壟作設施葉菜和甘藍生產機械化技術

○江蘇省農機具開發應用中心

農業農村部南京農業機械化研究所

一、適用區域

適宜于壟作設施綠葉類和甘藍類蔬菜種植區域。

二、技術模式

按照壟作設施葉菜和甘藍類蔬菜栽培技術要求，推廣應用“凈園→撒基肥→耕整地→起壟→種植（播種、育苗移栽）→田間管理（灌溉追肥、植保）→收獲→搬運→初加工”主要環節壟作設施葉菜和甘藍類蔬菜全程機械化技術模式。

圖1 技術模式流程圖

三、主要技術簡介及特征圖片

1.核心技術

（1）耕整地/凈園機械化技術。根據種植品種及土壤情況，提高蔬菜耕整地作業效率和作業質量，適應不同地區和栽培模式耕整地作業要求。

動力機械：推廣應用設施大棚內適用的大棚王拖拉機、園藝拖拉機，動力40～60馬力。

耕整地機械化技術：推廣應用適合當地土壤特性和種植品種的旋耕機、滅茬耕整機、深耕機等耕整地機械。旋耕深度15～25cm，土壤細碎、耕深穩定。為減輕土壤連作障礙，可根據需要1～2年深耕一次，深耕深度35cm以上。

起壟機械化技術：推廣應用適宜設施內作業的田園管理機、懸掛式起壟機或起壟鋪膜一體機等機械。根據蔬菜品種、種植方式、農藝要求以及土壤類型、配套動力等，確定壟距、壟高、壟寬等參數。推薦壟距系列為：60、90、120、150、180 cm。例如8m跨度設施采用每跨五壟，壟距150cm，壟高15cm左右，壟面寬100～110cm，溝寬30 cm左右，壟面平整。

圖2 滅茬耕整機

圖3 深耕機

（2）種植機械化技術。機械化種植能提高蔬菜種植均勻性和生產一致性，降低勞動強度，減少用工和人工成本，提高作業效率。

精密直播技術：綠葉菜推廣應用多行電動、機動蔬菜精密直播機和懸掛式精密蔬菜直播機等機具，一次完成開溝、播種、覆土、鎮壓等作業工序，播種均勻。播種前確定行距、株距、每穴粒數、播種深度等參數。例如菠菜采用行距10cm，株距10cm，每穴1～2粒，播種深度0～1cm；韭菜行距27cm，株距15cm，每穴15～20粒，播種深度0～1cm。

穴盤育苗播種技術：甘藍類蔬菜移栽前進行穴盤育苗，推廣應用蔬菜穴盤精密育苗播種流水線、半自動穴盤育苗播種機等機械。要求播種合格率≥90%、空穴率≤5%、重播率≤5%。出苗后按需進行補苗和間苗，保證一穴一株，滿足機械化移栽對穴盤苗均勻性要求，控制苗株高8～15cm，苗冠直徑7～13cm，盤根良好。

圖4 精密播種出苗情況

機械化移栽技術：推廣應用雙行全自動蔬菜移栽機、半自動蔬菜移栽機等機械，要求漏栽率≤5%，重栽率≤4%，倒伏率≤7%，傷苗率≤5，栽植合格率≥90%。甘藍壟上雙行種植模式，行距35～50cm，株距30～40cm。

（3）撒施肥機械化技術。

蔬菜種植前施基肥，生長期追肥，保證土壤養分充足。

基肥撒施機械化技術：推廣應用粉狀肥撒肥機、顆粒肥撒肥機、廄肥撒肥機等機械。根據基肥品種和形態特征，選擇合適機械，要求撒施均勻，按農藝要求調控撒施幅寬和施肥量。

圖5 粉狀肥撒肥機

節水灌溉（水肥一體化）技術：根據蔬菜需肥特性，調節水肥配比，推廣應用節水灌溉系統、水肥一體化設備等，實現設施內蔬菜生產的灌溉和追肥機械化作業，提高肥水的利用率。

（4）植保機械化技術。

化學防治推廣應用適合設施蔬菜的擔架式噴霧機和自走式噴霧機等機械，物理防治推廣應用滅蟲燈、臭氧發生器等機具，貫徹“預防為主、綜合防治”方針，減少農藥施灑，提高病蟲害防治水平。

（5）收獲機械化技術。

根據蔬菜品種特性和商品性要求，及時采收上市，保證蔬菜供應。

綠葉菜機械化收獲技術：綠葉菜主要推廣應用成熟適用的葉菜土上切割收獲機、葉菜土下切根收獲機、葉菜對行有序收獲機等機械，其中土上切割收獲機應用于小青菜、茼蒿、莧菜等蔬菜，留茬高度1～3cm；土下切根收獲機應用于菠菜、芫荽等蔬菜，切根深度0～1.5cm；對行有序收獲機應用于韭菜、蕹菜等蔬菜，留茬高度2～4cm。

設施甘藍機械化輔助收獲技術：甘藍采收可采用高地隙輔助收獲搬運平臺進行輔助作業，根據種植壟寬和作物高度調整輪距及平臺高度，降低采運勞動強度。

（6）初加工機械化技術。

推廣應用蔬菜清洗機、蔬菜整理機、蔬菜包裝機等機械，進行蔬菜采后清洗、整理、包裝等作業，滿足蔬菜市場供應需要。

2.配套技術

（1）農業設施“宜機化”技術。

推廣應用適宜蔬菜機械化生產的園區規劃和設施結構“宜機化”技術：初步確定連棟溫室、鋼架塑料大棚、遮陽網或防蟲網等農業設施結構參數：跨度應不小于8 m、肩高應不小于1.8 m、橫梁高度應不小于2.0 m、棚門寬度應大于1.8 m、高度應大于2.0m。日光溫室內無立柱，離南側0.5米處肩高不小于1.5 m，棚內設有作業機械通道。

農機農藝設施“三配套”技術：設施蔬菜生產主要作業環節機具配置應做到：農機與設施配套，農機與農藝配套，農機與農機配套，實現蔬菜主要環節全程機械化生產。

圖6 鋼架塑料大棚“宜機化”結構參數

農機農藝融合機械化技術：根據蔬菜品種、種植模式和管理措施要求，研究設施蔬菜農機農藝融合機械化技術，制定機械化作業技術規范，實現設施蔬菜機械化標準化生產。

四、解決的主要農業生產問題

蔬菜生產機械化技術推廣應用，解決了壟作設施綠葉類和甘藍類蔬菜生產過程中“用工難、難用工”，勞動強度大、作業效率低、生產成本高等問題。

五、推廣應用情況

在江蘇以及北京、上海、湖北、浙江、四川、山東等?。ㄊ校┻M行集成示范推廣，累計覆蓋面積10萬畝以上，其中在江蘇推廣面積2萬多畝，重點推廣應用小青菜、莧菜、菠菜、韭菜、芹菜、甘藍等蔬菜生產機械化技術。已編印下發了《蔬菜生產機械化裝備技術匯編》、17種典型蔬菜生產機械作業技術路線及機具配置示例和14項蔬菜生產機械化作業技術規范等。

六、應用經濟社會效益

與傳統設施葉菜和甘藍生產技術相比，推廣蔬菜生產機械化技術，可提高生產效率，減輕勞動強度，減少用工量，大幅度降低生產成本，具有較好的經濟社會效益。

在省工節本方面，經統計分析，設施韭菜生產畝節省約8.5個工，減少用工成本480元；設施芹菜生產畝節省11.5個工，減少用工成本880元；設施甘藍生產畝節省6.5個工，減少用工成本340元；在增產增效方面，通過機械化作業，可提高耕地作業質量，改善土壤結構和連作障礙，增加土壤肥力，減少化肥用量，降低農藥用量和殘留，提高蔬菜產量和品質；在促進蔬菜生產機械化社會化服務方面，培育新型設施蔬菜生產機械化社會化服務組織，將逐漸成為設施蔬菜生產的主力軍。推廣應用該項技術有利于提高當地蔬菜生產機械化水平，對確保蔬菜生產保供、蔬菜產業可持續發展以及菜農增收等具有重要意義。