魯糧集團山東軍糧儲備庫對綠色儲糧發展的調研總結

丁進 馮吉東 段義三 馬建勇

魯糧集團山東軍糧儲備庫有限公司 山東德州 251100

1 大力發展綠色儲糧的重要意義

隨著新時代人民生活水平的日益提高，人們對綠色食品的需求越來越強烈，這就對綠色儲糧提出了更高要求?，F階段疫情影響下，國際進出口形勢緊張，中國已經實施經濟內循環戰略，糧食基本自給，在未來的發展過程中，僅做到儲糧安全是遠遠不夠的，只有不斷提升綠色儲糧覆蓋率，保證儲糧品質，才能使人民群眾既吃得飽也能吃得好。新時期，綠色儲糧在糧食儲存環節將會扮演重要角色。

2 綠色儲糧發展總體成效與基礎條件

魯糧集團山東軍糧儲備庫有限公司作為軍糧供應單位，擔任部分駐魯部隊大米供應任務，為使部隊常年吃上新鮮營養的大米，我公司在2014 年對大米倉進行準低溫倉升級，不僅僅保證大米的及時供應，還保證了大米的營養及口感。稻谷儲存方面，由于早期的倉儲條件較差，只能儲存13%水分的東北烘干粳稻，儲存方式僅限于冬季的通風，春季的密閉，等基本管理方式，夏秋季節產生的熱皮冷芯的溫差并不好處理，給儲糧的管理帶來很大的挑戰，為了儲糧的安全度夏，我公司于2016 年和2017 年分別給稻谷倉配備了空調制冷設備，有效的解決了這一儲糧難題，并把倉溫控制在≤20℃，實現了準低溫倉儲藏，保障了儲糧的安全，提升了稻谷的品質[1]。

為了企業更好的轉型發展，我公司在利用空調制冷的基礎上，又安裝了“內環流控溫/環流熏蒸集成控制系統”并應用于高水分稻谷的儲存管理。經過對兩項控溫系統進行應用、對比、分析，發現使用內環流自動控溫系統倉房的倉溫和倉濕，比空調倉下降幅度大，可有效防止個別位置因溫差過大引起結露霉變情況，能更好的維持儲糧環境。經同一時期設備額定功率和設備工作時間的對比，計算得出：內環流自動控溫系統用電量2538 度，電費2499 元，單位成本1.02 元/t；空調用電量6433 度，電費4547 元，單位成本1.83 元/噸，運行成本要比空調倉低，經濟效益明顯。但同時也因倉房條件限制存在積蓄冷量使用不足和通風出現死角的問題，這也是我公司接下來將要探討解決的，力爭能夠實現空調和內環流系統綜合應用以及節能減耗的效益最大化。

2019 年，我公司利用智能化升級資金117.6 萬，為24 口小麥倉（共計倉容76632 噸）安裝了內環流控溫系統，并于今年夏季對10 號倉進行內環流應用的前期測試實驗，目前正在實驗階段?，F階段，倉溫控制在23℃左右，倉濕25%，較其他常規儲存的小麥倉低5-7℃，濕度低20%，降低了勞動強度，改善了工作環境，保證了糧情穩定，已使儲糧安全地度過夏季高溫期，目前累計開啟310 小時，僅花費電費0.2 元/噸，控溫效果、經濟效益顯著，此項技術可在日后的綠色儲糧中總結應用。同期，為響應綠色儲糧，提高內環流使用效率，改善氣密性，我公司對安裝內環流的倉房安裝了內窗、內雙門，大大提升了倉房隔熱、防潮、氣密性，避免了塑料薄膜密封產生的人力物力，一勞永逸[2]。

3 綠色儲糧發展亟需解決的緊迫問題

目前，糧食倉儲方面綠色儲糧率很低，氣調儲糧所占比例更是少，雙低儲糧比例也很低，很難做到儲糧完全無熏蒸，綠色儲糧成本高、推廣難。

綠色儲糧意識不夠強。由于觀念和體制等問題，糧食儲備主要是國有糧食企業部門，糧食儲備體制單一，缺少必要的競爭機制，儲糧的管理者和經營者習慣用老標準，老技術，不愿進行新的技術改造和采用新的技術方法，加之國家對糧食儲備，更注重的是總量的供求平衡和糧食價格的宏觀調控，對儲糧缺乏必要的綠色儲糧規范。

4 關于“十四五”綠色儲糧發展建議

“十四五”期間，建議提出發展綠色儲糧的總要求，可將綠色儲糧率和綠色儲糧倉儲設施覆蓋率列入其中，綠色儲糧率指采取綠色儲糧的儲糧數量占總儲糧數量的百分率，綠色儲糧倉儲設施覆蓋率指擁有綠色儲糧倉儲設施的庫存數占總庫存數的百分率?？赏ㄟ^對兩項指標進行考核，促進綠色儲糧數量質量的提升，可將兩項考核項目與儲備糧指標掛鉤，同前一年或二年作對比，可擬定上下限，儲備糧指標根據綠色儲糧兩項指標上下浮動；將綠色儲糧列入企業代儲標準，例如，綠色儲糧率在40%-50%，綠色儲糧倉儲設施覆蓋率達到60%-70%，作為企業代儲基礎條件。具體指標根據地區等因素可有所差別，但總體思想及布局要一致[3]。

5 對綠色儲糧的技術建議

在我國，1998年之前建造的房式倉，氣密性和保溫性普遍較差，在短期內又無法改變其現狀，制約著很多技術的應用推廣。倉房的密封性能也是內環流自動控溫系統使用效果的關鍵。當冷空氣環流到倉房空間時，如果倉房氣密性較差，與外界的熱交換會變快，從而多損失一部分冷源，使內環流的使用時間和效果大打折扣，這就建議綠色儲糧單位對門窗孔洞進行氣密性的升級改造，提高倉房氣密性，通過開展低溫、準低溫儲糧，使糧食免熏蒸。與此同時，大力推行冬降溫、春控溫、夏保溫、秋抑溫和以立體控溫為主的綜合防治技術，盡力維持糧堆低溫生態儲糧環境條件，實現低溫儲糧。低溫儲糧可以減少儲糧干物質損耗，保持儲糧品質，控制蟲害的生長發育，抑制蟲霉的生長對儲糧的危害。

同時，減少儲糧藥劑、防護劑使用率，推廣綜合控溫技術，根據國內不同產區、不同糧種、不同收獲季節，不同氣候，采取最為合理的儲藏技術，以控溫為主，防治為輔，繼續深化綠色儲糧技術應用，不斷提高綠色儲糧倉房覆蓋率。