洱源縣稻田養魚發展調研報告

周 睿，鐘文武，楊學飛，趙樹海，楊光清，劉德全，吳敬東*，劉躍天*

（1.云南省漁業科學研究院，云南昆明 650000；2.大理州漁業工作站，云南大理 671000；3.洱源縣水產技術推廣站，云南洱源 671200）

介紹了洱源縣近年來開展稻田養魚的基本情況，分析了當地開展稻田養魚取得的生態效益、經濟效益，對存在問題提出了對策建議。

洱源縣位于云南省西北部、大理白族自治州北部，東與鶴慶縣相連，南與大理市、漾濞縣接壤，國土面積2614 km2，縣境內江河溪流縱橫交錯，湖泊星羅棋布。黑潓江水系和彌苴河水系屬瀾滄江流域支流，是注入洱海的主要水源。每平方千米平均產水量42萬m3，地表水年降水總量31億m3，其中地表徑流12億m3，過境流水9億m3，共計21億m3，水資源豐富、水量充沛。洱源縣稻田資源十分豐富，洱海流域6個鄉鎮共有稻田面積6247.33 hm2，冬閑田333.33 hm2。據記載，洱源縣稻田養魚始于明朝，經考證，歷史上稻田養魚，僅將魚種放入稻田，談不上科學養殖。自洱源縣水產站成立以來，科技人員利用稻魚共生互利原理，通過試驗，摸索出了大力推廣稻魚綜合種養模式，取得較好的經濟效益和社會效益，洱源縣稻田養魚產業正逐漸走向成熟。

一、稻田養魚現狀

（一）示范基地建設情況

全縣下轄6個鄉鎮，稻田養魚面積約2700 hm2，利用率達42.68%。近幾年，稻田養魚作為一種綠色生態的種養模式被大力推廣，通過洱源縣水產站科技人員的不懈努力，在全縣范圍內建立起一批稻魚共生生態養殖示范基地，對全縣稻田養魚產業的發展起到了很大的促進作用。

從表1可以看出，近五年的稻田養魚示范面積在不斷擴大，示范基地的面積在前四年增加速度較快，但在2019年有所回落。由于示范基地的建設是政府主導，跟政策扶持力度關系密切。從魚畝產來看，示范基地的魚畝產量不是很穩定，這與投放魚種的規格有很大關系。

（二）主要養殖品種和養殖模式

稻田綜合種養的養殖品種以鯉魚和鯽魚為主，近幾年在縣水產站科技人員的主導下，還進行了稻蟹、稻鰍、“稻田+春鯉”“稻田+裂腹魚”及稻鴨等試驗，均取得了成功。從經濟效益來看，稻蟹和稻鴨的經濟效益較稻魚的更高，但是由于養殖技術水平和管理水平的不足，還無法實現規?；B殖。裂腹魚是當地的一種珍稀土著魚類，“稻田+裂腹魚”試驗養殖雖已獲成功，但是由于裂腹魚的市場價格較高，購買的人較少，并且稻田養殖成活率不到50%，養殖風險高，推廣難度較大。

表1 近五年稻田養魚示范基地情況

（三）經濟效益分析

稻田養魚的每畝投入一般在450～500元，主要由以下幾部分構成：

表2 稻田養魚投入情況

從表2可以看出，稻田養魚投入中占比較高的為田間溝溜及田埂加固施工費和魚種費，這2項支出占總支出的60%以上?！暗净~”在當地非常受歡迎，按2019年市場行情， 500～700 g規格的稻田鯉魚價格為40元/kg，700 g以上規格的稻田鯉魚價格為60～80元/kg。稻田養魚比單純種植水稻，每畝可增加收入400元左右。

（四）生態效益及社會效益分析

稻田養魚的生態效益主要體現在種養戶放魚后對農藥化肥的減少使用上。2018年，洱源縣農業農村局在鳳羽鎮江登自然村開展農田化肥農藥施用情況調查，隨機抽取了稻魚綜合種養戶5戶和非稻魚綜合種養戶3戶，并對他們的農田化肥農藥生產數據作對比分析，結果如表3所示：

從表3可以看出，參與稻魚綜合種養后，農藥使用減少在80%左右，化肥施用減少達到100%，不僅節約了成本，而且能有效降低化肥農藥的使用所帶來的農業面源污染。

（五）相關扶持政策

洱源縣對稻田養魚的政策扶持主要體現在3個方面：一是將水源充足、交通方便、群眾有積極性的地方，政府幫助規劃，進行技術指導，列入示范區，并每畝發放開挖補貼80～100元； 二是為示范區的種養殖戶無償提供魚種每畝8～12 kg；三是組織示范區的種養殖戶參加技術培訓，學習稻魚綜合種養技術。以上3項扶持政策每年投入資金20萬～30萬元，這些政策對于提高當地農戶參與稻魚綜合種養的積極性有很大的幫助。

（六）規?；B殖和品牌建設情況

目前稻田養魚規模養殖戶較少，大多以農戶零散養殖為主。近幾年，由于土地流轉增多，成立了一些稻田綜合種養合作社。合作社的出現使得洱源縣稻田規?；B殖逐漸得到發展。2019年，全縣完成稻田綜合種養示范區233.57 hm2，其中由合作社或者公司完成的面積為86.9 hm2，占37.2%。合作社中養殖規模最大的一家為洱源縣半邊天生態農業種植專業合作社，該合作社成立于2014年，土地流轉面積80 hm2，2017年開始開展稻田綜合種養，面積為20 hm2，2018、2019年均為33.33 hm2。2018年還開展了稻蟹、稻鴨養殖并獲得成功。

表3 非綜合種養和綜合種養殖戶增效對比

公司和合作社的出現使得洱源縣稻田養魚走上了品牌發展的路子，并且注冊了“映象鳳羽”“明潤”“鳳水清源”品牌，產業發展初現雛形。

二、存在問題

（一）稻魚工程基礎設施不完善

稻田綜合種養示范區的漁溝、漁溜大多都是非永久性的，下一生產季節需重復挖漁溝，增加了群眾的勞動力投入和資金投入，降低了勞動效率和資金利用率。由于田塊基礎設施差，實施永久性稻魚工程投入較高，一定程度上制約了稻田養魚規?；l展和經濟效益的穩步增長。

（二）政策扶持的可持續性不強

稻田養魚發展對政策扶持的依賴程度較高，所需投入的資金量很大。近幾年，稻田養魚作為一種綠色生態的養殖模式得到大力的推廣，但是由于各項扶持政策不具有連續性，爭取較多項目資金的難度也很大，缺乏固定的資金支持稻田養魚產業的發展，很多稻田養魚項目今年實施明年就停了，在缺乏政策扶持的情況下，農戶開展稻田養魚的積極性就會大打折扣。

（三）農戶稻田養魚技術水平不高

稻田養魚需要種植戶掌握水稻生產技術、魚類的養殖技術，并具有較高的田間管理水平。由于農戶文化程度普遍較低，即便縣水產站每年為幾個示范區的種養戶開展相關的技術培訓，但是參加培訓的農戶能完全掌握稻田養魚技術的仍然很少，很多完全依賴于縣水產技術推廣站的科技人員提供的養殖技術服務。一些稻魚綜合種養的合作社雖然能掌握基本的養殖技術，但是由于管理水平不高，也出現了魚類產量和質量較低的情況。

（四）農戶商品意識淡薄

洱源縣屬少數民族地區，當地農戶商品意識淡薄，大多數農戶無論是種植還是養殖，所得的農產品都是首先滿足自身的需求，商品化程度不高，大多數零散農戶不會考慮如何提高產量，拓寬銷售渠道，剩余的農產品就在當地以低廉的價格出售，農戶無法體會到稻田養魚會帶來高收益。缺乏通過規?；纳a來實現產業化的意識。

三、對策建議

云南省適合發展稻田養魚的面積達35萬hm2，目前稻田養魚面積已達10萬hm2，每年為社會提供水產品數量3萬t，相當于2000 hm2池塘的產量，這在水資源缺乏，山多地少，無法利用更多土地資源來增加池塘養殖面積的云南省更是難能可貴。洱源縣交通便利，氣候條件和資源條件較好，經過近幾年的發展已具備一定的產業基礎，有發展稻田養魚的潛力。針對洱源縣稻田養魚存在的問題，現提出以下對策建議。

（一）加強政策扶持

“稻田綠色種養技術”已成功入選農業農村部2019年主推技術，具有產出高效、資源節約、環境友好等特點，應該在有條件的地方大力推廣。建議大理州和洱源縣兩級財政每年能撥出專項資金來支持發展稻田養魚，從稻魚工程基礎設施、人員技術培訓、優良魚種供應等方面夯實稻田養魚基礎，從而保證稻田養魚扶持政策的可持續性。

（二）加強產業化發展

傳統稻田養魚是建立在稻魚共生基礎上，種植業、養殖業疊加的單一經營模式，經營收益主要體現在出售稻谷、商品魚上。創新稻田養魚經營模式應該統籌規劃，將稻田養魚生態模式與鄉村旅游、休閑漁業結合，充分發揮生態農業的優勢，使稻田養魚基地具備生產、培訓、科普、旅游休閑等功能，既能提供綠色生態食品，又能愉悅身心，從而增加消費點，提高經濟效益。

當前應大力支持當地已經初具規模的專業大戶、家庭農場、專業合作社等經營主體建立示范片區，壯大稻田養魚的產業規模。為其產前、產中和產后提供技術支持，充分發揮其示范效應，樹立榜樣，提高農戶開展稻田養魚的積極性和商品意識。