淺談通過擠奶管理降低奶牛乳房炎發病率

王冰清 艾興華 王建輝 王慧 何慶玲 范前進 魏勇 李莉 趙厚偉 李鵬

（江蘇省睢寧縣畜牧獸醫技術指導站 221200）

“擠奶管理” 包括擠奶廳的環境和擠奶操作程序。干燥、舒適的擠奶環境及科學的擠奶操作不僅可以減少擠奶及清潔乳房的時間、提高擠奶效率，還可以保護奶牛乳房健康，預防潛在乳房炎，是牧場效益鏈中的重要一環。

1 擠奶廳環境

待擠廳是奶牛進入擠奶廳前的等候區域，要求光線充足和通風良好，所以通常設計為敞開式，按每頭牛不低于1.62m2的區域來設計。待擠區要有排濕、降溫、噴淋設備等，必要情況下還要安裝一些噴淋降溫設施，噴淋裝置安裝在廳棚頂部一定要注意廳內的濕度和排水問題，不要使用霧狀噴淋裝置。

擠奶廳地面沖洗用水要使用清潔水，并保持一定的壓力；地面排水口應比地面或排水溝表面低1.25m，防止積水。保持良好通風，防止滋生蚊蠅蟲害。擠奶廳的整體衛生非常重要，每天每個班次完成擠奶工作后都要徹底清潔環境，包括奶廳走道、出水口、操作臺面、所有用具和擠奶廳的設備。

2 擠奶操作程序

2.1 擠奶前設備清潔

擠奶開始時應用40℃左右的清水徹底清洗擠奶系統，以清除兩次擠奶之間滋生的細菌和管道殘留的奶垢，然后打開過濾器旁的排污閥直到水全部排完后關閉，打開過濾器安裝過濾紙。

2.2 前藥浴

擠奶前清潔乳頭及乳房可減少乳頭皮膚細菌數，降低環境性乳房炎發病率。方法是先擦去乳頭上的污垢，使用藥浴液，確保藥浴液覆蓋整個乳頭，并等待至少30s，可殺滅乳頭皮膚上的細菌。

2.3 三把奶

擠棄每個乳頭的最初三把奶，具有提早發現乳房炎、丟棄體細胞及細菌數較高的牛奶、刺激奶牛放乳、提高牛奶流速等作用。一是避免廢棄在地面上易污染環境，導致病原微生物傳播感染。二是擠在專門的容器里，便于觀察牛奶中是否有凝塊、絮狀或水樣奶，以及時發現臨床乳房炎，做到及時治療，防止乳房炎奶混入正常乳中[1]。

2.4 擦拭

將乳房擦凈，同時對乳房有按摩效果，對促使放乳有非常重要的作用，建議每頭奶牛擦拭15～25s。每頭牛至少需要一條干凈毛巾擦拭，不交叉使用。擦拭時要保證把乳房上的藥浴液先擦掉，再用干凈的毛巾擦拭乳頭，防止牛奶中有藥浴液殘留，確保上杯前奶牛乳頭干凈且干燥。

2.5 上杯

得當的上杯技術非常重要。上杯時間應在預刺激后60～120s。上杯后一定要根據奶牛乳房形態調整杯組和奶管，保證杯組是順直懸掛于奶牛乳房下。操作時速度要快、準，以防空氣流入系統內。在擠奶過程中不要發生過擠或人為按壓擠奶杯組，這樣容易損害乳頭及乳組織，使奶牛感覺疼痛或引起血乳，同時也是導致乳房炎的直接原因。要根據牛群產奶量和擠奶頻率來調整脫杯流量，脫杯要輕柔。

2.6 后藥浴

擠完奶15min 后，乳頭的環狀括約肌才能恢復收縮并關閉乳頭孔，這15min 內，張開的乳頭極易受到環境性病原菌的侵襲，所以脫杯后要立即進行藥浴，使消毒液附著在乳頭上形成持續的抑菌層，降低乳房炎發病率。冬季要等藥液干燥后再把牛放出擠奶廳，以防乳頭凍傷。

2.7 擠奶后設備清洗

擠奶完畢后要對擠奶系統進行徹底清洗。預清洗：用35～40℃的溫水直接排出，直到水清為止。循環清洗：用65～85℃的熱水加清洗劑(酸性/堿性) 循環清洗8～15min，排出的清洗液溫度不低于40℃。后沖洗：用清水沖洗，直到排出的水清潔為止[2]。

3 擠奶管理其他注意事項

3.1 加強擠奶員管理

擠奶員要相對固定，定期進行健康檢查。著工作服、帽、膠鞋(定期清洗工作服，始終要做到工作服清潔衛生)，操作時佩戴手套，動作輕柔，愛護牛只。

3.2 藥浴方式的正確選擇

合理選擇噴槍做前藥浴，與泌乳牛和奶廳規模相適應，盡可能選擇藥浴杯或泡沫杯進行前藥浴。后藥浴一定要選擇藥浴杯，使奶牛乳頭能完全被藥浴液保護。

3.3 藥浴液的正確選擇

必須符合奶牛藥浴液的國家或行業標準。前藥浴選擇清潔效果好、殺菌高效、快速、廣譜的，30s 內徹底殺死各類細菌。后藥浴要在乳頭上形成可識別的保護層，供擠奶工和管理者識別，但保護層要保持乳頭皮膚透氣。殺菌成分釋放速度要慢，在奶牛乳孔未閉合時持續殺菌。同時含有足量的潤膚成分，防止奶牛乳頭因天氣等原因凍傷、皸裂。初次使用藥物濃度由低逐漸增大，使乳頭皮膚有一個適應過程。使用新的藥液應先做幾頭試驗，如無反應再擴大范圍，維護乳房健康。

4 結語

綜上所述，擠奶管理作為預防奶牛乳房炎的重要一環，每一個步驟都不容忽視，值得我們認真對待。養殖戶需要提高認識，規范擠奶管理，從而降低奶牛乳房炎發病率，保障奶牛健康泌乳，減少經濟損失。