泥鰍苗期適宜飼料研究

黃廣華 陳希環 周磊濤 梁立文 周秋白

摘要：為尋找適宜飼料提高泥鰍苗期生長速度和成活率，將泥鰍分為3組，每組3重復，每重復放養均重為0.19g的泥鰍180尾，分別投喂水蚯蚓、微粒飼料和魚糜，在常溫下飼養2周。結果：泥鰍外形均正常，色澤亮麗，體態均勻，活動能力強，成活率達到97%以上各組差異不顯著（P>0.05）;水蚯蚓組個體均勻度好，與微粒飼料、魚糜組差異較大;水蚯蚓組特定生長率為8.43%±0.166，顯著高于魚糜與微粒飼料（P<0.05），微粒飼料組特定生長率為5.84%±0.237，顯著高于魚糜組，低于水蚯蚓組（P<0.05），魚糜特定生長率最低，顯著低于水蚯蚓與微粒飼料（P<0.05）;全長增長，水蚯蚓組的終末全長也顯著長于微粒飼料組、魚糜組（P<0.05），而微粒飼料組和魚糜組終末全長無顯著性差異（P>0.05）。結論：本實驗表明泥鰍苗飼料適宜可獲得較佳生長速度，微粒配合飼料僅次于水蚯蚓喂養鰍苗能獲得較佳生長性能，單純投喂魚糜效果不夠理想，水蚯蚓為泥鰍苗期最佳餌料。

關鍵詞：泥鰍;水蚯蚓;微粒飼料;魚糜;特定生長率

中圖分類號：S965.199 ? ? ? ?文獻標識碼：A

泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）屬鯉形目、鰍科、泥鰍屬，味道鮮美，肉質細嫩[1]，具有較高的營養價值，素有“水中人參”之稱。雖然泥鰍在我國大部分地區都可以養殖，但由于其生長速度慢，特別是苗期生長速度慢、成活率低，其主要原因是泥鰍苗個體小開口飼料要求也小，人工繁殖泥鰍苗培育過程中，難以有適宜的飼料滿足其生長成活需求，導致泥鰍苗期生長速度慢，死亡率高，常規培育泥鰍苗往往成活率不足二成[2]。目前，大部分泥鰍養殖戶轉為養殖臺灣泥鰍，導致泥鰍供給顯著減少，滿足不了市場需求，酷漁濫捕，泥鰍資源快速衰退。泥鰍養殖不能再依靠捕撈野生苗種，需要解決規?；嘤斯し敝衬圉q苗種問題。本團隊在前期研究表明，泥鰍出膜后，第3天投喂小球藻，后期投喂輪蟲和鹵蟲無節幼體可獲得較好生長性能，但到25天后，該天然餌料明顯不能滿足其生長發育需要，因此，本實驗采用水蚯蚓、微粒飼料和魚糜3種不同飼料喂養泥鰍苗比較其適口性和生長性能，旨為泥鰍苗培育選擇適宜飼料提供參考依據。

1 ?材料與方法

1.1 ?材料

實驗所用泥鰍為江西農業大學特種水產研究所泥鰍繁殖基地的一個人工選育品系親本泥鰍繁殖的同一批次仔鰍，用小球藻、輪蟲和鹵蟲無節幼體飼養25天至體重為0.19 g的泥鰍苗。小球藻、輪蟲和水蚯蚓為上述基地人工培育，微粒飼料為飼料廠代加工，粒徑0.6 mm。試驗用水為曝氣后自來水。

1.2 ?實驗方法

1.2.1 ?實驗分組及養殖方法

實驗三種餌料分別為：水蚯蚓、微粒飼料、魚糜。將均重為0.19 g的泥鰍分為三組，每組三個重復，每重復180尾。分別投喂水蚯蚓、微粒飼料、魚糜;實驗期間每天早上8：00和下午17：00分別投喂水蚯蚓、微粒飼料、魚糜。養殖期間水溫在25℃～34℃，日常注意換水，保持水質的穩定。

1.2.2 ?樣品采集

飼養兩周后，將泥鰍饑餓24小時之后進行取樣稱重，測定全長，分析各組的特定生長率、增重率等指標。

增重率（WGR，%）=（W2-W1）/W1×100

特定生長率（SGR，%）=（LnW2-LnW1）/t×100

存活率（%）=終末尾數/初始尾數×100

上述式子中：W1、W2分別為實驗泥鰍的初均重和末均重。

1.3 ?數據分析

試驗結果應用“平均數±標準誤”表示，用 SPSS 22.0進行統計分析，用Duncans多重比較進行差異性檢驗，顯著水平為（P<0.05）。

2 ?結果與分析

本實驗將水蚯蚓、微粒飼料、魚糜分別作為泥鰍的開口餌料，養殖實驗兩周后結果如表1所示：各組存活率無顯著性差異（P>0.05），都達到97%以上;水蚯蚓組的增重率和特定生長率最高，顯著高于微粒飼料組和魚糜組（P<0.05）;微粒飼料組增重率和特定生長率顯著高于魚糜組，低于水蚯蚓組（P<0.05）;魚糜組的增重率和特定生長率最低，顯著低于水蚯蚓組和微粒飼料組（P<0.05）。水蚯蚓組的終末全長也顯著大于微粒飼料組、魚糜組（P<0.05），而微粒飼料組和魚糜組終末全長無顯著性差異。

3 ?討論

泥鰍適宜的飼料是提高泥鰍生長速度和成活率的關鍵因素，然而泥鰍對飼料具有一定程度的要求，因泥鰍苗個體小，消化道結構簡單，消化能力弱，生長速度慢，所以提供的飼料必須符合其口徑大小，且易消化、有較高的營養價值。開口餌料的不適口性是導致泥鰍苗種培育失敗的重要原因[3]。本實驗的研究表明泥鰍苗培育存活率達到97%以上，且水蚯蚓、微粒飼料、魚糜組都獲得了較好的生長性能，說明水蚯蚓、微粒配合飼料和魚糜均可被泥鰍苗攝食，都可以作為泥鰍苗的飼料。其中投喂水蚯蚓組的泥鰍苗的全長最長，特定生長率和增重率最高，顯著高于微粒飼料組以及魚糜組，說明水蚯蚓是泥鰍苗期的適宜飼料，可優先選擇水蚯蚓為幼鰍的開口餌料。另外，有研究表明投喂水蚯蚓后的泥鰍中含有的鮮味氨基酸含量高，這些氨基酸使得泥鰍口感更加鮮美[4];用水蚯蚓投喂達氏鱘魚苗可顯著性提高增重率和特定生長率[5];筆者在養殖過程中也發現，投喂水蚯蚓組的水質良好，不易壞水;在生產中往往要取得高的增重和特定生長率，而水蚯蚓營養豐富，干品含粗蛋白可達62%，多種必需氨基酸含量達35%，且適口性好，可大大促進幼苗的生長和存活，進而獲得高的產量和經濟收益[6]，適宜作為泥鰍苗期餌料。微粒飼料組次之，魚糜組最低，分析原因，微粒飼料組未攝食完的飼料能及時撈出，水質也較魚糜組好，魚糜組的水質較易起泡沫、敗壞，且有時甚至發現水面有油膜，這與蘇順建[7]的研究結果相似。微粒飼料組生長顯著低于水蚯蚓組，從實驗表觀看，投喂微粒飼料組的泥鰍苗開始前來攝食的時間要比另外兩組的相對晚一些，這可能與微粒飼料在水面上，泥鰍為底棲息習性，泥鰍苗不習慣攝食水面漂浮的微粒飼料，發現的時間晚有關。另外，開始實驗時泥鰍苗較小，本實驗使用的粒徑為0.6 mm微顆?？赡茌^大，不很適宜泥鰍苗吞食。筆者認為雖然水蚯蚓生長速度快，但微粒飼料投喂相對方便簡單，且不易帶入病原生物，通過改變加工工藝降低微粒飼料粒徑可能泥鰍苗生長速度會更快，泥鰍苗最佳開始投喂微粒飼料時間和多大粒徑可獲得更好的生長性能有待進一步研究。

4 ?結論

本實驗表明水蚯蚓喂養泥鰍苗能獲得最佳生長性能，微粒飼料其次，單純魚糜效果不夠理想。

參考文獻

[1]丁辰龍. 泥鰍人工繁殖及苗種培育技術[J]. 水產養殖，2015，36（03）：27-28.

[2]王春華. 開口飼料飼養泥鰍技術[J]. 漁業致富指南，2020（04）：51-53.

[3]王有基，陸望明，胡夢紅，王衛民，宋立民，呂碧平，張收元. 人工育苗條件下泥鰍仔魚的攝食與生長[J]. 華中農業大學學報，2007（05）：665-669.

[4]周泉勇，方紹培，王少穎，朱偉，楊群. “水蚯蚓-稻鰍”模式下泥鰍營養成分分析及評價[J]. 江西水產科技，2019（03）：21-22.

[5]龔全，劉亞，賴見生，趙剛，杜軍，李麗鵑. 不同開口餌料對達氏鱘魚苗生長的影響[J]. 西南農業學報，2015，28（05）：2297-2300.

[6]馬靜，李敏清. 幼鰻食餌──絲蚯蚓及其人工養殖技術[J]. 農業科技通訊，1997，{4}（08）：24-25.

[7]勞順建，王雨辰，龔超，胡廷尖. 幾種餌料對泥鰍烏仔生長的比較試驗[J]. 安徽農學通報，2014，20（23）：111-112.