涼山黃牛雜交改良技術

羅 浩

（四川省宜賓市翠屏區農業農村局 644002）

近些年，筆者在涼山州雷波縣羅山溪鄉扶貧，對雷波縣的養殖狀況進行了詳細地調查研究，以期為推進養殖業的發展提供參考。雷波縣的養牛業以養殖土黃牛（涼山黃牛）為主，涼山黃牛是經過長期選育形成的役肉兼用型品種，深受當地消費者的歡迎，特別是在國家惠農政策以及精準脫貧攻堅戰的實施下，黃牛養殖業有很大的發展，但是也存在著黃牛品種退化、飼養管理技術落后、缺乏技術人員等問題，因此，做好黃牛品種改良，積極解決黃牛養殖中存在的問題，是提高經濟效益的關鍵。

1 品種特點

涼山黃牛是役肉兼用型小型黃牛品種，主要分布于涼山州境內，此品種具有耐粗飼、耐寒、耐勞、抗病力強、適應性廣的優良品質，是值得保護和大力推廣的品種。涼山黃牛體型小，有角，形狀多樣，毛色以黃色、紅紫色和黑色為主。涼山黃牛的繁殖能力較強，母牛配種多集中在4～10月，季節性強。涼山黃牛的肉質細嫩，而且大理石紋明顯，瘦肉率相對較高。涼山黃牛飼養以放牧、舍飼與放牧相結合為主，生產過程中受季節影響很大，冬春季節因牧草枯萎生長緩慢，養殖效益較低。

2 雜交改良技術

2.1 品種選育

加強對涼山黃牛的選種和選配，不斷地提升其生產性能，使其符合市場的發展需求，更具有競爭力。對黃牛品種的選育就是讓其保持其優良特性，并提升群體中優良個體的比例，克服該品種的缺點，從而達到提升品種質量，保持品種純度的目的。對涼山黃牛進行選育時，要根據地方的自然條件、經濟條件、品種特點等制定地方品種的保存和利用規劃，提出選育的目標。建立和完善良種繁育體系，本品種的選育在育種場，培育出生長快、胴體品質好的大量優秀純種個體，然后在良種繁育場進行擴群，最后與其他引進品種進行雜交培育商品肉牛。

2.2 雜交模式

常用的雜交模式有二元雜交、三元雜交、輪回雜交、雙雜交和頂交。這些雜交方法在豬、兔、雞等小動物的生產中已經廣泛應用，而且雜交優勢明顯，已經成為繁育商品代的主要方法，但是對于牛雜交改良生產中，最常用的是二元雜交和三元雜交。在生產中，要根據育種目標和純繁品種選擇適合的雜交模式。

二元雜交就是利用兩個品種進行雜交改良，這種方式比較簡單，也可以充分利用雜交一代的雜種優勢，其數量性狀的表型值比兩親本的平均值要高。雜交一代不留做種用，直接作為商品牛生產。一般情況下，涼山黃牛作為母本，夏洛來、西門塔爾、利木贊等引進肉用品種作為雜交父本，其后代被稱為雜交一代，它們具有生長速度快，成熟早、體型大、育肥效果好、飼料報酬高的優勢，在生產中廣泛推廣應用。

三品種雜交是利用三個品種進行雜交改良，先利用兩個品種雜交，再從所產母畜中選擇優良個體和第三個品種雜交，其后代全部作為商品牛生產。三元雜交的優勢要強于二元雜交。在一定的條件下，雜交改良的代數較高，改良母牛后代的初生重就越高，非常容易出現難產，因而采用體型較大的公牛與黃牛雜交，體型大的常作為第一改良父本，體型相對較小的作為終端父本。如牛改良生產中，常用西門塔爾、夏洛萊、辛地紅牛等大型肉牛品種作為第一改良父本，早熟小型肉用品種利木贊作為終端父本。

2.3 雜交配種方法

2.3.1 冷凍精液選擇 做好黃牛改良，第一步需要選擇冷凍精液。冷凍精液，需要對公牛及其冷凍精液質量進行鑒定。牛冷凍精液多選用0.25mL微型細管冷凍精液。精液冷凍解凍后，精子活力不能低于0.35。必須在專用液氮罐中妥善保存，還要定時查看液氮面，一旦發現液氮面出現下降須及時補充液氮。

2.3.2 母牛發情鑒定 母牛發情鑒定通常采用外部觀察法或直腸檢查法。外觀觀察法需要觀察母牛的行為與生理表現來確定最佳配種時機。直腸檢查法由專業農技人員進行操作，用左手拇指、食指和中指指肚觸摸卵巢，檢查卵巢直徑、形狀，從而判斷母牛發情期。一般來說，母牛進入發情期后，卵泡直徑可達1～1.5cm，呈圓形，泡壁較薄，有一觸即破之感。

2.3.3 輸精方法、部位 輸精員采用陰道開張法或者直腸把握法進行輸精，輸精部位一般要求在子宮頸的5～8cm處。輸精時，如果發現母牛直腸腸壁過于緊張，不可硬抓，而要稍微停頓片刻，待腸壁平緩、松馳后再去抓握子宮。插入輸精槍后，可先由斜下方插入陰道10cm，再向下方插入。

2.3.4 輸精量 進行輸精操作時，需要掌握好輸精量。一般來說，采用冷凍精液輸精，輸精量應達到0.2～1mL，精子數應達0.1億～0.2億個。若發現母牛上午發情，可在當天下午進行輸精，次日上午進行第二次輸精。若發現母牛下午發情，可在次日上午進行輸精，次日下午進行第二次輸精[3]。

3 結語

涼山黃牛通過雜交改良，產肉性能、生長速度、飼料報酬、抗應激能力等都有顯著的提高，但是有些改良牛，體型大，需要的營養成分多，在冬春缺少飼草料的情況下，容易掉膘，損失比較大。飼養改良牛要提高營養水平，提升飼養管理能力，才能確保經濟效益。