寒露那些事兒

寒露是秋季的第五個節氣，是一個反映氣候變化特征的節氣。寒露節氣后，晝漸短，夜漸長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜溫差較大。2020年的寒露節氣是10月8日。

寒露過后，我國南方大部分地區氣溫不斷下降。華南地區日平均氣溫大多不到20℃，在長江沿岸地區，最低氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數河谷低地以外，用氣候學劃分四季的標準衡量，已是冬季了，千里鋪霜，與南方秋色迥然不同。

農民朋友在種上小麥后，還要加強小麥的田間管理。若寒露時氣溫偏低、光照不足或地里營養成分欠缺影響小麥分蘗，需在小麥三葉期前適當追肥澆水，促進小麥分蘗，保證冬小麥有足夠的根系在冬日存活;若麥田濕度過大，需適當松土以控制小麥生長，防止小麥因生長過快不能安全越冬，影響開春生長。同時做好小麥播種的掃尾工作，如查苗補苗、消滅黃弱苗等。

北方產棉地區寒露時節進入最后的棉花采摘時期。棉農們要趕在下霜前采摘棉花，以防棉花遭霜打質量降低、減產。此外，紅薯對霜凍也十分敏感，易因受凍出現薯塊“硬心”現象，導致紅薯減產，所以也應抓緊時間收獲。

秋收過后，除麥地、棉花地外，其他農田多閑置下來了。此時溫度還在0℃以上，土壤沒有結凍，易于翻地，可利用冬閑養地。翻地還可將地下的越冬害蟲及蟲卵翻到地表，利用寒露以后晝夜溫差大、夜間溫度低的特點，將害蟲及其蟲卵凍死，減少來年莊稼的病蟲危害。

南方地區，進入寒露后才算進入真正的秋季，此時適合種植油菜等耐寒作物;單季晚稻即將成熟，準備收割;雙季晚稻則正處于灌漿期，需要間歇性灌水，以保持田間濕潤。這一時期水稻最怕“寒露風”。寒露風是寒露節氣前后出現的一種低溫、干燥、風力較強的冷空氣，會使水稻灌漿受阻，空粒增多，甚至出現“包頸穗”現象，降低結實率，或使稻株生長發育不良，導致水稻減產。

寒露節氣到來后，人們的飲食起居也隨著發生變化，此時易出現口舌干燥等秋燥現象。在飲食上，可開始多食用羊肉、牛肉、糯米、粳米等，也可開始以火鍋溫補。由于溫度降低了不少，晝夜溫差大，因此應加強日常保暖。

（本刊編輯部整理）