園藝專業“工作室制”人才培養模式改革探討

周麗霞

（湖州職業技術學院，浙江 湖州 313099）

高職園藝專業中，設計類課程的實踐性較強，傳統的教學方法很難滿足市場對復合型人才的需求[1]。工作室制教學模式以學生為本，以工作室為依托，以專題項目為媒介，在教師指導下，以準就業的方式在工作室完成專題設計課程。這種以“工作室+項目”為導向的教學模式和人才培養方式，能打破實踐教學中教學組織形式較為單一的不足，將教學內容與市場實際業務結合地更緊密，課程考核方式注重充分調動學生的積極性和創造力[2]。本文在此基礎上對高職園藝專業“工作室制”人才培養模式和教學方式進行改革和探討。

1 “工作室制”人才培養模式的特點

“工作室制”教學模式，針對目前園藝技術專業存在的一些問題，以培養學生的職業崗位技能為出發點，結合“三教改革”的目標，對教學方式和人才培養模式進行深入研討和思考[3]。本文從教師團隊、教學組織、教材建設三方面來介紹“工作室制”人才培養模式的特點。

1.1 教師團隊的特點

園藝技術專業注重培養學生實踐技能和創新創業能力，對教師隊伍的要求也越來越高，不僅要求教師具備專業的理論知識，也需要有豐富的實踐經驗。以湖州職業技術學院景觀工作室為例，工作室的教師由校內教師和企業技術骨干共同組成，且校內教師均有一定的企業實踐經驗。工作室校內教師均為碩士研究生畢業，具備扎實的理論知識和專業設計技能，可在項目化的任務中指導提升學生的理論水平和實踐技能；企業指導教師具有一線的設計和施工經驗，具備較強的設計表達能力和項目溝通能力，能為工作室帶來企業的實際項目。這種由校內專任教師和企業技術骨干共同組成的教師團隊，不僅將教學內容理論和實踐技能相結合，還可促進教學改革和學科建設的進一步發展[4]。同時，校內專任教師可在教書育人的同時，將專業特長轉換為社會生產力，服務地方經濟，實現經濟效益、社會效益和生態效益有機結合。

1.2 教學組織的特點

“工作室”制教學方式和人才培養模式，基于學生職業崗位技能的培養，突破傳統教學模式，將理論教學與實踐教學相統一，著重培養學生應對實際項目的專業技能和綜合素養[5]。在教學組織中，以學生為中心，因材施教，基于項目開展針對性的教學，充分發掘學生在探究式學習中的潛力和特長。這種人才培養模式將項目課程作為園藝技術專業課程體系的重要組成部分，實現項目化和模塊化的教學目標。以《庭院設計》這門課程為例，在實踐的過程中結合工作室具體的項目進行教學的開展和實施，以實際項目為依托，培養學生從現場測繪能力、設計風格、設計方案、軟件繪制能力、溝通表達能力等方面的綜合素養，從項目中提升學生的專業素養和實踐能力。

1.3 教材建設的特點

教材建設是“三教改革”的重要內容，也是工作室教學正常開展的重要保障。教材的開發，既要符合“工作室制”人才培養模式改革的目標，又要與“三教改革”的要求相呼應。在教材編寫過程中，注重理論知識和實踐技能相結合，開發實訓手冊式教材和活頁式教材，實現項目化教學的目標。以《植物配置與造景》為例，針對傳統教材實訓內容少的現狀，自主開發編制與教材相匹配的“活頁式”實訓手冊。充分利用花藝實訓室、園藝景觀工作室的實訓條件，緊扣課程基本理論知識點，設計實操性強、學生興趣度高的實訓項目，分別是園林植物景觀設計基本程序、花壇（花鏡）設計、陽臺綠化美化、屋頂花園設計及種植施工、庭院植物配置設計、入戶花園設計六個實訓項目。實訓手冊依托已建成的教學資源庫平臺和智慧職教云平臺，紙質“活頁式”實訓手冊方便學生攜帶到實訓場所，隨時翻閱和記錄實訓數據。

2 園藝景觀工作室教學模式的組織實施

2.1 園藝工作室的管理

園藝工作室的管理模式是“工作室制”人才培養模式得以正常實施的基礎，基于職業崗位技能培養的目標，根據園藝技術專業的就業方向，將工作室分為3 個子工作室，即園林規劃設計工作室、園林工程施工工作室、園林植物生產與應用工作室，學生分組在3 個子工作室中進行園藝景觀設計項目中的不同任務[6]。每個工作室均有各自的實戰導師和工作室負責人，由企業技術骨干和專任教師共同擔任。在高素質技能型人才培養的視角下，以工作室為平臺，引入企業實際項目，以項目為單位組織人員分配，在項目實施和人員管理方面根據企業要求進行管理。這種模式既可以為學生創造企業的職業情境，又可以調動學生的積極性和創造力。

2.2 教學組織形式的轉變

相對于傳統的教學方式，基于職業崗位技能的園藝專業“工作室制”教學模式增加實際項目的運營，教學模式逐步從書本走向“第二課堂”。園藝工作室組織學生參與美麗鄉村建設、鄉村振興、庭院設計與施工、植物養護與管理等實際項目，注重培養學生參與實踐項目的技能和素養。工作室的課程設置以園藝工作室為依托，采用循序漸進、工學交替，相關課程貫通的授課模塊組合方式。工作室針對市場需求的特點，高起點、高定位地選擇課題，不定期地開展技能競賽。通過這些活動提高學生的專業技能，提升教師的教學水平，凸顯專業的辦學特色與水平。在學院和教研室共同管理下，工作室負責在每個學期初制訂本學期的教學計劃，教研室按照各個工作室制定的教學計劃進行日常跟蹤檢查，并進行期中和期末考核評定結果。

2.3 課程考核方式的調整

學生是工作室制教學模式的培養對象，也是工作室的主要參與者，要注重通過多種途徑相結合的方式，建立激勵機制和獎勵機制，充分調動他們的積極性?！肮ぷ魇抑啤睂崙鹉Ｊ酱蚱苽鹘y的專業結構教育模式，搭建起教、學、做一體的互動式教學平臺。在考核方式上，主要以作品設計效果和工作室項目的實施成效對學生進行綜合考評。此外，學生利用課外時間參與企業談單、后期方案跟進的實施成效也納入課程考核。其中，工作室項目部分考核可以參考企業的方式進行考勤和獎懲，對學生工作進行績效考核。為激發學生的積極性和創造力，可以嘗試將取得的盈利作為獎金按績效考核成績發放給學生。

3 園藝技術專業“工作室制”人才培養模式的思考和總結

3.1 “工作室制”人才培養模式促進校企合作與產教融合

通過工作室平臺引入企業真實項目，對學生職業素養、專業技能、創新能力等綜合能力的培養與企業的崗位需求更趨一致，學生畢業后能夠迅速適應工作崗位的要求，能夠減輕企業在人員培訓方面的人力和物力成本投入。這種模式使學校和企業之間更加熟悉和了解，加深了校企合作與產教融合的強度和深度。湖州職業技術學院藝術設計學院與園藝相關企業進行緊密合作，其中湖州景行建材有限公司已在學校創業園成立了園藝景觀工作室，已有10 余名表現優秀的學生被選拔加入工作室，參與企業帶來的實際項目，極大地縮短了企業培養學生的培訓時間，為企業人才選拔提供了一定的平臺。

3.2 “工作室制”人才培養模式深化教學改革的開展

通過工作室這一平臺，在企業專家及專業教師的共同指導下，學生在真實項目的參與過程中進一步升華理論、提高技能，同時也將在職業素養、創新設計能力等方面得到綜合培養和鍛煉。通過實際項目的參與和指導，專業教師的實踐技能也得到進一步提升，可以根據企業的經驗做法策劃工作室制人才培養模式的教學環節，借鑒企業的經營管理模式和考核方式對學生進行考核管理，既可以使學生的實踐操作技能、創新設計能力和創業能力得到培養，同時也可以滿足學生個性化發展的要求，有助于提高專業人才培養質量，提高學生就業率。

綜上所述，由常規教學體系延展出“第二教學體系”——“工作室制”教學模式，它是聯系專業教育與行業需求的重要橋梁[7]。如果將進入行業看成“上戰場”，那么“工作室”就如同“軍事演習”，處于其中的專業教師和專業學生進行的是基于真實情景的“實戰演練”，無論是對即將走出校門的專業學生，還是高校中的園藝專業、風景園林專業、環境藝術專業、行業中的設計企業都具有戰略意義。