
6.鮮藕姜汁粥
組成:鮮藕(去節)、生姜汁、粳米各適量。
制法:鮮藕、粳米共入清水中,以文火煲煮,約1小時,熟時加入姜汁即可。
功效主治:和中養胃。此粥適用于肺癌治療期間出現食欲缺乏、惡心嘔吐等癥狀的腫瘤患者;也可以緩解腫瘤放療、化療導致的消化系統癥狀。
用法:每日1~2次。