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冬來萬物藏

2020-12-28 01:58許馨予
人民周刊 2020年23期
關鍵詞:殘葉冷雨五花肉

許馨予

湘中的冬,來得有點慢。入冬以來,持續晴好,柔暖的陽光透過樹木,斑駁地灑將下來,周邊的景色在陽光中彌漫。道旁兩排金黃的銀杏像金色絲帶緩緩延伸,銀杏葉簌簌飄落,鋪了一地的金黃,然而一些樹木還是蒼翠的青色,比如那冬青和樟樹,目光里的深綠,和眼前的一片金黃,交相輝映。不想近些日子,寒風冷雨驟臨,才感知倏忽入了冬,也應了“細雨生寒未有霜,庭前木葉半青黃”的景。

冬,終也,萬物收藏也。田間勞作結束,農作物收曬完畢,“糧入倉,菜入窖”,朔風始起,萬物境藏。

寒塘蕭瑟,寥落殘敗的荷,收斂了“映日荷花別樣紅”的明艷和“蓮葉何田田”的舒張,此時只剩下根根枯管,片片殘葉,寒風輕搖??莺蓺埲~,窸窸窣窣在訴說著夏日里的風韻。倘若來一場冷雨,倒也熨帖了李義山“留得殘荷聽雨聲”的心境。歷經風吹雨打的荷,枯萎了,殘落了,卻依然直立,有了錚錚鐵骨,堅守著生命倔強的風骨,孕育著灼灼其華的氣象。

遠山空曠,高聳的喬木,抖落滿樹繁華,只剩枝枝杈杈在光影里交錯,將自己枯瘦冷寂的樹枝,指向蒼穹,以風為筆,于蒼茫大地上,揮斥質樸的遒勁。走近細看,枝條上已經滲出了一些比米粒還小的芽苞,裹在黑色的鞘殼里偷偷地窺出一點嫩綠或嬌紅,深深淺淺地蘊蓄著勃發的生機。

林間寂寥,光禿的枝頭上沒有了鳥語花香,動物們蜷縮起身子,潛藏起不羈,小心翼翼行走在逐漸成為凍土的大地中,沒有了它們的跳躍、奔馳和歡叫,一切復歸平靜。像冬天冰封的河流,以另一種生命的姿態呈現,在大地上封藏、靜默、沉淀。

鄉村的冬日,大地迅速將殘葉收歸,地氣清肅,日出而作的鄉親擱起農具,躲進屋內燃起爐子里熊熊的火焰,被寒意裹挾的日子依然熱氣騰騰,灶膛內躍動的火苗,映紅了銅板蝕刻又寫滿豐收喜悅的面龐。

“小雪腌菜,大雪腌肉”“未曾過年,先肥屋檐”。到了此時,許多鄉親的門口、窗臺都掛上了臘肉、臘魚、香腸等,展示著家家戶戶的豐收年景。外婆做的臘肉,在方圓十幾里數得上。大雪前后,外婆就會挑選上好的五花肉,洗凈晾干抹鹽,又將白酒、桂皮、八角、香葉等腌料浸泡五花肉,腌料水量不大,外婆用手揉搓均勻后放入密封罐內腌制幾天,再拿出來懸掛風干,然后將她專熏臘菜的鐵皮罐放在空曠處,點燃柏樹枝、松花卷,撒上谷殼、花生殼、橘皮,熊熊火焰變成滾滾濃煙,再將擺放著一條條五花肉的篾篩支起在鐵罐上熏將起來。幾小時后,透明發亮、色澤鮮艷、黃里透紅的臘肉出爐,不僅風味獨特,而且韻味悠長,帶著人間煙火的氣息,溫暖了整個冬天,深藏在記憶深處。

南方的冬天,一年中難得見幾場雪。瑞雪兆豐年,再過些時日,雪就該如約而至了吧。到那時,紛紛揚揚的大雪飄落,悄無聲息地鋪滿整個大地,遠山近樹、小橋流水、大街小巷和田野鄉間,一個粉妝玉砌的世界呈現在眼前,銀裝素裹里隱約藏著春的氣息。雪野中,有深紅淺紅的山茶花苞,有淡黃馨香的蠟梅花瓣,俯下身去掬起一捧雪,你會發現雪地里嫩綠的小草,柔弱的莖葉奮力向上伸展,淺淺的根須鉚著勁兒向下深扎,汲取著給養,積蓄著力量,等待著時機,盼著春哨的鳴響。

“天時人事日相催,冬至陽生春又來?!倍南U藏,是積蓄能量,是蓄勢待發,看明年春暖花開,萬物又各有各的忙碌,各奔各的希望了。

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