云南省有色稻米產量潛力和抗病性初探

朱 二，陳漢明，李江英，楊紅雁，黑 二，李小波

（勐?？h農業技術推廣中心，云南 勐海 666200）

水稻作為世界上最重要的糧食作物之一，在全球糧食生產和消費中占有舉足輕重的地位。近年來，隨著人民生活水平的不斷提高和膳食結構的改變，對稻米的色、香、味及其營養成分提出了新要求[1-2]。有色米為糙米，種皮具有紅褐色、綠色、黃色和紫色等色素的稻米，一般利用糙米或稍精碾的粗精米[3]。有色米是我國珍貴的特種米資源，具有集天然的色、香、味及營養療效于一身的功能性食品的特點，古時為皇家貢品。我國是有色米資源大國，資源蘊藏占世界的90%以上[4]，有秈、粳和黏、糯之分[5]。紅米稻作為有色米中的一種，在我國已有數千年的栽培歷史，米粒表皮呈紅色或淡紅色，胚乳為白色或透明。因其富含蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸和人體必需的多種維生素和微量元素而倍受廣大消費者喜愛[6]。同時，紅米稻又因其具有較強的耐冷性和抗性而深受廣大育種工作者青睞[7-8]。本研究通過區域試驗，明確紅兩優8012、神農優紅絲苗2個有色米產量潛力和抗性等，可為2個有色米品種（品系）審定和推廣應用提供數據支撐。

1 材料與方法

1.1 供試材料與供試地點

供試品種（系）為紅兩優8012、神農優紅絲苗、紅稻8號。試驗于2020年在云南勐?？h勐海壩西北邊沿勐海農技中心基地進行（海拔1123.04 m，東經100°42'，北緯21°98'），地處熱帶亞熱帶西南季風季候，為雙季稻區，年均降水量1 341 mm，年平均氣溫18.7℃，年均日照2 088 h。試驗地為冬春季犁板地田曬壟，試驗田為砂壤土，土壤基礎肥力：pH值6.26，有機質含量54.16 g/kg，全氮2.27 g/kg，有效磷91.59 mg/kg，速效鉀214.07 mg/kg。

1.2 試驗設計

試驗采用完全隨機區組設計，每個品種設置3個重復，小區面積33.35 m2，南北向排列，試驗地四周設3行保護行。種植方式和管理措施與當地生產水平相同，在水稻全生育期不進行病害防治，只進行蟲害防治，不使用植物生長調節劑。采用旱育秧方式，5月12日播種，6月17日進行移栽，行株距為12.5 cm×28.3 cm，每667 m2栽插1.89×104叢，每叢1苗。每667 m2使用壯秧（46%）5 kg，秧苗期間進行蟲害防治1次；大田耕整后施復合肥（16∶5∶22）10 kg/667 m2作基肥，秧苗移栽7 d后施10 kg/667m2尿素和2 kg/667 m2生物苗肥作為追肥，使用2-甲吡嘧進行除草，進行蟲害防治2次。

1.3 測定項目及方法

1.3.1 生育期

記載參試品種的播種期、成熟期及參試品種全生育期天數。

1.3.2 產量及產量構成

采用5點取樣法進行取樣調查，調查水稻的有效穗數、成穗率、穗粒數、結實率、千粒質量等農藝性狀，并計算水稻的理論產量。同時進行實割測產，計算水稻的實際產量。

1.3.3 抗病性調查

試驗在不采取病害防治措施的前提下，在自然狀態下定點（30叢）調查參試品種的葉瘟、穗頸瘟、白葉枯病和紋枯病的發病率，來判斷其病害感染的程度。根據試驗中倒伏的面積計算其倒伏率。成熟期調查紅兩優8012、神農優紅絲苗及紅稻8號抗病性，主要觀察記錄稻瘟病葉瘟、穗莖瘟、白葉枯病、紋枯病，在抽穗期前后針對葉瘟、白葉枯病、紋枯病調查1次，在黃熟期針對穗莖瘟調查結果及判定標準件見表1。調查1次，每種病害分無、輕、中、重4級。

表1 主要病害觀察記載標準Tab.1 The observation and recording standards of main diseases

1.4 數據分析處理

試驗數據采用Excel和SPSS 23.0軟件進行處理和分析。

2 結果與分析

2.1 產量及產量構成

不同品種產量及產量構成表現見表2。從表2中可以看出，不同品種實際產量和理論產量均表現為神農優紅絲苗＞紅兩優8012＞紅稻8號，其中紅兩優8012、神農優紅絲苗的實際產量為653.40 kg/667m2和664.80 kg/667m2，較紅稻8號分別增加31.19%、32.37%，差異達到顯著水平（P＜0.05）。從產量構成因素可知，神農優紅絲苗、紅兩優8012、紅稻8號在有效穗和結實率方面并無顯著性差異，神農優紅絲苗和紅兩優8012在每穗粒數無顯著性差異，但與紅稻8號差異顯著，分別較紅稻8號增加45.93%、49.33%。神農優紅絲苗、紅兩優8012、紅稻8號在千粒質量方面分別差異顯著，呈現為紅稻8號＞紅兩優8012＞神農優紅絲苗?？梢钥闯?，紅兩優8012、神農優紅絲苗的產量比當地所栽品種高，其高產的原因主要在于穗粒數多。

表2 不同品種產量及產量構成表現Tab.2 The yield and yield composition of different varieties

2.2 生育期

不同品種生育期表現見表3。從表3可見，全生育期主要表現為紅兩優8012＞神農優紅絲苗＝紅稻8號，紅兩優8012的生育期較神農優紅絲苗和紅稻8號分別延長了21 d。品種間的生育期主要差異在始穗成熟期，為4～11 d，結合表2可以看出神農優紅絲苗的生育期更加適合勐?？h的水稻生產要求。

表3 不同品種生育期表現Tab.3 The growth period performance of different varieties

2.3 抗性表現

不同品種抗性表現見表4。由表4和圖1可以看出，紅兩優8012、神農優紅絲苗和紅稻8號抗倒伏性均為抗倒伏品種。紅兩優8012、神農優紅絲苗和紅稻8號均表現為不感紋枯病，其病害發生率表現為紅稻8號＞神農優紅絲苗＞紅兩優8012，且表現為紅稻8號葉瘟和穗頸瘟均為重感，白葉枯為中感，分別為43.33%、50.00%和6.67%；神農優紅絲苗白葉枯病表現為中感，為10.00%；紅兩優8012葉瘟、穗頸瘟和白葉枯均表現為不感；結合表1結論可以看出紅稻8號產量較低的原因可能是由于病害比較嚴重導致，紅兩優8012和神農優紅絲苗病害表現為不感病，可以得出紅兩優8012、神農優紅絲苗在勐海進行水稻大田生產中更適宜勐?？h的生產。

表4 不同品種抗性表現Tab.4 The resistance of different varieties

3 討論與結論

3.1 產量與產量構成的關系

在產量和產量構成要素中，單位面積的有效穗數、每穗粒數、結實率和千粒質量是影響庫容量的重要因素。研究表明，從產量構成因素的變化結果看，結實率、千粒質量穩定和產量的原因主要是穗數與每穗粒數的增加[9]，所以增加庫容量、培育大穗是提高產量和的重要途徑。研究表明，品種產量提高在其產量結構因素中，主要表現為每穗總粒數增加，是產量提高的主導因素[10]，吳桂成認為水稻獲得高產的途徑主要是依靠提高有效穗數和增加每穗粒數[11]。根據本研究證明，實際產量和理論產量均表現為神農優紅絲苗＞紅兩優8012＞紅稻8號，神農優紅絲苗、紅兩優8012和紅稻8號的有效穗數差異性不顯著，但神農優紅絲苗和紅兩優8012的每穗粒數顯著大于紅稻8號。農優紅絲苗和紅兩優8012與紅稻8號相比較，神農優紅絲苗和紅兩優8012的產量優勢主要體現在庫容量大、穗大，因而在勐?？h糧食生產過程中，神農優紅絲苗和紅兩優8012更加適宜勐?？h的種植推廣，可以通過調整栽培管理措施來進一步調控產量構成要素之間的關系，提高農優紅絲苗和紅兩優8012的產量。

3.2 抗性表現與產量之間的關系

水稻病害是制約水稻生產的重要因素之一[12]。常見的有稻瘟病、白葉枯病、紋枯病等，一旦發病會在水稻田內進行大面積的傳染與蔓延,影響水稻的產量，造成局部地區的減產甚至絕收[13]。本研究表明神農優紅絲苗和紅兩優8012的抗病性較強，表現為葉瘟、穗頸瘟和紋枯病不感病，神農優紅絲苗輕感白葉枯病，紅兩優8012不感白葉枯病，紅稻8號均感葉瘟、穗頸瘟和白葉枯病，不感紋枯病。神農優紅絲苗和紅兩優8012的抗性強，這也是神農優紅絲苗和紅兩優8012產量高于紅稻8號的主要原因之一。在勐?？h糧食生產過程中水稻抗性表現主要體現為神農優紅絲苗和紅兩優8012具有較好的抗病性，可以通過加強病蟲害防治和優化栽培管理措施來進一步防治病害的發生，進而提高神農優紅絲苗和紅兩優8012的產量。