“文創+新匠人”的鄉村振興模式探索與實踐
——以四川郫都區廣福村為例

賀小葉 韓波

He Xiao-yeHan Bo

（四川工商學院，四川 成都 611745）

當前中國已開始大力實施鄉村振興戰略，實施該戰略是建設美麗中國的關鍵舉措，是傳承優秀傳統文化的有效途徑。十九大以來，隨著中國文創產業的迅速發展，對中國文化的傳承與創新已經深入人心，匠人精神是手藝人尊重舊手藝，接納新時代的呼聲?！拔膭?新匠人”是鄉村振興的創新模式。以文創作為手段，融合“新匠人”模式，滿足現代人的情感訴求。四川省郫都區廣福村已開展的文創項目將逐步啟動此模式。

1 “文創+新匠人”模式的內涵

目前“文創+”已廣泛被大眾所接納，主要以文創結合旅游的模式進行，文創是旅游的核心，旅游是文化的載體，以旅游作為核心，文創作為手段，可以將鄉村一、二、三產業融合，互相促進，調整鄉村產業空間布局[1]。然而“新匠人”并不被大眾所熟知。新匠人加速計劃由吳曉波提出，于2018 年4 月15 日啟動，希望打造多方平臺，聚合強大的營銷能力及資源，為代表匠人精神的品牌提供更廣闊的舞臺。工匠精神源自于匠人自身執著器物而修身致知的文化積習和追求。從其文化累積上看，匠人精神具有深刻的文化內涵，涵蓋了審視、傾聽、貼心、誠信、擔當、創新、堅持、最優質、卓越、遵循規律等方面；從歷史發生學意義上看，它具有鍥而不舍地朝向追求極致成就的內在性。其內在的孜孜不倦原始動力和精神推動了匠人成為每個國家不可或缺和最基本的階層和經濟活動創造者[2]。匠人精神作為中國精神的重要組成部分，國務院總理李克強曾指出：“要大力弘揚工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業操守，崇尚精益求精，培育眾多‘中國工匠’，打造更多享譽世界的‘中國品牌’，推動中國經濟發展進入質量時代?！盵3]通過這種新模式將每個鄉村獨特的文化符號結合擁有鄉村氣息的傳統工藝與新材料、新審美、新生活方式相結合服務于新的消費者，同時帶動鄉村經濟、文化等各方面全方位發展，達到振興鄉村的目的。

2 三產融合，以“韭”貫通

廣福村位于郫都區安德街道東部，緊鄰中國川菜產業園區，是省級萬畝蔬菜基地、郫都區產村相融現代農業精品園區、成都市“菜籃子”基地，主要以韭菜產業為主，特色韭黃(韭菜)大規模的種植歷史10 年左右，種植韭菜經濟效益好，生長周期快，因此韭菜種植成為廣福村第一產業。在種植過程中還進行了韭菜創新，創立了“干撕韭黃”——一根一根地撕去韭黃外邊的老葉子，呈現出鮮亮美潔的品相，再把這些干撕的韭黃理順排直，然后拴成一束，深受市場歡迎。還有種植方式創新：改直播為深溝移栽，在地里挖橫溝，改草棚為草簾等。解決了農戶田里能排能灌的問題。

不僅如此，廣福村相應中央一號文件提出的，要大力發展農村產業化，促進一、二、三產業融合互動，將韭菜種植業與村上二、三產業之間進行融合滲透、交叉重組，形成了廣福村特有的三產融合貫通韭菜（黃）全產業鏈：

第一產業：種植韭菜（黃）133 hm2 以上，打響廣?！案伤骸本曼S品牌，銷往北京、深圳、上海等一線城市，平均每公頃收益37.5 萬元。正在推動：合作社與鄉村振興公司共建1.33 hm2 標準化生產種植基地，努力實現品種、技術規程、投入品、病蟲害防治、品牌、銷售“六統一”，提升產品質量。

第二產業：引進村產相融企業潤禾家園，精深加工韭菜（黃），開發出韭菜酒、韭菜面等高附加值系列產品，帶動每公頃韭菜增收3 萬元以上，全村增收200—300萬元。正在推動：研發韭菜黃酮等產品。

第三產業：理水改院，塑造大美田園，發展農業觀光，引進廣福故里等民宿酒店，引導村民發展韭菜系列特色餐飲，韭香人家、蘭媽雞肉等遠近聞名。正在推動：韭菜盆景、農事體驗、研學活動等。

3 基于“文創+新匠人”模式對廣福村鄉村振興的探索

為深入貫徹落實黨的十九大精神和成都市委十三屆二次全會精神，進一步探索鄉村振興和新匠人新模式，為地方經濟建設和各企事業單位的發展作出新的更大的貢獻。廣福村與多個高校和地方文創工作室合作開發文創項目，可傳承中華傳統文化，也可為地方政府服務打造鄉村振興新匠人模式示范點。通過這種與高校設計專業、地方文創企業、手作設計師合作的方式進一步發展“文創+新匠人”創新模式。

3.1 新匠人，新產品

為了更深入探索“文創+新匠人”鄉村振興模式，廣福村打造了既擁有傳統文化又承載著當地特色的余家院子。此院子坐落在余堆子林盤，三國時期修筑的諸葛孔明墓，為避免盜賊侵犯，據說修了48 座大土堆，從成都一直延伸到灌縣，余堆子就屬其中之一。余家院子保留著3 個時期不同的建筑風格，記錄著川西民居的變遷，其一保有較為完整的清代房屋建筑，房屋內有一院、一正堂、一廊、八廂房、一帶天井的廚房。其二保有20 世紀80 年代川西民居，這個時期的民居最具特色的是具有異域風格的陽臺欄桿。其三就是川西農村現代新居，這是村里人引以自豪的小別墅。

余家院子成為了各個文創企業、設計師、新匠人入駐聚集的平臺，讓新匠人們更好地融入當地生活，為當地開發新產品，此院也成為廣福村新匠人聚集地，這是“文創+新匠人”創新模式的第一步。通過新匠人的聚集，廣福村確定將當地的“韭文化”作為核心，從“衣”“食”“住”“行”4 個方面進行文創設計?！耙隆奔磸摹熬虏巳尽鄙l結合提取的文化元素進行衣物設計；“食”即從韭菜韭黃韭花本身的生長過程，植物組成成分，韭元素食物菜系繪制成動漫卡通形象；“住”即設計家居日用產品；“行”即設計旅游文創產品。通過一系列有統一主題的文創設計工作達到鄉村振興的目的[4]。

3.1.1 新產品定位 通過前期新匠人聚集，廣福村確定將余家院子建立為“韭文化”國潮風格為主的文化創意打卡地；確定開發新產品的五感；確定吉祥人物——潮娃“九九”?！熬啪拧钡囊曈X感受：穿匡威、穿天然染色布料背帶褲，拽拽的、酷酷的、不羈的；確定新產品的魂兒為廣福村傳統文化“創新+”的事兒；確定新產品開發的使命為將新農村“創新+”的文創產品推向世界，增加中國本土文化自信。

3.1.2 新產品定位統一三產業 建立以新產品定位為主線的三產融合。將“韭文化”國潮風格為主線應用于廣福村的理水改院，保留傳統的中式院落的基礎上融入現代國潮元素，塑造相同訴求的美麗田園和農業風光景區。開發以新產品定位為主的衍生品，并融入全村的衣食住行等各個方面。衣：開發“韭文化”國潮風格的文化衫、帽子、背包等文化創意旅游產品；食：以提煉出的符號、元素為主體，融入到餐桌上，例如做韭菜餅的模具、餐桌上的餐具、韭菜染色拼布的桌旗杯墊等；?。河锰烊蝗旧床脊に嚰右蕴崛〉奈幕?、元素，融入到整個住宿的室內空間里，例如室內軟裝設計，抱枕、坐墊、小燈具等；行：用新產品形象帶熱度，營造真實的故事情節，增強消費者代入感，例如設計新產品形象動漫小故事、小游戲等，吸引大眾眼光；將廣福村的“韭文化”國潮風格，通過各種方式融入到生活中去，以新匠人，新產品帶動旅游業發展，從而帶動廣福村產業經濟發展。

3.1.3 新產品實物呈現——“廣納福地，日韭歲長”廣福村號召入駐余家院子的新匠人進行設計，最終確定了新產品的實物（圖1）。新產品結合光福村的“廣?！蔽幕汀熬虏恕蔽幕捎锰烊徊菽救旧ㄌ崛×司虏说狞S綠白3個顏色）制作了拼布桌墊、杯墊、帆布包、韭菜娃娃、手鏈，還運用了木藝與滴膠相結合制作了韭菜花滴膠木燈。每個產品都圍繞“韭文化”國潮風格進行設計手工制作，賦予了產品更深刻的意義。

3.1.4 新產品實物呈現——“韭”文化拼布系列 新產品（圖2）參照韭菜花造型，將其形象抽象化，將“韭”文化融入現代設計中，形成極富特色和個性的手工文化。采用拼接、壓線、填充、點綴等方式縫制，增加產品層次感，體現手工制作產品的文創性、獨特性。在配色方面，參照韭菜生長三部曲的顏色變化（綠、黃、白），進行拼接與融合、搭配，創造獨特的色彩碰撞。在材料方面，選用最為舒適的棉布，天然無害的染料進行手工染織，在傳統審美中加入更多的現代時尚元素和文創元素，突出國潮風格內涵，滿足現代人審美訴求。

3.1.5 新產品實物呈現——“韭”茶具系列設計 新產品包括茶具包，杯墊及“一人飲”的茶具（圖3）。設計靈感來自于韭菜種植中高凸低洼的種植方式和韭菜生長變化的3 種顏色（綠、黃、白）。兩個茶壺，兩個茶杯，可分可合，在使用和收納時既節省空間又方便攜帶，擁有完整的泡茶體驗。壺嘴的設計，在泡茶的過程中，單手就可以完成倒水的步驟，讓倒水更順心。

圖1 “廣納福地，日韭歲長”文創產品

圖2 “韭”文化拼布系列

圖3 “韭”茶具系列設計

圖4 獨家菜“一帥韭將”

3.2 新匠人，新體驗

將韭菜染色技術融入體驗課程，加強新匠人模式建設。當地政府已聯合非遺專家對韭菜染色進行深入研究，目前已經成功研制出韭菜染色技術，并進一步開發適應不同人群需求的韭菜染色手作課程，打造手作體驗平臺。

韭菜染色的成功研制，對廣福村來說有著舉足輕重的意義。天然染料在中國有著悠久的應用歷史，在手作產品中有著廣泛的應用前景。天然染料染色除了傳統的染色方法外，比如屬于非物質遺傳的蠟染、藍染，還出現了一些新的染色方法，比如超聲波微波助染法、改性染色法等[5]，廣福村新匠人經過多次試驗，終于成功將韭菜植物中的綠色素用冷染的方法固著于天然纖維面料上。韭菜染色作為一種新的天然染色方法對廣福村文化創意產業有著一定的推動作用，將這種染色工藝與傳統蠟染、扎染工藝結合，開發符合“韭文化”國潮風格理念的體驗課程，一方面為天然染色工藝發展增加了一種染色技術，另一方面使當地“韭文化”以更有意義的形式被廣大群眾所接受和傳揚[6]。

余家院子新匠人聚集地不僅打造了天然染色體驗課程，并將“韭文化”國潮風格的理念融到了各種繪畫、手作體驗課程之中，通過政府宣傳、市場推廣等各種渠道，讓各種人群聚集于余家院子來學習并宣揚廣福村“韭文化”，進一步帶動廣福村產業經濟發展。

已開發的體驗課程有：韭菜染色體驗課程、“韭文化”藍染體驗課程、“韭文化”蠟染體驗課程、“韭文化”糊染體驗課程、“韭文化”拼布體驗課程、“韭文化”水彩課程、國潮玩偶制作課程等。

后期，余家院子新匠人聚集地還準備繼續將“韭文化”國潮風格理念與傳統糕點、茶道、木工等多種手作工藝結合，打造代表廣福村特色的體驗課程。

3.3 新匠人，新吃法

將當地的“韭文化”融到吃當中，制造出新的網紅打卡地——泥巴小院。在余家院子附近，當地政府以火鍋為主的消費業態和“韭文化”國潮風格理念相融合，打造了泥巴小院鄉村主題文創創意體驗園，泥巴小院坐落在碧綠的韭菜田中央，林盤的中心，院落的設計也融合了“韭文化”主題，從墻上的畫品、桌椅板凳、布藝窗簾到盛放食品的餐具都將“韭文化”國潮風格的理念融入其中。

廣福村泥巴小院將“韭文化”與菜品結合創立了獨家菜——“一帥韭將”（圖4），此菜品的精到之處在于將各種造型各異口感獨特的點心匯聚融合，每層3 道一共3 層，且都以韭菜為食材。泥巴小院不僅創立了代表“韭文化”的菜品，還將“韭文化”應用于小院的每一個軟裝產品之中，小到一個布藝包裝大到一個餐桌燈具都融合“韭文化”，你如果喜歡所有的文創產品都可以購買帶走。此外，“藏福于韭”兒童游戲文創迷宮，“地久（韭）天長”“心上人”等網紅打卡點，也等待食客拍照留影。這種新吃法讓大眾一邊吃一邊玩，一邊玩一邊審美，為鄉村振興開辟了新的模式。后期泥巴小院將聯合入駐余家院子的新匠人，打造集聚生態旅游、特色美食、民謠音樂、文創民宿、新匠人集市為一體的“韭”文化節，開發符合當地元素的體驗線上線下游戲，開創更多變現盈利渠道。

4 結語

在國家大力發展鄉村振興、傳統文化傳承與創新大環境下，四川郫都區廣福村以文創作為手段，融合滿足現代人訴求的“新匠人”理念，運用了“文創+新匠人”鄉村振興創新模式，理水改院，塑造大美田園，發展農業觀光，引進廣福故里等民宿酒店，引導村民發展韭菜系列特色餐飲，采用“文創+新匠人”鄉村振興模式將新產品、新體驗、新吃法融合于一，為中國鄉村振興的發展建設提供新的思路和新的方向。