“景陽岡”打造工業旅游示范基地

□ 本刊記者 徐天寶／通訊員 劉憲超

一部《水滸傳》，一個武松打虎的故事，讓位于魯西平原的陽谷天下聞名，而始建于1950年的山東景陽岡酒廠的“景陽岡”酒文化，更是讓消費者青睞有加。作為山東省糧食酒重點生產企業，景陽岡酒廠近年來加快實施新舊動能轉換，積極推動產業轉型升級，持續實施質量興廠戰略，推動企業由制造向創造轉變，同時布局文旅產業，打造山東工業旅游品牌。

6月4日，記者慕名走進景陽岡酒廠，探訪酒廠打造的工業旅游景點。

以酒為媒，聚焦文旅產業

景陽岡酒器酒具博物館、陽谷縣歷史文化展廳、印象陽谷文化長廊、工業遺產館、陳年酒窖、明清酒坊、釀酒基地、儲酒罐區中心、陳年酒莊、魯西農耕文明展館、現代化灌裝車間、水滸文化長廊、賴茆酒復窖庫、千秋陽谷文化園……近年來景陽岡酒廠依托陽谷這座文化古城得天獨厚的條件，充分發揮自身文化優勢，積極開拓發展工業旅游，形成了工業生產和文化旅游相結合的發展之路，實現了企業經濟效益和社會效益的共同提升。

景陽岡酒廠現代化車間

其中，景陽岡酒器酒具博物館于2010年建成開放，目前已被錄入山東省博物館名錄。收藏歷代珍貴酒器文物2800多件，跨越歷史年代之久、數量之多，全國罕見。館內按照酒文化史時間順序分為“上古酒源”“上古酒禮”“漢唐酒風”“陽谷酒香”“運河酒韻”“酒都紀事”6個部分，涵蓋了酒文化的起源、發展、演變和興衰史，是歷代酒禮、酒俗的再現，是中國5000年酒文化的濃縮。

陽谷歷史悠久，文化底蘊豐厚，早在六七千年之前就有人類在這里聚居。境內有大汶口文化、龍山文化、水滸文化、黃河文化、運河文化、釋儒道文化、軍事文化、紅色文化等遺址遺跡。陽谷縣歷史文化展廳對陽谷的歷史文化、運河文化、水滸文化、紅色文化、地方特色、非遺傳承、現代化發展等等做了詳細的介紹，是了解陽谷的一個重要窗口。

明清時期運河的發展，帶動了陽谷一帶的經濟繁榮，促進了當地釀酒業的發展，景陽岡酒廠的前身陳氏酒坊也因此興盛。明清酒坊的位置就是當年陳氏酒坊釀酒舊址。明清酒坊以壁畫、實物和老照片的形式展示了明清時期景陽岡酒從選糧、用水到制曲、發酵、蒸餾全過程的釀制場景，呈現了明清時期陽谷釀酒業的興盛。

“印象陽谷”文化長廊將陽谷的歷史故事石牛拉石車、季札掛劍、張公藝百忍治家等歷史故事通過磚雕等形式形象地展現出來，帶旅游者走進歷史、感悟經典、對話心靈。工業遺產館，探尋工業印記，向英雄致敬。五谷為養，酒醴飄香。機器轟鳴，勤勞的釀酒工匠融入大生產組織。瓊液柔繞，香氛氤氳，一切有了溫度。以美酒致敬工匠，以美酒禮遇英雄。

景陽岡陳年酒莊內景

創新模式，打造陳年酒莊

根據導游介紹，景陽岡酒廠釀酒基地主要使用傳統釀酒設備，繼承景陽岡酒傳統釀造工藝釀造傳統白酒，現有窖池近千座，能生產濃香、醬香、兼香、芝麻香四大香型的產品?；負碛幸慌涷炟S富的釀造技術人員，根據季節不同，對配料比例、入池水分、降溫控酸、原料顆粒度、日常管理等方面進行調整，保證釀酒質量。對釀酒工藝的適時微調，是景陽岡酒廠產品保持高品質的內因之一。

為了滿足企業快速發展的需要，企業投資對儲酒灌區進行了改造升級，增加儲酒罐幾十個，增加儲酒能力近萬噸。儲酒能力的增加延長了成品酒的存放時間，也延長了成品酒的締合時間，使酒的口感更加舒適柔和，對于提高白酒質量至關重要。同時，儲酒能力增加后企業采用國內最先進的締合工藝，最大化減少了批差，使酒質更加穩定。

創新模式，打造白酒“銀行”。景陽岡陳年酒莊依托豐富的景陽岡老酒資源，建設了魯西最大的私人藏酒基地。該項目集投資、收藏、保值、增值于一體，是為懂酒、愛酒人士提供的品嘗英雄酒、領略酒文化的理想場所。

據了解，景陽岡陳年酒莊的環境保持安全穩定、恒溫恒濕。儲酒容器采用代表國內最高質量的四川省內江市隆昌縣碧檀陶瓷公司生產的儲酒專用酒壇，該壇質地細密、透氣性好、不易揮發，有助于酒的老熟。每一個封存的酒壇都有統一編碼和統一的認儲證書，并由保險公司承保。依托陳年酒莊，企業連續三屆舉辦“景陽岡老酒封藏大典”，發揮獨特的文化優勢，深挖英雄酒文化內涵，弘揚白酒封藏文化。

傳承歷史，弘揚傳統文化

魯西平原地處黃河下游流域，是中國二十四節氣的主要形成地之一。在魯西農耕文明展館，把農歷二十四節氣、新時期治國理念、社會主義核心價值觀、二十四孝、新時期孝道文化和工業旅游創新結合，館內聚集魯西古今農耕用具數百件，是集民俗文化、生肖文化、傳統節日文化、節氣文化于一體的文化場館。

水滸文化長廊利用浮雕的形式，形象地展示了水滸人物一百單八將，每位人物都有配詩說明其生平、經歷和性格，人物雕刻生動形象，配詩自然貼切，是對名著《水滸傳》的詳細解讀。

千秋陽谷文化園區由景陽岡酒廠于2004年投資修建，占地面積4748平方米，建筑面積800平方米，廣場面積200平方米。園區以孔子儒家文化、孫臏軍事文化、水滸文化為主線，又把石刻藝術、書畫藝術、木雕藝術、彩繪藝術、園林藝術融為一體，通過豐富多彩的形式濃縮了陽谷5000年的文明史，使得陽谷的歷史文化與源遠流長的景陽岡酒文化有機結合、相得益彰，達到了極致。

目前，景陽岡酒廠打造的這些文旅景點已經與陽谷當地的景陽岡和獅子樓景區融為一體，每年接待全國各地客戶團體1000余個，年接待游客30余萬人次。景陽岡酒廠也先后被評為山東省文化產業示范基地、山東省重點文化產業項目、山東省工業旅游示范點等，2018年被認定為“國家AAA級旅游景區”。

“弘揚優秀傳統文化，深度挖掘特色文化，景陽岡酒廠將繼續打造工業生產和文化旅游相結合的特色旅游產業，努力打造白酒主業突出、文旅色彩鮮明、產業融合科學、經濟效益良好的大型企業集團公司?！鄙綎|景陽岡酒廠黨委書記、董事長趙傳新對記者說。