互聯網+新型零食售貨平臺

董敏娜?劉棟嘉

在“大眾創業，萬眾創新”的感召下，各高校在大學生創新創業教育以及構建創新創業實踐平臺等方面做出了努力?；ヂ摼W+新型零食售貨平臺項目在此政策和學校的支持下應運而生，本項目從多方面以高校大學生對零食的消費現狀進行市場調研、評估、分析，制定出合適的項目實施流程，從而不斷優化項目各個環節推進其順利開展，更好的響應號召調動大學生參與創新創業實踐的積極性與主動性。

一、互聯網+新型零食售貨平臺的創新性

（一） 項目形式

“互聯網+ ”迸發之際，無疑給諸多領域帶來各種有利的條件。近年來零食業發展迅猛，其消費群體主要是學生，而且大學生占比巨大，提及食物，食品安全顯得尤為重要，互聯網的技術能夠有效解決食品來源問題，搭建有效的銷售平臺對食品安全的追蹤有重要的意義。其次，無人化操作追求方便快捷不僅是未來的發展趨勢也是諸多大學生的消費傾向，利用自動售貨機做為支持，從而打造一個智能化的售賣形式。其最大的特點就是 “無人”，節省相應的勞動力和交易成本，支付方便，帶給消費者最便捷的購物體驗。購買者可以足不出戶便使新鮮美食觸手可及，節約同學們大量的時間和空間成本。讓同學們晨跑健身時可以及時吃到早餐，熬夜自習回到宿舍也有能量補給。打造“品種全、質量好、價格優”的零食服務團隊，做宿舍樓里24小時無人值守的自助便利系統。與此同時，我們也提供優質的線下配送服務，每位配送人員都要經過嚴格的健康體檢，從另一個方面來保證零食的安全性，通過自助和配送相結合的方式，共同為大家營造舒適的購買體驗。

二、調查對象對零食的消費現狀分析

（一）調查對象及調查方法

本項目隨機對太原理工大學300名在校生進行了問卷調查，調查內容主要包括每月零食消費金額占比、影響購買的因素有哪些、購買頻率、消費偏好、對選擇新型零食售貨平臺的意向等問題。共發放問卷300份，回收問卷300份，回收率100% ，其中男生占比51.9% ，女生占比48.1% 。

（二）每月零食消費金額與生活費關系分析

在所調查對象中55. 5% 的學生生活費在1000～2000元，29.1%的學生生活費在1000元以下，15. 44% 的學生生活費在2000元以上。調查顯示有3% 的學生每月在零食上的消費金額100元之內，67%的學生每月用于零食上的花費100～500元，30% 的學生每月用于零食上的花費500元以上。

（三）對調查對象的影響購買因素分析

認為物流速度和便捷服務等方面是主要影響因素占被調查學生比例37.3%;調查對象中44.4%的學生主要考慮到質量和價格的因素;18.3%的學生考慮味道和包裝的問題。其中，55%的學生喜歡小袋包裝，33%的學生喜歡大禮包，12%的學生喜歡散裝。由此可見，此項目要獲得大學生的青睞首先需要考慮方便快捷、價格質量及包裝形式的問題。

（四）對使用互聯網+新型零食售貨平臺的意向分析

從這300份問卷調查的反饋來看，69%的學生接受這種新型購買方式并愿意使用新型零食售貨平臺，25%的學生保持中立持觀望態度，只有6%的學生目前還尚未認可接受這種新型購買方式。

（五）調查對象對吃零食的態度

針對享用零食對身體健康的利弊，調查發現15.8%的人認為吃不吃均可沒有任何影響;有80.9%的人認為零食是學習生活的調劑品不可或缺;認為吃零食對于身心有較大危害的人僅占被調查對象3.3%。

（六）所調查大學生吃零食的頻率分布情況

通過調查，我校學生吃零食的頻率分布情況如表1所示，分析發現不同年級之間吃零食頻率差異無統計學意義（X2=16.167，P>0.05），而不同性別之間差異有統計學意義（X2=49.763，P<0.05）。此外，有66.2%的學生很喜歡零食，對零售喜愛程度一般的27..6%，不喜歡的僅占6.2%。

（七）小結

通過我們對太原理工大學300名在校生的問卷調查得出，選擇不使用我們新型零食平臺的學生僅占調查總人數的6%，我們項目是具體可操作性可實施性，具有巨大的發展前景。在項目開展之后我們將對25%持觀望態度的學生進行新一輪的回訪，爭取不斷提升平臺使用率以及從而讓更多的同學都能加入到我們新型零食售貨平臺的使用中。

三、互聯網+新型零食售貨平臺項目的市場評估

（一）外部市場競爭分析

在高校的周圍或者校內都存在著許多超市，雖對我們項目有些許的影響，但是這些商鋪因為房租和人力成本的原因，大部分商品的價格會高于市場價格，而且他們受營業時間和營業場所的固定性及局限性的制約?；谏鲜鲈蚩紤]，也為我們項目的生存和發展提供了機遇。

（二）對現有和潛在的競爭者分析

現有和潛在的競爭者諸如校門口會有小商販不定時的兜售各類食品，學校內部以及附近的超市以及集貿市場等場所售賣的類似食品。比如：校門口不定時擺攤的小商販，以價格低廉為賣點兜售著大多沒有營業許可認證的物品。而且游商小販商品存貨少，品種少，即便價格低也不會對我們的項目造成太大威脅。最重要的是他們所售商品毫無質量保證，如果產品出了問題，將對學生身心造成巨大損害。

另一個我們不容忽視的潛在競爭者是超市。超市是比較成型的大市場且也是我們較為強勁的競爭對手，但是它的經營受地域、人員、便捷性及時間成本等方面的限制，而且市場定位也并不僅僅是學生消費者群體，缺乏針對學生消費者群體而開設的具有針對性的專業服務。

（三）市場容量與未來發展趨勢

我們的新型零食售貨平臺還會不斷推出各項附屬項目如為高校各種主題活動提供除了食品以外的配套服務，我們將會帶來風格不同更加契合高校這股清流的新型服務。

從價格定位上通過我們的調查以大多數學生的生活水平為考量，盡可能拓寬渠道為大家提供質優價廉的食品，而且我們是以提供優質服務為營銷突破口，便利的服務體系讓學校里面的教職工也將會成為我們的客源，經過調查，我們有理由相信，如果運營順暢隨著平臺知名度及美譽度的不斷提高，客源會呈現逐漸上升的趨勢。

（四）市場機會與競爭優勢

互聯網+新型零食售貨平臺項目是巨大消費市場的有益補充。據上述調查顯示，學生中有很大一部分人是零食的忠實購買者，項目開展的市場基礎是比較穩固的。即便有游商小販及周邊超市的沖擊，但我們項目的市場定位和目標客戶群體是有差別的，而且相信通過我們提供的差異化服務，競爭優勢會逐漸體現出來，定能占據大量市場份額。

我們項目中潛在消費群體的購買欲望強烈，對于市場的需求量是相當龐大的。我們需要對其群體進行精準定位，以滿足不同個體對產品的需求，通過點對點的精準服務建立客戶檔案，分析其購買行為，從而不斷提升服務質量，為開拓市場及提升競爭優勢奠定基礎。

項目主要的競爭優勢有以下幾點：

1.根據市場調研為學生消費者群體提供品種齊全、質優價廉的零食、新鮮水果、各類飲品等食品，購買者可以足不出戶通過互聯網+新型零食售貨平臺進行下單，所購商品在較短之內送達給購買者。

2.與購買者建立長效的互動機制，例如創建會員制、積分兌換等各種優惠方式，培育開拓市場群體基礎。

3.推廣健康吃零食的飲食文化，提升購買者的體驗感，比如可以抓住學生群體中的各類慶?；顒?、校外拓展活動、及情侶等比較特殊的消費群體，針對他們不同的消費需求，進而進行有針對性的引流及拓客。

4.打造品牌知名度提升品牌效應，做到人無我有、人有我新扎扎實實做好每項銷售業務，以購買者需求為導向適時優化調整營銷方案，搶占市場先機。樹立品牌形象提升服務質量，以此博得更多大學生消費者的青睞。

四、項目實施流程

我們加盟目前市場上較成熟的互聯網售賣平臺來管理商品的配送和購物流暢性，并在高校附近租賃倉庫（用于貨物存放），同學們可以通過手機APP下單，我們后臺接收到數據后安排倉庫分揀人員以宿舍為單位分揀客戶下單的零食，然后由每棟樓的配送人員進行逐一的配送，另外負責商品的售后以及客戶對我們項目的意見和建議的信息采集與回訪工作，幫助與我們項目在工作中不斷改進和優化。

項目運行前期在校內招聘兼職人員，同時也為學生們創造勤工儉學的機會。前期預計人員20人左右，2個人負責財務，5人負責進貨及配貨，3個人負責營銷推廣，4人負責分揀商品，若干人負責配送商品（囿于學生公寓非本樓人員嚴禁入內的管理規定，每棟樓配送商品的人員均為本樓人員），2人負責售后（解決銷售過程中遇到的各類問題）。項目運營過程中視情況酌情調配增減人員。

五、結語

綜上所述，互聯網+新型零食售貨平臺項目一方面促進智能售貨機的普及，為廣大師生創造了一個自動化購物的氛圍;另一方面調動了大學生參與創新創業實踐的積極性與主動性，體現了大學生的創新創業思維和創新創業實踐能力，讓更多的同學參與其中營造出良好的創新創業氛圍。

（作者單位：太原理工大學現代科技學院）