新品種“香妃芋”的選育及栽培要點

劉義明

（防城港市農業農機服務中心，廣西 防城港市538001）

芋，為單子葉植物，天南星科，芋屬。芋頭中含有淀粉、蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質，深受大眾喜愛。研究表明，芋頭有降壓降脂、延緩衰老、增強免疫力等作用［1，2］?！跋汶u芋”是防城港市防城區古老的小型芋種。母芋和子芋體型均小，母芋香粉，子芋以成人拇指般大或中指般大為佳品，以香、嫩、滑、糯，并能作餐桌菜用而著名?！跋沐蟆笔菑幕祀s退化的“香雞芋”中選育出來的優良單株，通過擴大繁殖、品比、鑒定、反復優選和提純復壯培育而成的小型香芋新品種。

1 選育目標

子芋小而多，香味濃，嫩滑，糯，豐產性好，產量比“香雞芋”增產15%以上，中抗芋疫病。

2 選育過程

2014年在防城區搜集“香雞芋”地方種質資源，建立資源圃。2015年對“香雞芋”的生物學特征和特性進行鑒定，根據餐桌菜用的特點，篩選結子多、子小、抗病性強的優良單株，建立株系圃。2016年開展株系比較試驗，對各單株子芋產量、總產量、抗病性和食味品質進行鑒定，優選出一個株系，暫命名為“2016-08”。2017年對目標株系進行擴繁，2018年和2019年進行品比試驗和生產試驗，并組織專家進行現場鑒定和食味品質鑒定，正式命名為“香妃芋”。

3 鑒定試驗

3.1 品系試驗

2018年在防城區華石鎮那灣村山坡地進行，土壤為砂巖紅壤土，坡度15°，有機質含量為12g/kg。設兩個處理，處理一的品種為“香妃芋”，處理二的品種為“香雞芋”（對照）；三次重復，小區面積66.7m2，單畦單行種植，株行距23.3cm×110cm，每667m2種植2600株；4月4日種植，8月20日采收，全生育期136d。

3.2 生產試驗

2019年分別在防城區的華石鎮、那梭鎮和東興市東興鎮進行生產試驗，每組面積不少于1333.4m2，對照品種為“香雞芋”。2019年2月12日至15日種植，當年6月28日至30日收獲，生育期135d。

4 選育結果

4.1 特征特性

“香妃芋”全生育期在135～140 d，早熟；植株直立，株高90～95cm，葉卵形，葉寬15～20cm，葉長25～30cm，葉色青綠色，葉柄青紫色；母芋芽眼淡紅色，母芋和子芋表皮棕紅色，去表皮后母芋和子芋淡紅色；母芋平均重180～200g；子芋平均重16～19g，商品芋占62%以上，子芋產量占總產量40%左右?？鼓嫘詮?，適應性廣。

4.2 產量表現

4.2.1 品比試驗不同品種產量效益性狀見表1。由品比試驗結果表明，“香妃芋”子芋產量為250.7kg/667m2，比對照增產67.1%；“香妃芋”總產量為512.5kg/667m2，比對照增產21.7%。

4.2.2 生產試驗2019年生產試驗結果見表2。由生產試驗結果表明，“香妃芋”子芋平均產量395.98kg/667m2，比對照“香雞芋”增產58.08%；“香妃芋”總產量平均1012.17kg/667m2，比對照“香雞芋”增產25.49%。

4.3 抗病性

田間抗性調查結果表明，“香妃芋”和“香雞芋”在生長中后期發生少量芋疫病，芋疫病平均病情指數為1.31，“香妃芋”比對照“香雞芋”病情指數低0.21，表明“香妃芋”抗疫性較好。

表1 不同品種產量效益性狀比較表

表2 2019年“香妃芋”生產試驗結果

4.4 品質特性

“香妃芋”子芋和母芋均保持了“香雞芋”的食味品質特點，在香、嫩、滑、糯、粉等食味品質方面與對照相比沒有明顯差異，且單株子芋個數比對照增加2.7個，子芋每個平均重量比對照少5.7g。

4.5 效益分析

“香妃芋”子芋去皮洗凈后批發價格每千克16.0元，比每千克“香雞芋”增加1元，“香妃芋”和“香雞芋”母芋批發價均為每千克5.0元；不計算人工費用，投資成本850.0元/667m2，生產試驗效益見表2，“香妃芋”子芋產值比“香雞芋”子芋產值增加1598.5元/667m2，“香妃芋”效益比“香雞芋”增加1898.9元/667m2。

5 栽培技術要點

5.1 種苗繁育

春植采用上一年夏收時的母芋或子芋密植在地里，出苗后于翌年春移植；秋植采用夏收后的母芋或子芋作種，直接種植，或采用脫毒組培苗種植。

5.2 種植時間

“香妃芋”生育期135～140d，宜春植或秋植。春植，桂南在2月中旬或3月上旬種植，最遲不宜超過4月中旬種植，桂中宜在3月下旬種植；秋植宜提前育苗，或用農膜覆蓋種植，促進提早出苗，桂南或桂中宜在7月下旬前種植。

5.3 種植規格

行距110cm，每畦種一行，株距20～25cm，每667m2種2400～3000株。起高畦，留部分泥土在溝，確保培土用泥。

5.4 肥料施用

每667m2施肥配方：N 10kg，P2O56～15kg，K2O 20kg。施肥方案如下。

基肥：有機肥250kg/667m2，復合肥（N15kg∶P2O515kg∶K2O15kg）30kg/667m2，鈣鎂磷肥（P2O512%）50kg/667m2。

中耕培土追肥：復合肥（N15kg∶P2O515kg∶K2O15kg）30kg/667m2，硫酸鉀鎂（K2O 22%）50kg/667m2。

5.5 中耕培土

齊苗后60d左右，進行除草中耕培土施肥。

5.6 病蟲害防治

采用綠僵菌和吡蟲啉防治金龜子、地老虎等地下蟲害；采用阿維菌素甲維鹽或多角體病毒防治斜紋夜蛾、蚜蟲等地面蟲害；在葉面噴施有機硅肥的基礎上，用碘制劑或銅制劑防治疫病，種植時采用百菌清或多菌靈拌種的辦法防治軟腐病。

5.7 采收與去皮洗凈

采收建議根據市場需求適時適量收獲。采用高壓水槍或機械去皮清洗子芋。