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蘇州平江路,市中心的歷史古跡!

2020-12-23 09:36
中國科學探險 2020年2期
關鍵詞:平江餛飩蘇州

歷史背景

平江路是位于蘇州市姑蘇區的一條歷史老街,自南宋時期開始平江路格局初現,保留至今已有六、七百年的歷史,是蘇州最為完整的古街區。平江路南起干將東路,北至白塔東路,沿河而建,巷弄交錯,多達數幾十。從南至北可見,建新巷、鈕家巷、邾長巷、肖家巷、中張家巷、大儒巷、大柳枝巷、丁香巷等??v橫交織,小橋流水低柳扶枝,石路舊弄花葉斑駁,便是對平江路最好的描述。

平江路延續了唐宋以來的街坊格局,直路沿河,四散巷支。富庶江南,天堂蘇杭,水運發達的平江路依然留存著當年商賈云集、繁榮熱鬧的景象,那些古老的富人老宅見證著時間流水的飛逝卻依舊帶不走平江路的年華不朽。

居住現狀

去過麗江、鳳凰甚至古老苗寨,可是平江路的味道卻是誰都不能替代的。即使沿街商鋪林立卻依舊帶不走街坊鄰里的生活氣息。在如今經濟飛速發展的蘇州城市,平江路仿佛與世隔絕般的寧靜。去海島、去山間過與世隔絕的桃源生活,不如來到這里,你飛馳的腳步會不經意地慢下,焦躁不安會立刻消逝。

你看到一戶狹窄巷弄的人家,坐在院子里乘涼,蒲扇“啪嗒,啪嗒”地拍著,爺爺對峙象棋旁若無人,鄰居家窗戶上的凌霄花藤爬過了隔壁的圍墻,巷子口聽到街坊自行車的響鈴,這一切讓人感到時間的凝固,兒時生活的影像如電影放映般閃過腦海,這不就是生活該有的樣子嗎?

戴望舒《雨巷》中“撐著油紙傘,獨自 彷徨在悠長、悠長 又寂寥的雨巷,我希望逢著 一個丁香一樣的 結著愁怨的姑娘”描繪的便是平江路悠長的巷弄,巷子具有狹窄、幽深的特點,沿著小弄是庭院,方寸間打理得井井有條。雖然詩句中描繪得過于哀怨,但是煙雨江南老舊巷弄,撐著油紙傘你我擦肩而過的場景確是如此真實的存在。

許多年輕人受不了老房子的局促和連綿陰雨天后潮濕陳舊的環境,紛紛搬離了老街道,如今只剩下老一輩和外來工作者,有利有弊就是這樣吧,你想要安逸,想要悠長巷弄的詩情畫意,想要街坊鄰里的熱情熟絡,那么必然也要承受一些生活不便之處,魚和熊掌不可兼得不是?

商用店鋪

平江路的商鋪最受游人的喜愛,這里老房子的獨特調性,經過改造成為時尚的個性小店,你可以看到一扇半開著的老窗子,掩映鮮花爬藤,里面卻是藝術感的時髦陳列;又或則一個挑高的大戶門堂內,烹飪著各類蘇式菜肴,一個長衫老者為你引路;還有站在橋上河對岸,一家閃著微光的手工旗袍店。精致的生活,需要慢下腳步,一扇門面的設計,一個盆景的擺設,一朵鮮花的綻放,都是在用心裝扮這條老街不朽的魅力。

老蘇州的味道

蘇式點心最負盛名,灌湯包、松子糕、桂花糕、燒麥小籠這些都是平江街區拿手的小吃,點心不是用于充饑的,它本身的意義就是用于享受,如同一份英式下午茶,講究的無非是個儀式感,而蘇式點心也是如此精益求精,每一種口味的點心都能做出不同的花樣,小船、玫瑰、蘑菇、年年有余,這些喜慶的老街坊點心,價格實在,滋味誘人,在平江路的小巷街道隨處可見。

再來就是蘇州的名菜桂花糯米藕、清蒸太白魚、蟹黃豆腐等,當然久居江南,這些菜色自然也不僅僅是蘇州的獨家菜譜,蘇州菜色偏甜,清淡,符合我們江南人的口味,北方來的小伙伴因為點了一碗小餛飩,就認為原來江南的小餛飩是沒有餡的,其實這就是小餛飩的精髓,一丁點肉沫是為了提鮮,小餛飩的皮薄而滑,與一點肉沫相結合,一碗清湯,拌上豬油、蔥花就是最地道的吃法。

姑蘇評彈

評彈又稱蘇州評彈、說書或南詞,是蘇州評話和彈詞的總稱。二人評彈,樂器為二胡、琵琶,以幽默的敘述加評論講述老百姓耳熟能詳的歷史人物、凄婉愛情以及英雄事跡。來到蘇州不可不聽評彈,說唱者衣著旗袍或長衫,古典氣質,彈撥琵琶,評論歷史,優雅不失逗趣,當然是用蘇州話表現的,聽不懂的建議提前了解下評彈的內容。

在平江路上隨處可見飲茶聽評彈的茶室、餐廳,點上一壺茶就能夠一飽耳福。當然也有本地老人最愛去的專注評彈的茶室,那里往往價格更公道,位于大儒巷中的茶室就是如此,一杯龍井20茶座,可以聽上3個小時,這里鮮有游客,大多是本地的老爺爺,很奇怪的是很少有老婦人來聽評彈,也許是跟古老的歷史傳統有關系吧。

蘇州市的平江路不僅僅是一條老街,更是為了保護古跡,傳承悠久的歷史文化。它完整地保留了人們真實的生活痕跡,沒有經過新時代的搬遷動土,就順著其最自然的態勢發展,小小的街區融匯的是百年來人們點點滴滴的生活影像。沒有摩天大廈的氣派,不食山珍海味,每日清晨的小橋流水、豆漿小籠和傍晚清酒一壺都是生活有滋有味的真諦。

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