一路茶香飄

摘要：縉云黃茶有著悠久的歷史，而如今農業學家研發出的縉云黃茶新品種以其獨特的品質，在2011年浙江省博會上首次推出，并驚艷了在場的來賓;隨后在2016年杭州G20峰會上，縉云黃茶又成為峰會的指定用茶。在縣政府和鄉民的共同下，品質優秀的縉云黃茶逐漸形成了一條完整的產業鏈，茶香飄著日子美，茶農們的日子富起來了，美起來了。本文結合筆者的親身經歷，探究了縉云黃茶帶動鄉親致富的財富密碼。

關鍵詞：縉云黃茶;致富之路;科技興農

我的老家位于浙西南的一個偏僻的山村之中，那是一個“五一”勞動節，我回到了闊別了多年的老家，午后與家人沿村后的山路爬山，翻越了幾道陡峭的山梁，我們處于群山的重重包圍中，卻見路邊長滿野草、野藤和低矮的灌木，清脆的鳥鳴聲不時地在山間回響，這山，多好??！我思索著這如何將荒山變為金山銀山，發揮它的價值呢？

這時遠方隱隱約約傳來“當當當”的聲音。奇怪，這荒郊野嶺怎么會發出這種聲音呢？這一下子引起我的好奇，于是我們循聲而行。腳下是那條羊腸小道越來越窄，山勢越來越陡峻，路邊的茅草冷不防時地在我們的手上和臉上撕割出一道道口子，荊棘毫不猶豫地劃破我們的衣服，我們費了九牛二虎之力翻過了山梁。

眼前的一幕讓人震撼，山上的植被不知什么時候已被砍伐完畢，成了濯濯童山，就像一個被剃了光頭似的姑娘。一條寬闊的機耕路蜿蜒地穿過幾座高山，與村里的公路相連。山坡上有十幾臺挖掘機正在忙碌地工作著，只見它們不斷地咆哮著，挖掘著，回轉著，機器的轟鳴聲不絕于耳，正將道路修向遠方。換裝了鉆頭的挖掘機正對一塊大石頭“當當當”地鉆著，不一會兒就將石頭分解成了好幾塊，幾個工人把石頭搬了過去，另外幾個工人將石頭放到正在修建的石坎上，倒上一堆混凝土，輕輕地敲打著調整著，石坎一下子長高一些。推土機正在將高低不平的山地輕輕地抹平。漫布于山間的農民，他們有的拿著鋤頭平整土地，有人在用簸箕挑土，有的在開挖排水溝渠。原來他們正在進行山林開發，準備把荒山開發成縉云黃茶茶園，縉云黃茶是綠茶的變異品種，屬于綠茶，具有極高的經濟價值，許多茶商對縉云黃茶紛紛喟嘆道“縉云黃茶真乃茗中奇葩也！”同時我國研究茶文化的學者們也對縉云黃茶稱贊有加：“縉云黃茶，春機無限！”

縉云黃茶帶動鄉民集體致富的財富密碼，它背后究竟蘊藏著什么秘密？評價茶葉為好茶的根本在于優秀的茶葉品質，而縉云黃茶完全不同于傳統意義上的“黃茶”，有著“三黃透三綠”的獨特品質“外形金黃透綠，光潤勻凈;湯色鵝黃隱綠，清澈明亮;葉底玉黃含綠，鮮亮舒展”。而縉云黃茶出類拔萃的品質則離不開中國農業科學院茶葉研究所專家的多年培育。專家學者們根據縉云地處浙南腹地，群峰隆起、高山密林，降水豐沛、溫暖濕潤的優越生態環境，因地制宜地栽培出黃茶新品種——中黃2號。新一代的黃茶茶湯既爽口又醇厚，湯黃葉黃，清香不散，清鮮柔和。我的家鄉縉云縣正用獨特的產品——縉云黃茶很好地詮釋了科技興農，助力鄉村振興的核心要義。

將時光機緩緩撥回，我們發現縉云縣產茶歷史悠久，《史記》在兩千一百多年前就有記載：“軒轅黃帝于鼎湖峰煉丹，丹成，御龍升天。飛天之時，靈草沾金丹仙氣，茶樹萌黃芽，綠葉成金枝，因黃帝所賜，故謂之黃茶?！泵魅f歷年間《括蒼匯記》曰“縉云物產多茶”，“縉云貢黃芽三斤”。清道光年間《縉云縣志》載“茶，隨處有之，以產小筠、大園、柳塘者佳，括蒼云霧亦為珍品”。歷史的車輪滾滾向前，在“十一五”規劃當中，縉云縣委、縣政府動員起鄉民的力量聯合打造了“仙都筍峰”茶葉品牌基地;“十二五”期間，縉云縣被打造為“中國黃茶之鄉”，成功創建了“茶葉科技示范縣”。而如今，縉云縣各界正大力培養龍頭企業，全面實行標準化管理，加大招商引資的力度。同時，努力挖掘茶文化與黃帝文化內涵的關聯，進一步擴大縉云黃茶在全國的知名度，為縉云打造養生休閑之都提供現實依據，加快縉云黃茶由茶葉產品向旅游商品的的轉變。

寒來暑往，幾度春秋，昔日的荒山已經變成了現代化茶園，宛如一個長相標致盛裝打扮的姑娘?！坝赀^春將近，黃茶漸入境”，又是一個“五一”勞動節，大清早我搭乘老家鄰居的面包車來到黃茶茶園。透過晨曦的霧靄，只見漫山遍野的茶園宛如層層的梯田，大路和小路像紐帶把整個茶園聯系在一起。茶樹一壟壟的順著山勢彎彎扭扭的排列著，顯得錯落有致。如夢似幻，虬枝漫發的茶樹在輕紗蟬翼般的云霧籠罩下微微含笑，它們沐浴著陽光與雨露，盡情地汲取著、生長著，吸收家鄉一方水土的精華。幾個供茶農休憩的亭子點綴在茶園間。采茶人星羅棋布地灑落在茶園間，他們掛著茶簍，戴著斗笠，雙手上下飛舞，飛快地采摘著茶葉，一捻、一提間，那抹嫩黃已落入斜跨著的竹簍里。他們采摘著，盡情地歡笑著，幸福溢滿在他們的臉上。

下午，一場別開生面的“五一”斗茶比賽開始上演，家家戶戶把炒茶鍋都搬到了村頭的公路邊，宛如一條長龍。只見村民把自家剛采的鮮茶葉放進炙熱的炒茶鍋里，然后用手不斷地攪拌著，將茶葉抓起再抖動著撒下，鍋里的茶葉冒出騰騰熱氣。隨著茶葉逐漸變干、變硬，村民不斷地用手擠壓著茶葉在鍋底炒著，茶葉鍋底里發出“沙沙沙”的聲音，不一會兒工夫，茶葉炒好了。捏一小撮帶著余熱的茶葉放于杯中，注入熱水。茶葉在水中翻滾著、躍動著，一陣潤心澤脾的茶香彌漫開來，令人心曠神怡。大家品著茗茶相互點評，相互夸贊，經過層層評選選出最佳茶農，最后，由最佳茶農宣講自己的種茶制茶經驗，演示著自己的炒茶技法，將斗茶比賽推向了高潮，村民們虛心地聽著記著，不時地拍手叫好?！拔壹沂怯眠@種技術殺青，你家的呢？”“哦，還是你家的青鍋技術好啊，我要好好學學！”“壓餅怎么做得又快又好呢？”，從黃茶的播種再到采摘，從栽培到鮮葉的采摘、攤青再到最后的鍋煇與整合，茶農們都會相互分享心得與經驗。在不斷的交流中，鄉親們的制茶技術日益精進，縉云黃茶的品質也大大提高了。

茶香不怕巷子深，“以山為骨，以水為脈，以綠為底，以文為魂”的縉云黃茶以其獨有的魅力使四面八方的茶商紛至沓來，把茶葉銷往全國各地。

2016年杭州G20會議期間，縉云黃茶和西湖龍井成為G20峰會指定用茶，習近平主席喝了縉云黃茶后連聲稱贊，并請與會的各國首腦一起品嘗。

“時代潮頭，務實前進”，如今，村民們的茶葉通過絲綢之路銷往各國，他們用茶葉聯通了整個世界，實現將荒山變成金山銀山的美好愿景。村民們在綠色發展、生態致富之路上越走越堅定、越自信，他們也為其他村落的村民富起來提供新范例。那片現代化的茶園是凱歌行進的中國發展之縮影，彰顯著新時代的中國智慧。

參考文獻：

[1]陳建興，吳偉昉，陳紅英，林佩霞.縉云黃茶產業發展現狀與提升思路[J].中國茶葉，2019（08）：49-51.

[2]周濱.縉云黃茶，春機無限——訪浙江省縉云縣農業局副局長呂俊玉[N].中華合作時報，2013-2-26（第B02版）.

作者簡介：舒哲瑩（2000.11）女，漢族，浙江麗水人，研究方向：學前教育。