地方高校旅游管理本科專業認知模型構建及影響因素的實證分析

李 玲 陳國生 趙曉軍洪 敏張星星

地方高校旅游管理本科專業認知模型構建及影響因素的實證分析

李 玲1陳國生2趙曉軍2洪 敏2張星星2

（1.湖南第一師范學院 商學院，湖南 長沙 410002；2.湖南工學院 經濟與管理學院，湖南 衡陽 4210028）

我國正處于“雙創”戰略持續推進的關鍵時期，為實現旅游產業的高質量發展，吸收大批的優質旅游人才加盟旅游行業成為我國旅游管理部門的核心工作任務之一。為探索專業認知對擇業行為的影響機制，本文在已有研究成果的基礎上，采用問卷調查法對湖南省6所本科高校325名旅游管理本科畢業生在校期間的專業認知和畢業后的擇業行為進行實證研究。研究結果表明：在構成旅游管理專業認知的5個要素之中，專業歸屬、專業學習、專業教學、專業前景等4個要素對專業認知具有較強的正影響，專業認可對專業認知具有較弱的負影響；旅游管理本科生離校后的擇業行為不會受到專業認知的影響。本文針對如何提升旅游管理本科生的專業認知和專業內就業率提出了相關建議。

地方高校；旅游管理專業本科生；專業認知；擇業行為；多元線性回歸

根據我國文化和旅游部人事司發布的“2017年全國旅游教育培訓統計”來看，截至2017年全國開設旅游管理類本科專業的普通高等院校608所，2017年全國共招生5.9萬人。其中，開設旅游管理專業的院校501所，全國共招生3.5萬人。開設酒店管理專業的院校222所，全國共招生1.4萬人，開設會展經濟與管理專業的院校105所，全國共招生0.5萬人。旅游管理本科教育的快速發展為旅游管理高層次人才的培養奠定了基礎。但是，也出現了很多問題，比如旅游管理專業本科畢業生中，相當一部分都沒有從事旅游管理專業，本科教育與行業發展之間出現了明顯的“供求偏差”，本科生的專業認可度持續下降，對口就業率比較低。企業在招聘人才時不愿意選擇本科生，本科生的表現無法得到用人單位的滿意。這些問題的存在，對旅游管理專業發展形成了制約，嚴重削弱了高等院校人才培養效果。所以，研究旅游管理本科生的專業認知及其對擇業行為的影響是非常迫切和重要的。具體而言，本文涉及以下問題：1）促進旅游管理專業本科生提升專業認知的因素有哪些？哪個因素的影響力更大？2）旅游管理專業本科生的專業認知是否促進其畢業后的擇業行為？3）如何有效提高旅游管理專業本科生的專業認知和就業率。

對旅游管理專業本科生學習行為進行分析，在諸多會對其產生影響的因素之中，專業認知是最重要的一個，要想使學生的學習行為得以優化，增強專業認知是有效舉措之一。專業認知的內涵比較廣泛，學術界對專業認知也沒有形成統一的定義。馮亞芬等[1]提出專業認知是學生對專業的培養目標、學習要求、就業前景及發展方向的整體認識。趙康[2]認為專業認同是在社會系統中從事某種職業的人所具有的一種社會身份特征。吳筱萌等[3]發現不同性別、不同成績水平學生的專業認知存在差異。因此，要從多個維度、多個層次入手來理解專業認知并對其進行分析，要同時關注本專業學習者、外專業人員對這一專業持有的態度、產生的看法。在分析個人的專業認知時，要同時考慮到多個因素，尤以個人、學校、行業三個因素為重。

先對前人的研究成果進行梳理，在借鑒有益經驗的基礎上，對旅游管理本科專業的發展情況進行分析。筆者認為，可以從學生、學校和社會三個角度理解旅游管理本科學生在校期間的專業認知內涵，主要涉及到三方面的內容。一是個體因素，由專業學習、專業前景兩部分構成，是指學生對本專業的發展前景的認可和學生在校期間掌握了哪些專業知識與技能。如果個體因素處于積極、奮進的態勢之中，學生就會掌握更為全面的專業知識與技能，熟悉程度也會比較高。此外，個人對本專業的理解程度、學習動機和態度以及對本專業的職業規劃期望也會對個人的職業認同產生一定程度的影響。二是學校因素，學生對課程和教師的認同以及教學直接影響其職業認同水平，可以歸納為專業教學維度。學校專業設置和規劃因素會對學生的專業認知產生重要影響。三是社會因素，可以從專業歸屬、專業認可兩個方面入手進行分析，是指社會對專業人才需求的社會觀念和人才選擇機制，以及社會支持的規范性是對專業的一種肯定，將對促進學生的專業認知發揮作用。職業越標準、越成熟，學生就會越認可。因此，提出5個假設，H1a：專業學習（STU）與專業認知（IDE）呈正相關（IDE→STU）；H1b：專業教學（TEA）與專業認知（IDE）呈正相關（IDE→TEA）；H1c：專業前景（OUT）與專業認知（IDE）呈正相關（IDE→OUT）；H1d：專業歸屬（ENV）與專業認知（IDE）呈負相關（IDE→ENV）；H1e：專業認可（REC）與專業認知（IDE）呈正相關（IDE→REC）。

1 在校期間的專業認知對擇業行為的影響

前期已經有部分學者重點分析了擇業行為與專業認知之間存在什么樣的關系，且一致認為專業認知會對擇業行為產生積極影響，如黃遠水等[4]從基于多重比較的角度為專業認知創建了一個包括3個層級的評價指標體系，在該體系中，共設置了4個一級指標，即專業選擇、就業情況、專業教育、課程體系；設置了7個二級指標，其中包括工作領域、課程評價、就業意向等；設置了15個三級指標。陳水映[5]通過對南陽師范學院旅游管理專業的學生就本專業的專業認知、專業情感以及就業意向進行調查和問卷分析，找出影響旅游管理專業學生的專業認知、專業情感和就業意向的主要因素。趙云[6]借鑒社會認知職業模型中的職業選擇子摸型，編制大學學習、專業認知、就業意向3個變量的量表并探究3個變量之間形成了怎樣的關系。結合上述學者的研究成果，筆者認為，旅游管理專業學生歷經一段時間專業學習之后，對專業產生了認可，要想讓他們日后能產生在這一領域工作的意愿，具備在同領域內工作的能力，就要培養他們的職業熱情，使他們掌握更為全面的專業知識，掌握日后能更好勝任職業的知識與技能，為更好地在專業領域有所發展奠定基礎。鑒于此，本文提出第二個假設（H2）:學生的專業認知會對學生擇業行為產生正向影響（IDE→JOB）。

結合本文提出的假設，創建了如圖1所示的概念模型圖，下一步將對這一模型圖進行檢驗。

圖1 學生專業認知維度構成要素及對擇業行為的影響模型

2 研究設計

2.1 問卷設計與變量測量

本文編制的問卷主要包括兩部分：一是受訪學者的個人信息，涉及到性別、就讀學校、畢業時間、高考錄取情況、目前工作情況等；二是圍繞5個變量設計了相關題薦，根據每個變量的具體情況分別設計了3～5個題目，共計20個題目列于表1。測量過程中對每個問題的測量均運用了5級Likert量表?，F以表1的形式對5個變量及相關題項加以描述。在設計初始問題的過程中，本研究對相關文獻進行了梳理，在參照樓尊[7]編制的專業認同量表的基礎上，結合黃遠水等[4]、陳水映[5]、趙云[6]、白凱等[8]和李海波等[9-10]的研究成果，對初始題項的設計進行指導和把關，制訂出適用于旅游專業本科生的專業認知量表。

表1 潛變量及測量語句

2.2 樣本與數據采集

本次調查主要包括兩個階段，一是預調查。在進行預調查時，筆者將60份問卷發放給湖南工學院酒店管理系畢業生，他們在填寫過程中，共有4人的填寫不合格，不能用作課題研究。對56份有效問卷的因素負荷得分進行匯總，據此對問卷中的部分題項進行了調整。二是正式調查。正式的調查研究是由國內一流大學建設高校（A校）、應用特色學院（B校）、應用特色學院（C校）、其他學院（D校）、其他學院（E校）和其他學院（F校）6所高校在2016～2018年級旅游管理專業本科畢業生中完成。在調查過程中，通過電子郵件的形式為他們發放問卷，在電話和調查問卷內對相關事項加以解釋，接受調查者填寫問卷之后再以電子郵件的形式返回給筆者。本次共發放了400份問卷，24份未能收回，再剔除51份廢卷，問卷填寫有效率為86.44%，樣本的具體信息列于表2。

表2 樣本情況統計（n=325）

由于目前湖南已有旅游管理本科畢業生的學校共有31所，其中世界一流學科建設高校1所、國內一流大學建設高校3所、高水平應用特色學院5所、其他學院22所。僅從這一點看，筆者選擇的學校樣本數量、發放的問卷數量等都能體現出一定的問題。在所有填寫問卷的受訪者中，9.54%畢業于國內一流大學建設高校A校，15.69%來自高水平應用特色學院B校，13.85%來自高水平應用特色學院C校，20.31%來自其他學院D校，19.08%來自其他學院E校，21.54%來自其他學院F校；2016年畢業的占35.08%，2017年畢業的占33.85%，2018年畢業的占31.08%，從這組數據中可以看出，學校、年份分布都很合理。對樣本性別進行分析，男、女生占比分別為33.85%、66.15%。對錄取形式進行分析，志愿內、調劑錄取人數分別為46.15%，53.85%，樣本分布比較合理。

2.3 數據分析方法

在對問卷進行匯總的基礎上，對問卷的數據可信度、有效性進行檢測，并對探索性因子進行了分析，選擇SPSS軟件。與此同時，在對結構方程模型進行因子分析時，選擇了AMOS軟件，再結合路徑系數分析情況，準確地把握住專業學習（STU）、專業教學（TEA）、專業前景（OUT）、專業歸屬（ENV）、專業認可（REC）這5個變量與專業認知之間形成了什么樣的關系，明確了學生在校期間的專業認知會對日后的就業行為產生什么樣的影響。

3 分析及結果

3.1 數據的信度和效度分析

這里首先運用SPSS17.0軟件對問卷進行信度、效度進行檢驗，其目的就是為了把握住前期構建的概念模型是否科學、合理[11]。在實踐之中，先是對5個變量的信度進行檢驗，采用了Cronbach’s信度系數，列于表3。從表3可以看出，除了專業認可的（REC）變量外，另外幾個子量表的值均符合要求，均在0.70以上，Cronbach’s專業認可（REC）變量的值達到0.67，其中包含的標題項都能滿足課題研究需要?？偙鞢ronbach’s值為0.88，這意味著本問卷中每個變量所涉及到的內容可靠性都符合要求。在對量表效度進行檢驗時，運用了主成分分析法，得出特征根值設定為1，以最大方差法旋轉。經分析了解到，本問卷中的5個變量總體KMO值為0.837，在運用Barlett’s球形檢驗時，值為0.000，累計方差貢獻率達到61.9%，這意味著所有題項達到了因子分析的要求。

與此同時，為了進一步驗明模型的可靠性，還實施了驗證性因子分析，運用AMOS20.0軟件，經過研究之后，發現與5個變量有關的標準化載荷系數均超過了0.50，統計檢驗概率值、CR值均符合研究要求。表明在1%顯著性水平(STU1)下，所有負荷均顯著不等于0。STU1、TEA1、OUT1、ENV1、REC1為模型固定參數，不需要進行檢驗，各變量的信度與效度結果列于表3。由此可見，經過多種分析之后，本次研究所采用的調查問卷效度、信度均合乎要求。

表3 各變量的信度與效度結果

表3（續）

注：①<0.001；②=0.008；③=0.007。表格中“空白”表示不需要檢驗。

3.2 各變量間的關聯分析及假設檢驗

為了探明各變量之間存在什么樣的關聯，為了驗證前期提出的假設是否合理，在進行高階因子分析時選擇了AMOS17.0軟件。先是把5個分析維度確定為觀察變量，再將本問卷中的5個一級指標設定為一階潛變量，將二階潛變量、三階變量分別確定為專業認知（IDE）、擇業行為（JOB），以此創建完善的操作模型，有兩個目的：一是為了把握住5個維度與專業認知的關系；二是為了把握住專業認知與擇業行為的關系。在對模型進行估計后，需要對模型的擬合水平進行評價。本文使用的擬合指數有三類：第一，絕對擬合指數，包括卡方自由度比（2/d）、擬合優度指數（goodness-of-fit index，GFI；變量：GF）、修正的擬合優度指數（adjusted goodness-of-fit index，AGFI；變量：AGF）與漸近殘差均方和平方根（root mean sqare error of approximation，RMSEA；變量：RMSE）等；第二，相對擬合指數，包括規范擬合指數（normed fit index，NFI；變量：NF）、增量擬合指數（incremental fit index，IFI；變量：IF）與比較擬合指數（comparative fit index，CFI；變量：CF）等；第三，簡要擬合指數，包括簡要擬合優度指數（parsimony goodness-of-fit index，PGFI；變量：PGF）與簡要規范擬合指數（parsimony normed fit index，PNFI；變量：PNF）等。模型擬合指數列于表4。

從表4可知：絕對擬合指數中的卡方自由度比2/d低于2，GF=0.83，AGF=0.76，從整體情況看，該模型較為理想。RMSE=0.08，而臨界值為0.08，這意味著這一項指標也合乎要求，可以認定該模型的擬合程度比較理想；相對擬合指數值約為0.9及以上（NF=0.89，IF=0.92，CF=0.92）；PGF=0.66，PNF=0.62，而這兩項指標的臨界值均為0.5，這意味著該模型的簡單性符合要求。由此可見，本文所采用的結構方程所有的擬合指數均處于標準值之內，這意味著樣本數據、模型之間存在著較高的擬合程度。

以此為前提，對模型各個變量之間存在怎樣的聯系進行深入分析，其目的就是為了驗明前期提出的假設是否成立，得出了如圖2所示的結果。

表4 模型擬合指數

***表示在0.001水平上顯著；**表示在0.01水平上顯著。

本文共提出了6條假設，結構方程模型的路徑分析結果列于表5。由表5可知：只有H2未獲得實證結果的支持，在問卷設定的5個變量之中，專業認知與4個維度均為正相關，關聯度很高，路徑系數均在0.8以上。其中專業歸屬（ENV）與專業認知的相關系數最高，達到0.97，顯著性檢驗合乎要求，能為H1a、H1b、H1c、H1d等4個假設提供支持。在5個變量之中，專業認可（REC）的路徑系數最低，絕對值小于0.5，并且為負值，與專業認知形成了反向關系，符合顯著性檢驗要求，這意味著該專業的畢業生并不認為社會對自己的這份職業產生偏見，假設H1e是合理的。專業認知（IDE）與擇業行為(JOB)兩個變量之間的路徑系數為?0.48，符合顯著性檢驗要求，但經過分析發現，該專業學生的專業認知并不會對日后的擇業行為產生積極的影響，不支持假設的H2。

表5 結構方程模型的路徑分析結果

注：①<0.001；②=0.003。

4 結論與啟示

本文借助于其他學者與專業認知取得的研究成果的有力支撐，結合當前旅游管理專業的發展情況，從5個維度入手創建了專業認知模型。以此為前提，為了探明旅游管理本科生畢業后的擇業行為是否會受到專業認知的影響，創建了相應的關系模型。本文研究的最終落腳點，就是為了明白“哪些因素有助于旅游管理專業本科生專業認知水平的提升，哪些因素起更大作用？”旅游管理專業本科生的專業認知是否促進了畢業后的擇業行為？如何有效提高旅游管理專業本科生的職業意識和行業內的就業率？”[12]。

4.1 結論

1）專業認知與職業歸屬的關系最高，表明旅游管理專業的專業認知的提升離不開主管部門、行業協會的有力支撐，要將此項內容上升到制度層面，加大監管力度，肅清行業發展環境，使旅游管理這一行業能得到規范化發展。

2）專業認知與“專業學習”“專業教學”“專業前景”3個變量之間的關聯度均超過了80%，依托于這一結論，一線教師、科研人員要潛心鉆研教學，以高質量的教學促進學生專業認知水平的提升。在教學實踐中，既要對課程進行優化調整，也要改善學習環境，這些都是增強學生專業認可度的前提。同時，還要引導學生樹立良好的專業前景意識。

3）專業認知和專業認可之間形成了負相關關系，這充分表明除了要重點關注日常教學以外，還要做到兩點，一要引導學生以正確的態度面對旅游管理專業的社會觀，二要提升行業建設水平，使旅游管理專業的地位得到提升。

4.2 啟示

對于旅游管理專業學生而言，其專業認知和擇業行為形成了負相關關系，足以體現出專業認知對旅游管理專業學生畢業后的就業行為沒有促進作用。主要原因如下：一是學生在就讀過程中未能對自己所選擇的專業做出客觀評價，在校期間與畢業之后的身份之間反差較大，對其就業意愿產生了不良影響；二是該專業人才“供給”與“需求”相錯位，在校期間接受的知識與技能不能更好地滿足工作需求，對其日后的就業行為產生了不良影響。因此，為了提高行業內旅游管理本科生的就業質量，學校要重點抓好兩項工作：一是以市場需求為導向設定合理的人才培養目標，增強本科生的競爭實力，使他們具備勝任職業的能力；二是扎實開展教學活動，通過社會實踐使學生對自己選擇的專業建立信心、產生正確的認知，就業后能客觀面對自己遇到的困難，增強克服困難的信心，形成良好、積極的就業意愿。

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F590.1

A

1673-2219（2021）03-0060-05

2020-11-25

湖南省教育科學“十三五”規劃一般課題（項目編號：XJK19BGD035）；湖南省高等學?！半p一流”建設本科院校應用特色學科項目|工商管理（批文號：湘教通〔2018〕496號）；湖南省學位與研究生教育改革研究項目（項目編號2020JGYB280）。

李玲（1968－），女，湖南岳陽人，教授，研究方向為旅游管理與高等教育。

趙曉軍（1977－），男，湖南衡陽人，碩士，副教授，研究方向為旅游管理與高等教育。

（責任編校：宮彥軍）