葡萄避雨設施栽培技術要點

梁 衛 凌江華 周玉姣 羅 斌

（1.江西省農業機械研究所，江西南昌 330044；2.華東交通大學，江西南昌 330013）

南方地區最早采用露地栽培措施種植葡萄，由于南方地區多雨，葡萄容易受雨水侵襲，逐漸出現避雨設施栽培技術。南方葡萄避雨設施栽培面積雖然大，但設施水平低，大部分設施仍以簡易型遮雨小拱棚為主，很難抵御災害，同時也無法控制水、肥、光等棚內的種植條件。為避免葡萄被雨水侵襲，葡萄避雨設施應運而生，目前主要應用類似塑料膜等材料覆蓋葡萄樹冠，達到避雨和防病蟲害等目的[1]。

1 葡萄避雨設施栽培的意義

（1）應用避雨設施可以改變葡萄的上市時間，同時使種植出的葡萄品質更優良，產量更高、更穩定。（2）使用葡萄避雨設施可以讓葡萄免受許多自然災害，進而確保葡萄可以在一個良好的環境中進行授粉、受精。（3）使用葡萄避雨設施之后，葡萄可以在采摘之后繼續生長，獲取更多營養，對下一年的種植很有好處，下一年果樹萌芽之后，葡萄的營養供應充足，可以結更多的果實。（4）使用避雨設施后，蟲害會變少，因而可以減少農藥的使用量，進而減少土壤污染，獲得更優質、無污染的綠色水果[2]。

2 葡萄避雨設施的園地選擇

（1）在選擇建設葡萄避雨設施時，要考慮陽光和風向，盡量選擇周圍沒有遮擋的向陽的南面土地，避開風口，使葡萄不受風吹的同時也能獲取充足的光照。若是種植園地處冬季季風地區，則應該注意避風，在光線不受遮擋的基礎上選擇有遮擋物可以擋風的位置，以免避雨設施被風吹壞。（2）避雨設施大棚的方向以南北延長為好，棚內日照均勻，溫差小，抗風能力強，適宜春秋生產，缺點是溫度相對較低；東西延長的大棚因南、北兩端光照強度差異較大，容易導致北端產量遠低于南端，應盡量避免斜向建造大棚。（3）避雨設施大棚應臨近村鎮、住宅區，利于管理。在避雨設施內進行葡萄的種植管理，相比傳統的露天種植而言要精細得多，需要耗費更多的人工。在發生災害天氣時，需要集中人力與物力進行防護。（4）避雨設施大棚應臨近水源，排灌方便。由于避雨設施內葡萄的栽種灌溉仍以人力為主，為節省勞動力，應盡量選擇靠近水源的地方搭建葡萄棚，不但方便平時澆灌，到了雨季也能及時排水，防止內澇。（5）避雨設施大棚應臨近城鎮的郊區，交通方便。由于葡萄的銷售市場主要在附近的城鎮，因而葡萄園的選址應考慮盡量靠近城鎮，便于果實運輸銷售[3-4]。

3 兩種葡萄避雨栽培設施

目前，普遍使用的鋼架大棚主要有兩種，二者的區別主要在于搭建、覆蓋形式的不同，由此分為單棟和連棟兩種[5]。

3.1 單棟鋼架大棚單棟鋼架大棚的主體結構由卡具組裝而成，包括門、骨架、棚頭等部件。骨架橫向用拱形鋼管組成，直徑一般為22～32 mm，縱向的拉梁一般有6條。防蟲網安裝在長度方向的兩側，在兩側還要安裝手動卷膜通風系統。骨架上覆蓋塑料膜，外加壓膜線。大棚跨度為4～12 m，棚頂高度2.5～3.5 m，大棚肩高1～1.8 m，大棚長度30～60 m，拱架間距0.5～1 m，如圖1所示。

單棟鋼架大棚的優點：單棟鋼架大棚投資少、易建易用、使用壽命長，建成后5～10 a不需要大的維修和更換。缺點：種植空間較小，機械化生產能力較差，環境調控能力不足。

圖1 單體鋼架大棚

3.2 連棟鋼架大棚與單棟鋼架大棚建造相似，連棟鋼架大棚的主體結構由熱鍍鋅鋼管（水泥柱）、卡槽、卡簧、鋼絲夾、搖膜器、壓膜線以及塑料薄膜等裝配而成。這是在單體鋼架大棚的基礎上升級而成的一種大棚，用科學的方法將原本獨立的幾個大棚連接在一起，形成連棟大棚。連棟棚架跨度6～8 m，開間為3～4 m，拱架間距0.6 m，棚頂高度3.2～3.5 m，大棚肩高1.8～2.2 m，棚兩頭、中間均設棚門。連棟鋼架大棚的長度并不固定，長度最長可以達到60 m，通常長度控制在30～40 m為佳。

每個大棚頂部在兩側開天窗（也可以一側開天窗），沿長度兩側安裝3條卡槽，并安裝搖膜器等；天窗開啟寬度為1.2 m，與棚同長；可以根據天氣和溫度的變化，開啟或關閉大棚的天窗和側窗，按照種植需求控制棚內的溫度和濕度。連棟大棚可以提高大棚的使用效益，但數量過多則可能使種植環境變差，因而數量應控制在5～10個；同時兩個大棚之間應留有余地，空間不應小于30 cm，否則不利于大棚內部的通風散熱，如圖2所示。

連棟鋼架大棚的優點：連棟鋼架大棚由于使用了較好的材料，通常使用時間可以超過10 a。同時，連棟鋼架大棚擁有良好的環境調控能力，能很好地防風、防雨等。由于連棟大棚是由多個大棚連接組合在一起，果農可以在更大的空間范圍內進行生產，使用機械設備也很方便，可以取得規?；氖找?。缺點：對技術和管理水平要求較高。

圖2 連棟鋼架大棚

4 結語

小種植戶葡萄種植主要采用露地栽培及單棟鋼架大棚結構等，結構簡單安裝方便、造價低，但棚架承壓性能差，大棚內部操作空間較小[6]。葡萄種植大戶普遍利用已有大棚或根據種植方式改造或新建成連棟鋼架大棚，少量采用投資高的智能溫室大棚。因連棟鋼架大棚的環境調控能力好、機械化生產能力較強、具有觀賞性，而且可以提高葡萄的產量與質量，可以獲得很好的社會效益和經濟效益，所以被普遍應用在實際生產中。