分析化學“一平臺、三層次”實訓教學模式的研究

王雷清 徐蘇林 葉國華 宋麗麗 任鴻閣

(山東中醫藥高等?？茖W校，山東 煙臺 264199)

0 引言

分析化學是一門以實訓為基礎的科學，培養實訓能力是培養學生的第一要務[1]。對于高職高專學校中藥、藥學、檢驗、藥物制劑、生物制藥等專業的教學，分析化學實訓起著舉足輕重的作用。分析化學實訓對以上各專業學生進行滴定分析法和儀器分析法的技能訓練，主要目的要做到以下四點：提高學生的實訓動手能力，培養學生的創新能力[2]，加強學生與生產、生活實踐相結合的能力。尤其是儀器分析實訓的教學，要努力開闊學生的眼界，不斷錘煉學生的思維能力，切實增強學生的社會適應能力。

為全力培養技術技能型人才和高質量應用型人才，分析化學實訓教學團隊提出了一個分析化學實訓教學改革項目，“一平臺、三層次”實訓教學改革模式。一平臺是指智慧職教云課堂多媒體平臺。設計并做好資源后上傳到智慧職教，在智慧職教建好課程后引用到云課堂進行教學，在云課堂上建立各班級課堂教學。設計和制作資源時將實訓內容設置分三個層次：基層目標實訓、中層目標(綜合)實訓、高層目標(專業設計型)實訓。內容設計追求知識體系完整、更直觀、更形象，主要內容有實驗儀器高清圖片、實驗操作過程視頻、課件、動畫視頻等。課堂教學中教學過程也按三個層次層層遞進，采用多種教學方法如小組討論法、任務驅動法、案例法、直觀教學法、情景教學法、頭腦風暴法等。全部教學過程采用線上線下混合式教學、理實一體化教學相結合的教學模式。

課題總體框架分為四個階段：第一階段是精煉實訓操作內容，選擇實訓內容時，將知識性、應用性、自主性、開放性融為一體，突出個性化培養模式，劃分為三個層次目標(如：實訓儀器的使用作為基層目標，實訓的操作為中層目標，設計實訓作為高層目標)；第二階段是以培養應用型、創新型人才為目標，開發網絡教學資源，建立網上教學課程；第三階段是用提問、討論、小測驗等多種活動和方式來引導認識生活中的化學，建立化學與生活的關鍵節點，構建自己的知識體系；第四階段是總結反思，提高實訓設計動手能力。

1 實訓內容選取與資源制作

1.1 精煉、選取實訓內容

選取十五個實訓任務，五個化學分析實訓、五個儀器分析實訓、五個演示實訓，分別劃分為三個層次目標。五個化學分析實訓，分別為：實訓三滴定分析儀器的洗滌與滴定練習、實訓四酸堿滴定液的配制及標定、實訓五食醋總酸度測定、實訓六H2O2含量測定、實訓七水的硬度測定。五個儀器分析實訓，分別為：實訓一分析天平的使用、實訓二天平的稱量練習、實訓八直接電位法測定溶液的pH、實訓九吸收光譜的測繪、實訓十標準曲線法測定含量。五個演示實訓，分別為：實訓十一薄層層析、實訓十二紙色譜法、實訓十三氣相色譜法、實訓十四高效液相色譜法、實訓十五原子吸收光譜法。其中前十個實訓又劃分為三個層次目標，如表1所示。

1.2 網絡資源及網絡課程

每個實訓任務分別設計了導學、教學設計、電子教材、教案、課件、重點難點、教學微視頻、實訓微視頻、案例、在線測試、知識拓展、參考文獻、圖片集等多個顆?；Y源，教師授課可根據情況實時搭建單元模塊，學生可根據自身能力開展自主學習。

目前已建成無機與分析技術、分析化學兩門學歷課程，一門分析化學實訓課程，電子天平的使用、酸度計的使用、自來水的硬度測定、分光光度計的使用等多個典型工作任務。學生在每個實訓任務學習時，一般在課前熟悉教學設計、閱讀電子教材、學習教學課件、觀看教學微視頻、搜集資料、匯總問題；課中提出問題，教師答疑解惑并重點講解，學生小組學習討論并進行實訓操作，操作完成后進一步總結提升，設計完成生活中案例測定；課后學習案例、拓展知識，完成在線測試，提交實驗報告、作業或作品方案，與教師線上討論交流，進一步完成設計實驗，并鞏固提高。

2 實例分享

以電子天平的使用為例，分享一下教學流程。教學分為三個層次：基層目標—尋找生活中的稱量；中層目標—系統學習多種電子天平的操作規程、使用方法和注意事項；高層目標—設計稱量實驗，師生共同討論確定方案、實驗、總結提高。

(1)尋找生活中的稱量。在云課堂教學中，課中發動學生尋找生活中的稱量，越多越好。很快大家分享了很多條稱量實例，如：體重、水果、蔬菜、金條等。

(2)云課堂課中系統學習多種電子天平的操作規程、使用方法和注意事項。讓大家重點學習電子天平是稱量方法。設置討論：哪些屬于直接稱量法，哪些屬于固定質量稱量法，哪些屬于減重稱量法。列出課件實驗室常用的藥品及特性，進一步引導同學們討論根據性質進行稱量方法分類。

(3)設計稱量實驗。同學們分成小組，每組選擇三種藥品，經師生共同討論確定質量稱量方案，并完成實驗。引導大家實驗過程中天平水平儀的觀察與調節，天平門的開關，藥品和容器加到秤盤的位置，藥匙的使用，反復多次練習，并不斷發現問題，完成課后總結評價，總結提高，書寫實驗報告。

表1 前十個實訓的三個層次目標

3 課程實踐積累

在2018年上半年，將建成的分析化學和分析化學實訓等課程用于日常教學，利用智慧職教網絡教學平臺和職教云APP在2017級、2018級、2019級、2020級三個年級多個專業(中藥、藥學、藥品經營與管理、醫學檢驗、藥物制劑、生物制藥)的學生中已經試用，已系統學習了六個學期，學生數超3000人，累計訪問次數超十萬次，累計訪問時長超一百萬分鐘，并不斷完善各類素材資源。

學生及社會學者均可在智慧職教、職教云網站學習，重點建設的課程資源包括學習指南、課程標準、教學課件、教學微視頻、動畫、在線測試、答疑等板塊均已成型。師生們逐步熟練應用平臺的各種功能，教學活動可在線上正常運行，教師能夠在網站上和APP上布置作業，學生能夠按照導學開展學習，課堂教學逐漸向線上線下混合式教學轉變。

4 課題實施意義

經過三年的實踐，改革和創新了傳統的實訓內容、教學模式，實現了實訓教學內容的多媒體化，顯著提高了學生對實訓的興趣，學生實訓的技能和手法穩步提高，形成了縝密的科學思維方法，培養了不斷創新的意識能力。已內化且成為我校全面推進學生素質教育的常規教學形式。課題組盡全力培養高素質的技術、技能型、應用型及創新人才。以分析化學實訓的教學改革作切入點，進一步優化課程體系，重組教學內容，豐富教學方法，創新教學模式，經過一系列改革，實現了教學目標和教學內容的一致性。全面提高了老師們的教學質量與教學水平。重點培養了學生科研實踐動手能力、創新意識、創新能力。