山西省蔬菜高質量發展與農機農藝融合現狀

張曉丹，廉 藺，郭 燁

（山西省蔬菜產業管理站，山西 太原 030002）

近年來，山西省蔬菜工作以綠色發展和有機旱作理念為指引，圍繞農業供給側結構性改革這一主線，堅持質量興菜、綠色興菜、品牌興菜，加快推進標準化生產，在穩定現有設施蔬菜種植面積、穩定冬春供應的基礎上，積極發揮全省獨特夏秋冷涼的資源優勢，大力推進特色露地蔬菜、有機旱作蔬菜規模開發，努力提高蔬菜質量和效益，支撐農民收入穩步提升，助力鄉村振興發展。

隨著科學技術的發展，機械化在蔬菜發展中應用得越來越廣泛。機械化的生產模式，極大地提高了蔬菜的產量，推動了蔬菜的發展，因此，在蔬菜發展的進程中，就要重視機械化生產。同時，要想進一步推動蔬菜的發展，提高蔬菜的產量和效益，除了重視農機還要重視農藝。圍繞高質量和綠色發展，山西省蔬菜及食用菌產業以加強集成生產技術推廣為途徑，大力推進新設備在生產中的應用，促進產業與農機農藝融合，促進產業的規?；?、標準化、機械化，取得了一定的成效。

1 農機農藝應用現狀

在蔬菜生產方面，旋耕、起壟等整地機械應用比較廣泛，定植、生長管理、采收等操作中機械應用較少。一方面是蔬菜種類和種植方式多樣化，缺少對應的機械；另一方面蔬菜生產大都是精細工作，目前很多機械化操作容易對產品造成損傷，降低其商品性，因此導致蔬菜生產機械化水平較低。

在食用菌生產方面，依托于食用菌的工廠化生產，機械化程度較高。但機械應用主要集中在菌棒制作過程中，裝袋、接種等機械應用比較普遍，生長管理過程中的補水、加濕、調溫設施應用率也較高，在采收方面機械利用率較低。

2 農機農藝應用推進措施

2.1 政策扶持

2006 年，山西省頒布施行了全國第一部地方性農機綜合法規《山西省農業機械化條例》。先后出臺農機購置累加補貼、農機深松整地作業補貼、農機化生產大縣獎補、農機手培訓補貼、農機以舊換新等18 項扶持政策，其中有多項納入山西省強農惠農富農政策體系，省財政每年投入示范創建、宜機化改造、深松配套、農機技術推廣等方面的資金都在1×108元以上，為全省農機化發展創造了良好的政策環境，有效促進了農業機械的發展，帶動了蔬菜產業與農機農技的融合。

2.2 購機補貼政策驅動

2004 年以來，在購機補貼政策的拉動下，山西省累計落實農機購置補貼資金68.3×108元，扶持76.2×104戶農民購買各類農業機械102.4×104臺（件），山西農機裝備井噴式發展。到2018 年底，全省農機總動力達到1 441×104kW，各類農業機械保有量達到400×104臺（件），山西省農機化發展成功實現由初級階段邁入中級階段的重要跨越，農業生產方式成功實現由人畜力作業為主向機械作業為主的歷史性跨越。

2.3 農機農技推廣

近年來，山西省不斷加大蔬菜生產“三新技術”推廣力度，示范推廣了包括集約化育苗技術、水肥一體化技術、自動放風卷簾等農機農藝融合的生產集成技術，有效降低了人工投入和農藥、化肥施用量，保證了蔬菜產品的質量安全，促進了蔬菜產業的綠色持續發展。2019 年，太原市清徐縣、長治市潞城區、晉城市澤州縣實現了露地大蔥的全程機械自動化栽培，極大地減少了人工勞作，提高了大蔥的商品性；忻州市定襄縣辣椒育苗引進了蔬菜編繩播種機，實現了編繩播種節本增效集成技術在蔬菜上的應用，可節約1/3 的種子，保證播種深淺均勻和株距精準，免去人工間苗，播種效率是人工播種的15 倍以上，大幅度降低了人力和成本。

3 存在問題及建議

3.1 蔬菜生產模式制約機械化發展

蔬菜種類繁多，種植模式多樣化，農藝復雜，生產規模小，產品容易受機械損傷，機械化發展難度較大。目前，蔬菜生產方面，旋耕、起壟等整地環節機械化程度較高，育苗、定植等相關環節機械利用也比較廣泛，但生長管理、植株調整、采收等操作中機械應用較少。對此應加快創新，攻堅克難，切實加強農藝與農機融合，攻關研發水平高、多樣化、適用性強、價格親民的蔬菜機械。

3.2 蔬菜生產中機械應用不足

目前，受機械種類和機械價格影響，蔬菜生產中相關機械利用普及率較低，與主要糧食作物相比，蔬菜生產機械化水平非常低。只有部分大型園區、基地機械化利用較多，普通園區及種植戶仍以手工操作為主，人力成本投入過大，對產業效益影響很大。對此，除了進一步研發適用機械外，農機補貼政策應向蔬菜機械傾斜，促進蔬菜機械化的發展。

針對蔬菜生產中普遍存在的痛點和難點，結合山西省蔬菜產業發展特征，要積極推進蔬菜農機農藝融合發展，進一步加大新品種、新技術、新模式、新裝備“四新”技術推廣，加快現代信息工程技術、生物工程技術在蔬菜生產經營管理上的應用，提升蔬菜產業化經營水平，推動蔬菜產業綠色高質高效發展，不斷加快蔬菜產業鏈的現代化進程，提高農機裝備水平，促進蔬菜發展方式轉變。