冷鏈是指產品從產地采收或捕撈之后,經過加工、貯藏、運輸、分銷和零售,直到消費者手中,其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下,以保障產品質量,減少損耗并防止污染的特殊供應鏈系統。產品被速凍設備進行急凍保鮮,囤積在冷庫里,需要時可使用冷藏集裝箱遠距離運輸(短線運輸可使用冷藏車),直到送達各個商場的冷柜。這樣,產品在多種設備的保護下,一路都處于低溫保鮮狀態,由此形成一條完整的“鏈”。
世界博覽2021年3期
1《讀者》2024年12期
2《婚育與健康》2024年10期
3《現代經濟信息》2024年5期
4《現代農村科技》2024年5期
5《吉林醫學》2024年3期
6《電氣技術與經濟》2024年4期
7《北京文學·中篇小說月報》2024年6期
8《經濟技術協作信息》2024年6期
9《北華大學學報(自然科學版)》2024年2期
10《農業開發與裝備》2024年3期