砂鍋店“驚魂”

林俊翔

期末考試結束了，當老師宣布放寒假的那一刻，我們就像一群被放出來的籠中鳥，終于重獲自由，日子逍遙又自在。期待已久的快樂寒假終于開始了。對于假期我有數不盡的計劃和安排。清風吹過，蕩漾著期待的心思，快樂無比。

印象深刻的是我跟著媽媽去她的單位——圖書館上班。一到那兒，我興奮得無法言喻，就像一條魚兒在大海里快樂地遨游。我先是到書架上找自己喜歡的書，安安靜靜地讀起來;站累了，找個地方坐下來繼續看;一本書看完，又發現一本好書，遨游在書的世界里，讀得津津有味，美麗的文中總會慰藉我們的心靈。我享受著與書的美好時光，但快樂的時光總是短暫的，不知不覺，中午了，肚子咕咕作響了。這時，媽媽的幾位同事都在討論中午吃什么。一位阿姨提議：“有一家砂鍋店，便宜又好吃，不如去吃個砂鍋，怎樣？”

“好??！一起去嘗嘗吧！”大家紛紛點頭贊同。

走出圖書館大門，喲，天氣可真好??！溫暖的太陽高高掛在天空、微風吹來，只感覺涼爽，大樹的葉子偶爾隨風飄落，一片，兩片……低矮的灌木叢已長出嫩芽，新葉也從嫩芽里鉆了出來，還有白色小花在怒放，一切都讓人感到清新舒暢。

走過寬寬的廣場，穿過車輛川流不息的新馬主道，拐進一條長長的小巷子，巷子兩旁擺滿了各類攤點。各種食物的香味撲鼻而來。盡管是寒冷的冬季，但這里卻有春天的氣息。青翠的蔬菜、五顏六色的瓜果、各式各樣的小吃......走了好久，終于找到期待已久的那家“刀削砂鍋”店?！俺酝朊?，有必要折騰這么遠的地方來嗎？”我心里嘀咕著，肚子早已唱著“空城計”了。

進了店，我細細環視店里頭的東西，哦，這只不過是一間非常簡陋的小屋，估計8平方米左右，一座長方形的灶臺，放在小屋的左邊，后面就是一座物品架和一臺消毒柜，四張像書桌大小的桌子排在右邊的角落里，餐具用具種類少，數量也不多。地板、桌椅干干凈凈，一切用具閃閃發光。金色的陽光經過街道上那一排挺拔蔥郁的樹木篩濾透進玻璃射進來，分外亮麗，讓人一看，雖簡陋但還是蠻順眼的。沒有失望但也沒有驚喜。

老板是一位四十出頭的婦女，稍胖的身材，水靈靈的眼睛，身上的衣服已經洗得有些泛白，套著一件繡著花邊的吊帶圍裙，極為樸素，但給人干凈利落的感覺。她專注地收拾著桌子，一見顧客光臨，便一臉微笑地迎過來，熱情地說：“各位吃點什么呀？”服務態度極好。

我扭頭看了看貼在墻壁上的菜單，一眼就看中了“牛肉刀削砂鍋”，搶先告訴她：“我要來一份牛肉刀削砂鍋！”

“好的，小朋友，你先找個位置坐吧！”老板說著，用筆在紙上記錄了下來。隨后老板臉上一如既往地洋溢著笑容，給媽媽和一同前來的阿姨們點餐。

砂鍋的煮法像變魔術一樣有趣，我的好奇小宇宙再次爆發。我站在一旁目不轉睛地盯著老板那雙廚師的手。在小小的煤氣爐子上，她先將一個個砂鍋碗次序排開，兩排一次性排了十個鍋，砂鍋碗里的菜事先已配好了。我細看，色彩多姿，切得精致，有黑色的蘑菇，紅色的胡蘿卜、白色的娃娃菜、黃色的酸筍、姜絲……按次序地點火，用勺子一一盛上了大骨湯，湯漸漸沸騰了，她瞄了一眼剛剛記的那張紙，一一加進顧客各自需要的主食——有米粉、泡面、白色涼粉、黑色涼粉四種，再加入牛肉、豬肉、海鮮、香腸等配料，不一會兒，又一一加上鹽、味精、蒜節等佐料。老板廚師帶著十分專注的眼神操作起來！她一絲不茍，準確純熟，根本沒有走神過，仿佛察覺不到時間在指尖流逝，享受著專注煮菜的快樂，烹飪這件事好像變成一種習慣。

“好嘍！”十幾分鐘后，老板廚師端著熱騰騰的砂鍋放到了我們的桌上，根據不同需求放到每一位客人面前。砂鍋里飄著幾篇西紅柿片，姜片蔥段浮浮沉沉，一塊塊牛肉片爬在湯里，附在面上，格外誘人。還沒吃到嘴里，就聞到一股濃濃的牛肉香味撲鼻而來，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，勾起了肚子里的饞蟲。就光聞不吃，也能把人給饞倒，令人胃口大開。

我搓了搓手掌，迫不及待地開動了，我先是夾了一塊牛肉忘嘴里塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來。這次我吸取了教訓，先輕輕地咬一小口，慢慢嚼，頓時眼前一亮，哇！滿口噴香，香得我“魂”都飛了，同時又香而不膩，有一股難以用語言形容的味道，從口舌到胃里到心里一道舒服，這真叫“驚魂”??！說句夸張的話，差點連舌頭都跟著咽下肚。接著我又喝了一口湯，細細品，再咽下去，再喝一口，再品品味，真是鮮美極了，好醇、好潤、好香，妙不可言。

我狼吞虎咽，吃得碗底朝天，吃得口齒生香，吃得肚皮圓溜溜。一交錢，又驚喜一次，喲，那么好吃的一碗砂鍋才十塊元呢！“物有超值”，真是意想不到的驚喜啊。

走出了店外，朝圖書館走去，我不時回頭望望那家小小的不起眼的砂鍋店，那股味道還留在我的口中，回味無窮。想想走這么遠吃一碗砂鍋，還是值得的。這回我總算明白“酒香不怕巷子深”的含義了。

生命中總有不期而至的驚喜和生生不息的希望。我享受著這樣的快樂。但快樂時光總是短暫，我可要好好地安排我的寒假時光。我要開啟寒假這剩下的不久時光的驚喜。