生物有機肥對設施辣椒產量、品和經濟效益的影響

陳俊陽

摘 要：為探明化肥減量配施生物有機肥對設施辣椒產量、品質和經濟效益的影響，在兩地開展了田間試驗，設置了不施肥（CK1）、常規施肥（CK2）、滅活后的生物有機肥+80%常規施肥（AOF）、生物有機肥+80%常規施肥（BOF）4個處理，探究辣椒單果重、產量、品質和經濟效益對不同施肥模式的響應。結果表明，BOF處理辣椒的單果重比CK1、CK2、AOF處理平均增加了91.6%、17.8%、26.5%，產量平均提高了114.7%、9.6%、15.6%。BOF處理的辣椒素和Vc含量最高，顯著高于其他處理。且BOF處理的經濟效益和產投比最好，分別為65081.8元/hm2和16.4。因此，設施辣椒生產中化肥減量配施生物有機肥在設施辣椒生產中應用具有可行性。

關鍵詞：生物有機肥;減量施肥;設施辣椒

中圖分類號 X52文獻標識碼 B文章編號 1007-7731（2021）15-0109-04

Effects of Microbial Organic Fertilizers on Yield， Quality and Economic Benefits in Greenhouse Pepper

CHEN Junyang

（Anhui Sierte Fertilizer Industry Co，. LTD， Ningguo 242300， China）

Abstract： In order to explore the effect of chemical fertilizer reduction combined with microbial organic fertilizers on yield， quality and economic benefit of greenhouse pepper. Conduct of experiments in two locations， set four treatments including no fertilizer application（CK1）， farmer practice （CK2）， Inactivated microbial organic fertilizers+80% farmer practice（AOF）， microbial organic fertilizers +80% farmer practice（BOF） to study the effects on the fruit weight， yield， quality， economic benefits. The result showed that compared with CK1， CK2 and AOF， the fruit weight of pepper in BOF increased by 91.6%， 17.8% and 26.5% and the average yield increased by 114.7%， 9.6% and 15.6%. The content of capsaicin and VC in BOF treatment was the highest， which was significantly higher than other treatments. The economic benefit and production-input ratio of BOF treatment were the best， the economic benefit were 65081.8 yuan/hm2 and production-input ratio were 16.4. Therefore， the application of chemical fertilizer reduction combined with microbial organic fertilizers in greenhouse pepper production is feasible.

Key words： Microbial organic fertilizers; Reduced fertilization; Greenhouse pepper.

近年來，我國的蔬菜種植面積發展迅速，已是世界最大的蔬菜栽培國[1]。但在設施蔬菜這種高度集約化的農業生產中存在著諸多問題，如復種指數高、養分投入大等，從而導致肥料利用率低、水體污染、土壤惡化、蔬菜中硝酸鹽和重金屬超標等問題[2-5]，制約我國蔬菜產業可持續發展。因此，改善施肥模式，施用生物有機肥，合理減少化肥用量，是農業發展未來方向[6]。

生物有機肥是指特定功能微生物與主要以動植物殘體為來源并經過無害化處理、腐熟的有機物料復合而成的一類兼具微生物肥料和有機肥效應的肥料[7]。近年來的研究顯示，生物有機肥在設施蔬菜生產中能夠有效提高其產量和品質[8-9]。本研究的生物有機肥含有的解淀粉芽孢桿菌（SQR9）被研究證實在黃瓜上表現出較好促生的效果[10]，但在辣椒上的研究卻鮮有報道。本試驗通過在肥西和舒城兩地開展大田試驗，探討了含有解淀粉芽孢桿菌（SQR9）的生物有機肥對設施辣椒產品和品質的影響，以期為設施辣椒的優質高產栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗于2019年分別在肥西縣安徽綠溪洲農業科技發展有限公司和舒城縣農業科學研究所內進行。2個試驗地均屬北亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫12.9～15.6℃，年均降雨量為1033～1596mm，無霜期多年平均270d，年均日照時數1969h。

1.2 供試材料 供試辣椒品種為皖椒101（安徽省農業科學院園藝研究所培育）。試驗所用的肥料為：生物有機肥：由安徽省司爾特肥業股份有限公司提供，有效活菌數（Bacillus amyloliquefaciens SQR9）≥2億/g，有機質≥50%，水分≤30%，產品劑型為顆粒;滅活后的生物有機肥;硫酸鉀復合肥（15-15-15）;大量元素水溶肥（16-6-30）。供試土壤為均為黃棕壤，地力均勻，耕層（0～20cm）土壤的基本理化性質見表1。

1.3 試驗處理 試驗共設4個處理，分別為：CK1處理：不施肥;CK2處理：常規施肥（基肥：15-15-15硫酸鉀復合肥，初果期、盛果期、膨大期追16-6-30大量元素水溶肥）;AOF處理：滅活后的生物有機肥+80%常規施肥（基肥：15-15-15硫酸鉀復合肥，初果期、盛果期、膨大期追16-6-30大量元素水溶肥）;BOF處理：生物有機肥+80%常規施肥（基肥：15-15-15硫酸鉀復合肥，初果期、盛果期、膨大期追16-6-30大量元素水溶肥）。各處理施肥量見表2。

每個處理3次重復，面積15m2，隨機區組排列。每個小區之間設溝，防止竄水竄肥，小區四周設保護行。4月4日施用基肥后旋耕整地，4月6日移栽定植，行間距為40cm×35cm，5月3日初果期追肥，5月15日盛果期追肥，5月28日膨果期追肥。其他田間管理按當地農戶習慣進行。

1.4 測定項目和方法 種植前采集表層土壤測定基本理化性質，包括pH、堿解氮、有效磷、速效鉀、有機質等指標。辣椒成熟期調查果長、果徑、單果重和產量。辣椒Vc和辣椒素含量：辣椒Vc含量采用2，6-二氯靛酚滴定法測定;辣椒素含量采用高效液相色譜法測定。

肥料偏生產力（PFP）=產量/化學肥料施用量

1.5 數據分析 運用Excel 2010和SPSS 19.0進行數據統計分析，均值多重比較采用Duncans比較法。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對辣椒果實生長的影響 如表3所示，施肥對2個試驗地辣椒的果長、果徑、單果重均有顯著提高作用。不同施肥處理間辣椒單果重差異顯著，在肥西試驗點，與CK1、CK2和AOF相比，BOF處理辣椒的單果重分別顯著增加了94.7%、16.2%和24.8%。在舒城試驗點，與CK1、CK2和AOF相比，BOF處理辣椒的單果重分別顯著增加了88.5%、19.3%和28.0%，兩地平均增加了91.6%、17.8%、26.5%。在2個試驗點，與CK2處理相比，AOF處理辣椒的單果重有所降低，但差異不顯著。表明化肥減少20%情況下，施用生物有機肥可促進設施辣椒果實的形成，提高辣椒的單果重。

2.2 不同施肥處理對辣椒產量和肥料偏生產力的影響 如表4所示，施肥對2個試驗地辣椒的產量有顯著提高作用。2個試驗點的辣椒產量從高到低依次均為BOF處理、CK2處理、AOF處理和CK1處理。在肥西試驗點，BOF處理分別比CK1、CK2、AOF增產24156.0、4504.5、6864kg/hm2，增產幅度分別達到了105.87%、10.61%和17.11%。在舒城試驗點，BOF處理分別比CK1、CK2、AOF增產25119.0、3600.0和5637.0kg/hm2，增產幅度分別達到了123.4%、8.6%和14.1%，兩地平均增加了114.7%、9.6%、15.6%。減少化肥用量配施有機肥和生物有機肥可以提高肥料偏生產力，2個試驗點的肥料偏生產力均以BOF處理最高，其次為AOF處理，最后為CK2處理。說明化肥減少20%情況下，配施生物有機肥可提高設施辣椒的肥料偏生產力和產量。

2.3 不同施肥處理對辣椒品質的影響 如表4所示，不同處理間的辣椒果實的辣椒素和Vc含量差異顯著，在肥西試驗點，與CK1、CK2和AOF相比，BOF處理辣椒果實的辣椒素含量分別顯著提高了44.4%、18.2%和23.8%，Vc含量顯著增加了61.8%、22.8%和30.1%;在舒城試驗點，與CK1、CK2和AOF相比，BOF處理辣椒果實的辣椒素含量分別顯著提高了60.0%、20.0%和26.3%，Vc含量顯著增加了87.8%、21.7%和22.0%;表明生物有機肥的施用可提高辣椒果實的品質。

2.4 不同施肥處理辣椒的經濟效益分析 從表5可知，在2個試驗點中，通過減少化肥施用量配施生物有機肥，AOF和BOF 2個處理的肥料成本相對較低，為4248元/hm2，CK2處理的肥料成本最高為5100元/hm2?？鄢柿铣杀?，辣椒的純收益表現為CK1

3 討論與結論

本研究比較了化肥減量配施生物有機肥、化肥減量配施滅活生物有機肥及純化肥施用對設施辣椒果實生長、產量、果實品質及經濟效益的影響。試驗結果表明，化肥減量配施生物有機肥能夠促進設施辣椒的生長。相比于化肥減量配施滅活生物有機肥、純化肥處理與空白處理，化肥減量配施生物有機肥能夠有效提高設施辣椒的產量，這可能是由于微生物有機肥中含有的SQR9功能菌株，該功能菌株可以促進作物根系生長、提高葉片葉綠素含量，促進植株光合作用[11]，并在黃瓜、番茄上的施用取得了很好的效果[12-13]。除產量效應外，本研究還比較了果實品質，研究結果表明，化肥減量配施生物有機肥可以有效增加辣椒果實中辣椒素和Vc的含量，其他類似研究也發現，化肥減量配施生物有機肥可以提高果實的品質[14-15]。另外，就經濟效益而言，本試驗中，各處理經濟效益指標存在差異，與純化肥施用處理相比，化肥減量配施生物有機肥處理的肥料成本降低，其經濟效益和產投比明顯提高;化肥減量配施滅活生物有機肥處理的經濟效益雖然有所降低，但由于肥料成本降低，其產投比也高于純化肥施用處理。

綜上所述，設施辣椒生產中采用生物有機肥與減量化肥配施具有可行性，生物有機肥在設施辣椒的應用對設施蔬菜減肥增效和綠色發展具有重要意義。

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（責編：王慧晴）