張金鋒 種高軍
摘 ? ?要:以向日葵切花為試驗材料,采用5 g/L、10 g/L、20 g/L、40 g/L的蔗糖溶液作為保鮮液,用蒸餾水作為對照。結果表明,5 g/L的蔗糖溶液能夠有效增強向日葵切花的吸水能力,增加花枝的鮮重,顯著延長向日葵切花的瓶插壽命,是向日葵切花保鮮液中蔗糖的合理濃度,值得推廣。
關鍵詞:蔗糖;向日葵;切花;保鮮;影響
文章編號: 1005-2690(2021)07-0012-02 ? ? ? 中國圖書分類號: S681.9 ? ? ? 文獻標志碼: B
觀賞向日葵是菊科向日葵屬一年生草本花卉,其“陽光、樂觀、積極”的花語深受客戶喜愛。在近年來的鮮切花消費市場中,向日葵切花的銷量不斷攀升,已成為鮮切花消費市場的“新寵”。
有關月季、非洲菊、百合、康乃馨等傳統鮮切花暢銷品種保鮮研究的論文較多,成果豐碩,但是有關向日葵切花的相關保鮮理論和技術研究較匱乏[1-3]。研究表明,蔗糖是切花保鮮劑中必備的成分之一,能夠為切花提供碳源能量,是影響切花瓶插壽命的重要因素之一[4-7]。本文以蔗糖為切入點,研究不同濃度蔗糖溶液對向日葵切花保鮮效果的影響,以期為向日葵切花保鮮技術作出有益探索。
1 ? 材料與方法
1.1 ? 試驗材料
選擇最外層舌狀花瓣尚未開放的向日葵切花作為材料,要求所有參試花材必須是滿足“品種一致、莖干粗細一致、莖干長度一致、花瓣初始開放度一致、無萎蔫、無機械損傷、無病斑、無蟲害”的健康新鮮切花。
1.2 ? 試驗方法
用剪刀將向日葵切花莖干斜切45°,保留莖干長度50 cm,插入不同濃度的蔗糖處理液中,處理液編號依次為:處理A(5 g/L的蔗糖溶液)、處理B(10 g/L的蔗糖溶液)、處理C(20 g/L的蔗糖溶液)、處理D(40 g/L的蔗糖溶液)、CK(蒸餾水)。將處理液注入到塑料瓶中(450 mL/瓶),將向日葵插入瓶中后用脫脂棉球塞緊瓶口。每瓶插入1枝向日葵,每個處理設置6個重復。自瓶插之日起,每天測定以下指標:切花花徑、切花鮮重、吸水量和瓶插壽命,其中吸水量=Wn-1-Wn,W=瓶插液質量+塑料瓶質量,瓶插壽命以最外層花瓣開始脫落為準(視為死亡)。
2 ? 結果與分析
試驗結果詳見圖1~圖3、表1。
2.1 ? 蔗糖對向日葵切花花徑的影響
由圖1可以看出,處理A在第13天達到花徑最大值,比初始花徑(第1天的花徑值)增加了19.52%。處理B、處理C、處理D都是在第11天達到花徑最大值,分別比對應的初始花徑增加了23.92%、38.7%、27.97%。CK在第9天達到花徑最大值,比初始花徑增加了33.63%,第11天后全部死亡。第11天之后,處理C和處理B的花徑都開始減小,從花徑減小的幅度來看,處理C比處理B要小,更有利于切花觀賞??傊?,20 g/L的蔗糖溶液(處理C)在促進向日葵切花開花方面效果最好,值得關注。
2.2 ? 蔗糖對向日葵切花鮮重的影響
由圖2可知,處理A和處理D都是在第5天達到切花鮮重最大值,比切花初始鮮重(第1天的鮮重值)分別增加了16.25%和7.72%。處理B和處理C都在第3天達到切花鮮重最大值,比初始鮮重分別增加了14.37%和5.81%。CK在第9天達到鮮重最大值,比初始鮮重增加了7.61%。在達到鮮重最大值之后,處理B的鮮重下降幅度更加劇烈,處理A的鮮重下降幅度相對較小。
相對而言,5 g/L的蔗糖溶液(處理A)在促進向日葵切花鮮重增加方面效果最好。
2.3 ? 蔗糖對向日葵切花吸水量的影響
由圖3可以看出,處理B、處理C、處理D和CK都是在第2天達到最大吸水量,處理A在第4天達到了最大吸水量。處理C和處理D在第6天達到了最小吸水量,處理A、處理B和CK都是在第12天達到最小吸水量。處理A和處理B的最大吸水量分別是9.9 g、9.48 g,都高于CK的最大吸水量7.54 g;處理A和處理B的最小吸水量分別是3.64 g、2.54 g,都高于CK的最小吸水量1.2 g??傊?,5 g/L的蔗糖溶液(處理A)和10 g/L的蔗糖溶液(處理B)在促進向日葵切花吸水、提升吸水保水能力方面都有較好表現,值得關注。
2.4 ? 蔗糖對向日葵切花瓶插壽命的影響
由表1可知,在“瓶插壽命”這一指標上,處理A、處理B、處理C、處理D的瓶插壽命都高于CK。與CK相比,處理B的效果最好,能夠延長瓶插壽命31.33%;處理A次之,能夠延長瓶插壽命28.29%。方差分析結果顯示,在95%的置信區間,處理B和處理A的瓶插壽命都顯著高于CK,處理B和處理A之間無顯著性差異,而處理D和處理C的瓶插壽命與CK的瓶插壽命在統計學意義上無顯著性差異。在99%的置信區間,所有處理的瓶插壽命與CK都無顯著性差異。
總之,5 g/L的蔗糖溶液(處理A)和10 g/L的蔗糖溶液(處理B)能夠顯著延長向日葵切花的瓶插壽命,20 g/L的蔗糖溶液(處理C)和40 g/L的蔗糖溶液(處理D)不能顯著延長向日葵切花的瓶插壽命。
3 ? 結論
外源糖可以提供鮮切花的呼吸基質,增強呼吸效率,使鮮切花氣孔關閉,減少蒸騰,花瓣保持膨脹,可維持細胞膜的半透性,有利于延長鮮切花的壽命,保持花瓣色澤。適當濃度的糖含量,能夠抑制代謝過程,減緩衰老。
本研究表明,與蒸餾水對照相比,蔗糖溶液能夠在“瓶插壽命、切花花徑、切花鮮重、切花吸水量”4個指標上對向日葵切花產生積極效應。綜合各項技術指標和經濟指標,5 g/L的蔗糖溶液能夠顯著延長向日葵切花的瓶插壽命,明顯增強向日葵切花的吸水能力和切花鮮重,是向日葵切花保鮮劑中蔗糖成分的最佳濃度。
對于低于5 g/L的蔗糖溶液對向日葵切花保鮮效果的影響,本次研究未曾涉及,值得進一步研究確定。
參考文獻:
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[ 2 ] 錢昊.向日葵鮮切花栽培與采后保鮮方法的研究[J].農村實用技術,2020(5):91-92.
[ 3 ] 孫偉.觀賞向日葵鮮切花栽培與采后保鮮[J].保鮮與加工,2008,45(2):55-56.
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[ 6 ] 劉玉冬,楊靜慧,王丹丹.非洲菊鮮切花瓶插保鮮液的比較研究[J].保鮮與加工,2004(1):25-27.
[ 7 ] 張林青.蔗糖對切花月季保鮮效果的影響[J].北方園藝,2013(14):146-148.
作者簡介:張金鋒(1977—),男,漢族,河南洛陽人,碩士,講師,主要從事園藝植物生產應用、插花和花藝設計教學科研工作。種高軍(1978—),男,漢族,陜西渭南人,本科,林業工程師,主要從事園藝植物相關科研工作。