食品檢測實驗室中易制毒化學品管理探討

◎ 李建鵬，李建雅

（山東中儲糧糧油質監中心有限公司，山東 濟南 250100）

食品安全及品質問題一直備受社會關注，目前，除了政府監督部門設置的檢測中心外，企業及專門從事食品檢測的第三方實驗室越來越多，而食品檢測實驗室中脂類、蛋白等檢測項目所需試劑涉及的鹽酸、硫酸等屬于易制毒化學品[1]。易制毒化學品是國家規定管制的可用于制造毒品的前體、原料和化學配劑等物質[2]，其本身不是毒品，但其具有雙重性，既是最基礎的生產、教學、醫藥、科研的常用原料，又是生產、制造或合成毒品必不可少的化學品[3]。因此，易制毒化學品由于其自身特點決定了其不能像普通商品一樣完全自由生產和貿易，必須進行相應的管理和約束。

易制毒化學品在生產生活中扮演著必不可缺的角色，但同時也存在極大的危害性[4]。禁毒工作事關國家安危、民族興衰、人民福祉，毒品一日不除，禁毒斗爭就一日不能松懈，要強調堅持厲行禁毒方針，推動禁毒工作不斷取得新成效。對易制毒化學品既要做到服務于人，又要保證其安全使用[5]，因此在食品檢測實驗室中對該類化學品必須進行嚴格控制和監管使用，做到不遺漏、不疏忽。

1 食品檢測實驗室對易制毒化學品的管控

1.1 申請

藥品試劑管理員預計本年度使用量，并據此提報采購申請計劃，技術負責人根據本年度工作核實采購數量，報總經理批準后向具有易制毒化學品經營許可資質的公司實施采購。質量負責人要對采購數量層層把關，采購計劃要以滿足實驗需求量為宜，用多少購多少，不易過多，避免易制毒化學品的過度采購，特別是不易存放的易燃易爆危險化學品，嚴禁超量采購和存儲，盡量實現“零庫存”管理。

1.2 采購

藥品管理員負責聯系具備資質的供銷商，組織簽訂《易制毒化學品購銷合同》，并嚴格按照易制毒化學品管理條例要求在易制毒化學品信息管理系統向公安部門辦理審批備案等手續。實驗室需嚴格按照購買備案證明上的品種、數量購買，不得將購買備案證明以任何形式轉交其他公司或個人使用，購買的易制毒化學品不得以轉讓、轉借等方式交由其他公司或個人使用。采購到貨的危險化學品，不準放置在臨時存放地點，采購人應協助試劑管理員及時驗收入庫，登記造冊。

1.3 驗收

易制毒化學品送達實驗室后，技術負責人組織藥品試劑管理員、專管員、質量監督員等對名稱、數量、規格、標志、生產廠家、狀態等信息與采購計劃進行核對，確認無誤后存放藥品室，同時做好易制毒化學品出入庫等相關記錄。驗收時如與購銷合同中規定的不一致，外包裝破損、泄露，或技術指標達不到要求時，退回供銷商，并協商其解決。

1.4 存儲

本著“誰主管，誰負責、誰使用，誰管理”的原則，對保管、領取、使用等程序進行監控。①實驗室易制毒化學品的儲存場所要安全可靠，防盜措施到位，藥品室應當符合國家環境安全、消防標準，配備安全、消防設施和通訊、報警裝置，安裝防爆照明燈具、滅火器，藥品室內、外安裝有監控設備，24 h進行監控等。②藥品管理員及相關檢驗人員要全面掌握易制毒化學品的有關知識，了解易制毒化學品的物理性質和化學性質及安全保管要求。③嚴格執行雙人、雙鎖保管制度，盡量實現“零庫存”儲存。④易制毒化學品按腐蝕性、易燃性等分類存放在陰涼、通風的專用柜內等，增強化學試劑儲藏的安全性，是易制毒化學試劑安全管理的重要保障。⑤易制毒化學品應科學分類存放，易燃品及性質互相抵觸或滅火方法不同的試劑分開保存，柜架下層放液態試劑、中層放固體類試劑、上層放小包裝試劑、易受光照變質的試劑須放在最陰暗處。⑥性質或防護、滅火方法相抵觸的易制毒化學品不得在同一倉庫內儲存，相互混合或接觸后可以產生激烈反應、燃燒、爆炸、放出有毒氣體的兩種或兩種以上化合物不得混放。⑦藥品柜和試劑溶液應避免陽光直射，不能靠近暖氣等熱源，需要避光的試劑裝于棕色瓶或黑痣或黑布包好存于暗處。藥品管理員應定期清點易制毒化學試劑數量，做到帳帳相符，帳實相符。

1.5 出入庫管理

①易制毒試劑必須建立嚴格的出入庫管理制度和領用制度，出入庫時必須核查登記，對有庫存的易制毒試劑藥應當定期檢查。②試劑領用人員根據試驗用途及用量填寫易制毒化學品領用記錄，經領用人、藥品試劑管理員、專管員、技術負責人簽字后，按雙人收發原則嚴格按照批準的種類、數量收發，領用人要當面點清并簽字，不可疏忽大意。③當天領用易制毒化學品未用完的應及時歸還入庫，不得隨意丟棄以免引起安全事故。④做好出入庫登記臺賬及領用登記表，以及易制毒化學品信息管理系統出、入庫登記工作。⑤藥品試劑管理員、專管員負責庫存易制毒化學品安全保管，領用人對已出庫易制毒化學品負有保管責任，易制毒化學品進入實驗室后，技術負責人對出入庫流程進行抽檢，質量監督員負責全過程監督，嚴禁出現監管環節紕漏。⑥外來人員不得隨意進出藥品室、化檢室等。

1.6 易制毒化學品的使用

①接觸、使用易制毒化學品時必須佩戴防護用具，采取適當的防護措施和善后處理措施，防范各類事故發生，防止對人員和環境造成危害。②使用易揮發試劑、或是會產生有毒、有害、刺激性物質的化學試劑，禁止用嘴、鼻直接接觸試劑，使用易揮發、腐蝕性強、有毒物質必須帶防護手套，并在通風櫥內進行，中途不許脫崗。③使用時應遵守“只出不回、量用為出”的原則，嚴禁將用后的余下部分倒回盛裝容器內。④嚴禁在同一種容器內任意混合不同性質的化學試劑。⑤嚴禁將易制毒化學品的殘液殘渣、廢棄化學試劑及空容器亂倒、亂放、隨意拋棄。⑥嚴禁將有毒或高濃度的試劑隨意倒入洗刷池、下水道或其他排水系統，以防不測。⑦使用易燃易爆試劑時，應遠離明火或加熱源。

1.7 廢棄物處置

當易制毒化學品超出使用期限、標識不清、其他對檢測結果產生影響時，藥品試劑管理員需提交處置申請，技術負責人批準后實施。廢棄易制毒化學品、試驗殘渣殘液、空容器能進行無害化處理的，應專管員在場情況下進行無害化處理；不能進行無害化處理的，應集中收集于廢液、廢渣桶內，由環保局批準的具有處理資質的公司處理，同時做好處置登記記錄。

1.8 安全檢查

注重日常的安全檢查。①藥品試劑管理員需定期對易制毒化學品儲存點進行安全巡查，檢查易制毒化學品的儲存設備和安全、消防、通訊、報警等設施是否按要求定期進行檢測、維護和保養，是否處于正常使用狀態，符合安全運行的要求。②檢查存放環境是否做到防火、防盜、防爆、防污染，雙人雙鎖管理是否規范，鎖有無損壞，藥品室周圍是否有其他安全隱患。③檢查近期入庫的易制毒試劑存放是否合理，有無禁忌物品同放現象。④檢查易制毒化學品的存放期限是否超期，存放中是否吸潮或者變質，及易制毒試劑有無泄漏現象。⑤檢查檢查試劑瓶標簽有無掉落或模糊。⑥檢查易制毒領用臺賬的登記審批是否合規，儲存數量與進出庫數據是否相符。查出隱患要及時上報本公司相關領導并及時完成整改。

1.9 宣傳教育

食品檢測實驗室對易制毒化學品管理工作應重視文化宣傳教育。食品檢測企業可以按照禁毒法要求，將企業禁毒宣傳教育納入禁毒工作總體規劃，有計劃、有組織、有步驟、有重點地進行，做好本企業禁毒宣傳工作?？蓪⒔拘麄鹘逃{入企業職工教育培訓計劃，經常性開展宣傳教育工作，尤其是在新職工崗前培訓、安全教育等工作中，將禁毒知識學習作為一項重要內容進行宣傳教育，使廣大職工尤其是青年職工增強禁毒意識，自覺抵制毒品，參與禁毒工作。通過制作宣傳卡片上墻及強化警示教育等手段，加大對易制毒化學品相關知識宣傳力度，讓檢驗人員了解各種試劑的理化性質、特點、危害、使用注意事項及應急處理方式，從而提高其使用安全性，提升保管安全防范意識。

1.10 培訓和責任考核

易制毒化學品相關管理人員是安全管理的第一責任人，其綜合業務水平的高低直接影響易制毒化學品管理的質量。食品檢測實驗室要重視對試劑管理人員的培訓和考核，積極參加公安禁毒部門組織的易制毒化學品等試劑管理相關的培訓，及時更新知識和管理理念。同時，對相關管理人員的日常管理工作進行定期考核，對存在的管理漏洞及時進行通報批評。通過相關管理人員素質的自我提高與公司的日常監督相結合，使易制毒化學品的管理水平得到進一步的提升。

2 結語

食品檢測實驗室在使用化學試劑特別是易制毒化學品方面的安全隱患不容忽視，易制毒化學品安全問題是不斷完善，常抓不懈的一項基礎性工作，只有通過長期不斷探索、總結，增強安全意識，強化責任，建立健全制度，才能確保各項檢測工作順利進行和健康發展。