應用型本科院校酒店管理專業教師自我提升路徑探索

蔣黃蓁苑／桂林航天工業學院

一、前言

2018年5月，習近平總書記在北京大學師生座談會上強調，教師隊伍素質直接決定著大學辦學能力和水平，造就一支政治素質過硬、業務能力精湛、育人水平高超的高素質教師隊伍，努力培養德智體美全面發展的社會主義建設者和接班人，是高等院校當前和今后一段時期的重要任務。應用型本科院校作為我國高等教育體系的有益補充，將為我國高端技能人才培養注入強勁動能。應用型本科院校要真正實現因材施教、差異化辦學，為社會經濟發展培養和輸送應用型、技術技能型、復合型人才，必須著力提升專業教師能力，建設高素質教師隊伍。

二、桂林航天工業學院酒店管理專業師資現狀

桂林航天工業學院創立于1979年，前身為原中華人民共和國第七機械工業部組建的桂林工業經濟管理學校；曾先后隸屬原第七機械工業部、原航天工業部、原航空航天工業部、原中國航天工業總公司；于1994年2月升格并更名為桂林航天工業高等?？茖W校；于2012年3月升格為本科院校并更名為桂林航天工業學院，2015年12月增列為學士學位授權單位。

學校辦學定位是應用型本科，是廣西高校中唯一布局有航空航天類本科專業的院校。2012年，教育部為適應我國旅游與酒店產業快速擴張與迅猛發展的客觀現實，將“酒店管理”從旅游管理本科專業目錄中剝離出來，獨立設置“酒店管理”本科專業，全國各大高校陸續開設酒店管理本科專業。桂林航天工業學院酒店管理專業于2015年升本成功并于同年獲準招生。

桂林航天工業學院酒店管理專業擁有一支教學經驗豐富、業務能力較強的師資隊伍?，F有專任教師31 人，副高及以上職稱12 人，占比39%；中級職稱13 人，占比42%；具有碩士及以上學位的教師26 人，占比84%。師資隊伍的專業分布以酒店管理、旅游管理、人文地理等為主?？傮w來看，桂林航天工業學院酒店管理專業教師數量充足、結構合理，但目前師資隊伍仍然有以下四個方面需要持續提升。

（一）教書育人能力

高校教師的核心工作是教書育人，教學質量和教學水平是考核高校教師專業能力的關鍵指標，也是衡量高等院校辦學水平和人才培養水平的重要方面。桂林航天工業學院酒店管理專業教師隊伍中，中青年教師比例偏高，尤其對于應屆碩士和博士畢業的教師來說，他們入職高校工作的時間不長，缺乏授課經驗，需要提升自己的教書育人能力。

（二）科學研究能力

科研興校是當前高等院校發展的重要理念追求，高校教師作為科學研究的主體，教師的科研能力直接關系到高校的科研學術水平。因此，科學研究能力已經成為高校教師的必備能力和素養，只有提高高校教師的科研能力，才能有效提高高等院校的教學質量和學術水平，實現科研興校、科教興國。目前桂林航天工業學院酒店管理專業教師的科研能力整體上都有待提高，尤其是青年教師，在論文撰寫、課題申報、社會調研等方面的能力都需要學習和提升。

（三）理論聯系實際能力

桂林航天工業學院作為一所應用型本科院校，致力于培養應用型、技術技能型、復合型人才，因此要求教師具備較強的理論聯系實際能力，尤其對于酒店管理專業的教師，需要充分發揮理論聯系實際、理論結合實踐的能力，做到與時俱進，把最新的酒店業理論和知識教授給學生們。

（四）教學創新能力

教學創新能力既包括教學內容的創新、也包括教學方法和手段的創新，是當前高校教師必備素質之一。桂林航天工業學院當前在校大學生以00 后為主，要求高校教師針對學生特點，重新組合與創新教學內容，使用創新教學方法來開展課堂教學，并在教學過程中注重培養學生的創造品格和創新才能，為社會培養具有創新能力的應用型、技術技能型、復合型人才。

三、桂林航天工業學院酒店管理專業教師自我提升路徑

教育的初心使命是為國育才，培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人，為實現中華民族偉大復興奠定堅實基礎、提供有力支撐。高校是立德樹人、培養高端人才的地方，人才培養，關鍵在教師，要立足新時代，把握高校教師隊伍建設的新形勢、新要求。高校教師積極主動進行自我提升，對于提高高校教學質量、學術水平、創新能力具有決定性意義。以桂林航天工業學院酒店管理專業教師隊伍建設為例，從以下四個方面著手，促進高校教師實現自我提升。

（一）實施青年教師導師制度，提升教師教書育人能力

為加強對學校青年教師的培養，盡快提升青年教師的教學業務能力和水平，充分發揮優秀教師的傳幫帶作用，更好地滿足青年教師的業務提升需求，桂林航天工業學院實行青年教師導師制度，由近3年主講過至少2 門本科課程、未出現過教學事故，并且具有副教授及以上專業技術職稱、具有較高的教學水平和學術水平的老教師作為導師，對青年教師進行為期一年的一對一指導，以幫助應屆畢業的青年教師快速提升教書育人能力，同時也促進老教師不斷總結教學經驗，在傳授經驗給青年教師的同時，與時俱進提升自身教學水平。

（二）完善教師培訓制度，提升教師科學研究能力

桂林航天工業學院有較為系統規范的教師培訓制度，幫助教師快速提升科研能力。第一，對新入職教師開展集中入職培訓，其中包括科學研究方法、課題申報流程等專項培訓，幫助新入職教師快速掌握“高?？蒲泄ヂ浴?。第二，不定期邀請經驗豐富的國家課題申報教授和專家學者到學校為教師們進行講座，分享國家重點項目、課題的成功申報經驗和注意事項，幫助中青年教師在科研上快速成長。第三，為中青年教師提供更多科研機會，如校級科研項目、中青年教師科研基礎能力提升項目等，幫助中青年教師在實踐中鍛煉和提高科學研究能力。

（三）鼓勵教師到企業實踐，提升教師理論聯系實際能力

由于酒店管理專業課程具有較強的實踐性和實操性，學校在積極建立校外實踐教育基地的基礎上，還主動推薦和鼓勵專業教師利用寒暑期到企業基層實習實踐，深入到酒店到一線崗位鍛煉學習，促進教師提升理論聯系實際能力，幫助教師積累和收集最新行業案例，及時了解行業最新現狀、新動態與發展方向，豐富和更新課堂教學素材。桂林航天工業學院通過推進教師和企業人員雙向交流合作常態化，正在加快建成一支“雙師雙能型”酒店管理專業教師隊伍。

（四）利用多元教育教學平臺，提升教師教學創新能力

近年來，隨著在線教育、網絡教育的普及，教育和學習資源越來越豐富，學校積極參與搭建和利用多元教育教學平臺，鼓勵教師通過慕課學習和更新專業知識，集各家之所長，創新教學內容；支持教師創新教學方法和教學手段，把雨課堂、微課堂、在線課堂等形式融入日常教學中，輔助教學，提高效率，增加教學趣味性和豐富性，充分調動和發揮教師的教學創新能力。

四、結語

本文以桂林航天工業學院酒店管理專業教師為例，提出從教書育人能力、科學研究能力、理論聯系實際能力、教學創新能力等方面著手，通過實施青年教師導師制度、完善教師培訓制度、鼓勵教師到企業實踐、利用多元教育教學平臺等方法，以促進教師全方位實現自我提升，這為我國應用型本科院校的專業教師隊伍建設提供了很好的范本。

綜上所述，為加快推進我國各地區普通高校的轉型發展、特色發展和內涵發展，全面提升應用型本科院校的人才培養能力，構建高水平應用型人才培養體系，必須大力發揮高校專業教師的主觀能動性，實現教師自我提升，真正發展和建設一支高素質、高水平的雙師雙能型教師隊伍，這對提高我國應用型本科院校的教學質量、學術水平和創新能力具有決定性意義。