哺乳仔豬的生理特點及培育措施

裴艷艷，李賀玲，劉 娜

（漯河市畜產品質量安全檢測檢驗中心，河南 漯河 462000）

1 哺乳仔豬的生理特點

1.1 生長快，物質代謝旺盛

仔豬階段是生長強度最大的時期，據測，仔豬初生時體質量為0.8～1.5 kg，不足成年體質量的1%，三江白豬10日齡體質量為初生體質量的2.7倍，20日齡時為4.5倍，60日齡時高達15.7 倍。初生仔豬單位體質量所需養分較多，且對質量的要求也高，物質代謝旺盛。一般20日齡的仔豬，每千克體質量要沉積蛋白質9～14 g，相當于成年豬每千克體質量沉積0.3～0.4 g的30～35倍。對鈣、磷代謝亦很旺盛，每千克增重中約含有鈣7～9 g，磷4～5 g，仔豬對營養不全反應敏感。

1.2 消化器官不發達，消化腺機能不發達

仔豬的消化酶活性大多隨日齡的增長而逐漸增強。初生仔豬的唾液淀粉酶活性很低，隨年齡增長活性逐漸增加，哺乳仔豬由于胃內酸性較弱，唾液淀粉酶在胃內仍能進行作用。仔豬胃液中的消化酶主要是凝乳酶和胃蛋白酶。凝乳酶在初生時已有作用，哺乳期內隨年齡增長，凝乳能力逐漸增強。初生仔豬胃液內雖有胃蛋白酶原，但由于缺乏鹽酸，不能將其激活，因此，在20 日齡之內不具有消化能力，到40 日齡左右，由于鹽酸濃度的增加，才具有消化能力，早期給仔豬補料，可刺激胃分泌鹽酸，促進胃腺分泌。也可給哺乳仔豬喂有機酸。

仔豬胃的消化作用較弱，其消化作用主要在小腸內靠胰液和腸液消化。初生仔豬胰蛋白酶有較高的消化能力。3周齡后仔豬胰淀粉酶的活性提高，對淀粉及其他糖類的消化利用較好。初生仔豬已能旺盛地分泌腸液，腸液中乳糖活性很高，因此可充分利用乳糖。由于膽汁分泌少，不能激活，所以對脂肪消化有一定的限制。仔豬3周齡后，膽汁分泌量才能增加。但乳中脂肪是以乳化狀態存在的，有利于仔豬的消化吸收。

1.3 體溫調節能力差

仔豬調節體溫的能力是隨著日齡增大而增強的。初生仔豬的體溫較正常體溫低0.5～1 ℃，較怕冷。即使將初生仔豬放在20～25 ℃的環境中，也要在2～3 d內才能恢復到正常的體溫。當環境溫度低于臨界溫度下限時，物理調節已不能維持正常體溫，需要化學調節如增進脂肪氧化，增加甲狀腺、腎上腺的分泌量等以增加產熱量。仔豬的化學調節體溫機能的發育可分為三個時期，即6日齡前的貧乏調節期、7～20 日齡的漸進發育期和20 日齡后的充分發育期。

1.4 抗體少，易發病

仔豬初生時沒有先天免疫力，自身也不能產生抗體，只有吃到初乳以后，靠初乳把母體的抗體傳遞給仔豬，以后過渡到自體產生抗體而獲得免疫力。

1.5 愛睡，易壓死

仔豬對周圍反應的能力差，易受壓受凍致死。

2 培育措施

2.1 吃足初乳

初乳黃色、濃稠、咸味，干物質含量高，蛋白質含量高，尤以白蛋白和球蛋白（易被初生仔豬吸收）含量較高，蛋白質含量比常乳高3.7 倍，而脂肪、乳糖及灰分則比常乳低。初乳中含大量的鈣及鎂鹽，具有輕瀉作用，能夠促使仔豬排出胎糞和促進胃腸蠕動，有助于仔豬消化。初生仔豬能量儲備很低，初乳肩負著提供能量和被動免疫兩項任務，是影響初生仔豬成活率的關鍵因素。

2.2 保溫防壓

加強護仔保溫，冬春季分娩的仔豬死亡的主要原因是凍死或被母豬壓死。仔豬生長的適宜溫度是生后1～3日齡30～32 ℃，4～7 日齡28～30 ℃，15～30 日齡22～25 ℃。應設產房、產圈（床），有仔豬保溫箱，利用紅外線燈、電熱板等設備供熱。

2.3 做好寄養和并窩

母豬缺乳少乳屬于養豬過程中的常見問題，還會有一些母豬因為個體的原因而無法正常哺育仔豬，此時要做好寄養合并窩。

寄強不寄弱，選出生比較強壯的仔豬更容易渡過難關。

寄早不寄晚，選出生比較早的個體，出生比較早的仔豬一般競爭力都比較強，也會比出生晚的仔豬更加強壯一些，把那些出生較早的仔豬寄養或并窩出去也更容易存活。

寄大不寄小，選擇個體比較大的仔豬寄養出去，這樣更有利于提升仔豬的成活率。

寄養之前應選擇合適的母豬，母豬母性好，有多余的乳頭，寄養應在3 d 后進行，寄養之前最好將所要寄養母豬的尿液給仔豬身上噴灑一些，這樣在氣味相同的情況下，寄養仔豬不容易遭到其他豬的排擠。

2.4 補充鐵、銅、硒等微量元素

在哺乳仔豬的生長過程中，鐵、銅、硒是最容易缺乏的三種微量元素。鐵是形成血紅素和肌紅蛋白所必需的微量元素，又是細胞色素酶類和多種氧化酶的成分，在仔豬出生3～4 d 后，仔豬體內的貯存鐵就會消耗完，如不及時補充，就會出現缺鐵性貧血，皮膚和黏膜蒼白，食欲減退，輕度腹瀉，抗病力減弱，生長緩慢，嚴重者死亡。補鐵的方法目前較好的是肌肉注射培亞鐵針劑（主要成分是葡聚糖鐵）、右旋糖酐鐵等。此外，還可讓仔豬接觸土壤，或在欄內放置紅土，仔豬亦可從土壤中獲得部分鐵質，達到補鐵的目的。

銅的缺乏會減少仔豬對鐵的吸收和血紅素的形成，同樣會發生貧血。仔豬對銅的需要量不大，通常情況下不會缺乏。

硒是谷胱甘肽過氧化物酶的主要組成部分，能防止細胞線粒體的脂類過氧化，保護細胞內膜不受脂類代謝副產物的破壞。硒缺乏時，仔豬突然發病，病豬多為營養狀況中上等的或生長較快的仔豬。體溫正?；蚱?，叫聲嘶啞，行走搖擺，進而后肢癱瘓。對缺硒仔豬，可于出生后3～5 d 肌肉注射0.1%亞硒酸鈉生理鹽水，用時應謹慎，加入飼料中飼喂，應充分攪拌，否則會引起中毒。

2.5 補水和補料

水是消化、吸收、運輸養分和排出代謝物的溶劑。水在體溫調節上起重要作用，還可調節體液的電解質平衡。由于仔豬代謝旺盛，母豬乳汁的含脂率高，因此，需水量大，若不及時補水會導致食欲下降，消化作用減緩，損害仔豬健康。

仔豬在哺乳后期的生長主要靠飼料。母豬產后3～4 w，泌乳量日趨下降，而此時正是仔豬生長旺期，對營養物質需求量增加，必須有優質的飼料才能滿足需要。為此，應盡早調教仔豬吃料。給仔豬補料，在飼喂方法上要利用仔豬有搶食的習性和愛吃新鮮飼料的特點，做到少喂勤添，以增加仔豬的日采食量。30～50日齡，每天喂4～5次。

2.6 防止腹瀉和其他疾病

影響仔豬生長的重要因素之一是腹瀉。腹瀉由多種因素引起，飼料改變、病菌侵襲等應激也是引起仔豬腹瀉的原因。目前多數仔豬料中，除在能量、蛋白質、礦物質、維生素等方面滿足飼養標準外，添加某些特殊成分，防止仔豬腹瀉和促進生長，是一項關鍵技術。

2.7 環境和小氣候的控制

環境和小氣候對哺乳仔豬生長和成活的影響是十分明顯的。尤其是在我國北方地區的冬、春季節，低溫、潮濕是造成仔豬死亡的重要原因。