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立足根本,拓寬思路,放眼未來

2020-06-29 19:22金韜
大眾科學·中旬 2020年7期
關鍵詞:菜單餐廳核心

金韜

一、核心素養的提出

本世紀初,OECD(經合組織)率先提出了“核心素養”結構模型。放眼全球,眾多國家和國際組織都已提出了適用于本國或相關地區的核心素養框架,并制定了相應的教育政策。2015年3月,教育部發布《關于全面深化課程改革落實立德樹人根本任務的意見》 ,提出了“核心素養”這一重要概念,并將其作為推進課程改革深化發展的關鍵環節。

二、核心素養的概念

不同于一般意義的“素養”概念,“核心素養”指學生應具備的適應終身發展和社會發展需要的必備品格和關鍵能力,突出強調個人修養、社會關愛、家國情懷,更加注重自主發展、合作參與、創新實踐。從價值取向上看,它“反映了學生終生學習所必需的素養與國家、社會公認的價值觀”。從指標選取上看,它既注重學科基礎,也關注個體適應未來社會生活和個人終身發展所必備的素養;不僅反映社會發展的最新動態,同時注重本國歷史文化特點和教育現狀。在我國,社會主義核心價值觀包含了國家、社會、公民三個層面的價值準則。此外,它是可培養、可塑造、可維持的,可以通過學校教育獲得。

三、核心素養與英語教育之我見

如果把英語教育比作一棵樹的話,核心素養就是這棵樹的根。語言能力、思維品質、文化品格和學習能力這四個維度組成了這個龐大的根系。而目標設定、教學方法、評價體系、資源開發是這棵樹的四大分枝。根者,木之本也。只有立足“核心素養”之根,才能為各分枝提供源源不斷的養分,保英語教育之樹常青。

四、“管中窺豹”透過一堂英語課談核心素養的培養

本文選取的課例為PEP四年級上冊第五單元A Lets learn部分。以下筆者將從目標設定、教學方法、評價方法、資源開發四大分枝來闡述“核心素養”在英語教學中的體現和培養。

(一)目標設定——核心素養是對教育目標的詮釋

由于核心素養內涵的豐富性和寬泛性,英語教學目標的設定也應由以知識為主的單一目標向多元目標轉變。因此,本課的教學目標設置如下:

知識目標:1.能聽、說、認讀單詞rice,noodles,fish,beef,soup,vegetable

2.能熟練認讀、應用句型:Can I have some... , please?Sure, here you are.

能力目標:1.能詢問一日三餐的食物及飲料。

2.通過小組合作,培養學生的合作意識。

情感目標:教育學生愛惜糧食,樹立勤儉節約的良好價值觀,養成合理的飲食習慣。

跨文化交流:通過介紹西餐,增強學生對西方飲食文化的了解和認識。

(二)教學方法——核心素養是教學設計的DNA

只有將核心素養真正貫穿在整個教學過程中,核心素養才能落到實處,才能走進學生的素養結構,成為學生的素養。因此,本課主要采用了以下教學方法:

1.直觀教學法:為了讓學生更直觀生動地理解“menu”這個概念,筆者以板書菜單為導入,并按meat(肉)、staples(主食)、drink(飲料)進行分類,這樣更貼近日常生活中見到的菜單。在這一部分,筆者并不拘泥于教材給定的單詞,而是補充了諸如pizza、pasta、coffee等常見的西餐,這樣既拓展了學生的詞匯量,也增加了學生對西方飲食的了解。

2.情境教學法:素養是在人與情境的互動中生長的,故情境設計是培養核心素養的必然選擇。因此,在單詞呈現環節后,筆者設計了如下情境,由筆者扮演boss,并給餐廳取名為“Angel's Kitchen”,讓學生扮演顧客,運用關鍵句型進行點餐。由于該情境貼近生活,能引起學生的共鳴,學生的參與度很高,同時該環節也為接下來的小組合作活動起到了拋磚引玉的作用。

任務教學法:在操練環節,筆者讓學生以小組為單位成立一家餐廳,同時完成以下任務

·給餐廳取一個好聽的名字

·制作一份精美的菜單

·推選出餐廳老板

·其余組員扮演顧客進行點餐

在完成一系列任務的過程中,學生各方面的能力都得到了很好的鍛煉和發展:

a.給餐廳取名激發了學生的想象能力和創意。

b.制作菜單培養了學生的美術素養,其中不乏制作精美的作品,體現出學生良好的色彩運用能力。同時,在制作菜單的過程中需要給每道菜定價,能否做到定價合理也從一個側面考驗了學生對生活常識的積累,觀察下來,大部分小組的定價都在合理的區間范圍內。

c. 在推選餐廳老板的環節中,由于老板負責點餐和收費,具有一定的“權利”,難免得到眾人“垂青”,但每組只能推選一名店主,那么選誰來當,如何推選都考量了學生的組織協調能力和合作意識。

d. 在顧客點餐的過程中,餐廳老板負責收費找零,顧客也具有核對費用的權利,因此學生的計算能力,數學素養也得到了一定程度的提高。

評價體系——核心素養不僅與教學設計密切結合,也是衡量教育質量的的重要依據。

核心素養的問題實際上是培養什么樣的人的問題?;诤诵乃仞B的教育,既包括傳統的知識與能力學習,更強調學生的全面發展和終身學習。因此,英語教學的評價內容也應由單一的學業水平向綜合性評價轉變;評價導向應由只重眼前利益的功利主義向終生學習和個人發展轉變;評價方式應由靜態的終結性評價向動態的形成性評價轉變。

在本課中,如何評價小組合作活動的優劣,不應簡單地從學生是否掌握食物單詞及詢問三餐的句型來看,如有些小組對任務不夠重視,制作的菜單粗制濫造,明顯為了應付老師;有些學生在點餐時一次點很多食物,由此可以反映出在平時的生活中存在鋪張浪費的行為;有些學生在點餐過程中相互爭搶,整個小組活動顯得雜亂無序等。因此,學生是否具有團隊精神和集體榮譽感;是否具有“節約糧食”、“光盤行動”等積極的社會主義價值觀;能否遵守規則,相互禮讓等,都應成為最終評價時考量的依據。

(三)資源開發——核心素養是人才培養模式變革的世界趨勢

在全球化浪潮的推動下,任何資源都在以前所未有的速度交互、疊加、融合,教學資源亦復如是。作為新一代的教育工作者,應該順時而動,不拘泥于眼前的教材,而應拓寬思路:圖書館中的精美繪本;手機平臺的優秀應用;電腦終端的海量資訊。。。。。。不管是紙質資源還是數據資源,凡是與教學內容相關,且對培養學生良好品格、關鍵能力、個人修養有益的各種資源,皆可古為今用,洋為中用。

同時,要充分發揮學生在教學中的主體地位,鼓勵學生在能力范圍內尋找資源,創造資源。如本課在操練環節所使用的道具:單詞卡片、道具鈔票、自制菜單,都源自學生。孩子們在挑選和制作道具的過程中既鍛煉了動手能力,又體驗了創造的樂趣和成就感。

從“知識核心時代”走向“素養核心時代”是我國順應世界教育改革發展潮流,從國家戰略的高度,為新世紀教育改革確定的發展方向。只有找到學生發展的“核心素養體系”,才能解決好有限與無限的矛盾,只有找到對學生終身發展有益的DNA,才能在給學生打下堅實知識基礎的同時,又為未來發展預留足夠的空間。對于一名英語教師來說,這無疑是一個巨大的挑戰。在此希望各位同仁都能立足“核心素養”之根本,拓寬英語教學之思路,放眼人才培養之未來!

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