上海地區幾種櫻桃番茄品種果實性狀調查研究

葛立傲 劉小英 羅 杰 黃 儉

（上海市金山區蔬菜技術推廣中心，上海 金山 201599）

番茄起源于南美洲和中美洲，為管狀花目茄科番茄屬一年生草本植物，是世界范圍普遍栽培的重要蔬菜作物，以其豐富的營養、獨特的風味和多樣的食用方式深受人們喜愛。我國于20世紀初引進番茄種植，栽培歷史不長，但發展速度較快，現已成為全國各地主栽蔬菜品種之一，2015年全國番茄總產量達到了5 594萬t，占全國蔬菜總產量的7.1%[1～4]。櫻桃番茄既可作蔬菜又可作水果，水分多，口感清甜，營養豐富，在上海地區的栽培面積逐年擴大。隨著人們生活水平的提高，消費者對櫻桃番茄的外觀和品質要求越來越高。為滿足廣大種植戶對櫻桃番茄品種的需求，2020年我們篩選了目前上海地區主栽的櫻桃番茄品種并進行了品種比較試驗，以期為廣大農戶合理選擇種植品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試櫻桃番茄品種為綠寶石、黑珍珠、金童、玉女。

1.2 試驗方法

試驗設在上海阿林果業專業合作社番茄種植大棚內。試驗地塊土壤肥力均勻，大棚內南北向筑4畦。育苗移栽，2月10日定植，每個品種種植1畦，每畦種植2行，5月21日采收。各處理栽培管理措施和病害防治方法按當地常規。5月21日櫻桃番茄采收后，調查番茄的果長、果寬、單果重、果實糖度以及果皮厚度，數據用Excel軟件進行統計分析。

2 結果與分析

各參試櫻桃番茄的果實性狀見表1。

表1 各參試櫻桃番茄品種的果實性狀

由表1可知，各參試櫻桃番茄品種中，玉女果實最長（5.048 cm），黑珍珠果實最短（3.102 cm）；綠寶石果寬最寬（3.572 cm），金童果實最窄（2.328 cm）；綠寶石果實單果最重（24.726 g），金童果實單果最輕（16.644 g）；金童果實糖度最高（9.00 Brix），綠寶石果實糖度最低（5.22 Brix）；綠寶石果皮最厚（0.3120 mm），金童果皮最?。?.1695 mm）。

3 小結

調查結果表明，綠寶石和黑珍珠的果長和果寬相差不大，為圓型品種，金童和玉女為橢圓型品種；橢圓型櫻桃番茄品種的果實糖度明顯高于圓型品種、果皮明顯薄于圓型品種。糖度高、皮薄的櫻桃番茄品種口感好，在消費市場較受歡迎，但皮薄宜裂果，影響商品性，對運輸要求較高。生產中，農戶可根據市場需求、銷售目的地選擇適宜的櫻桃番茄品種種植。