五味對應五臟 偏好一味或是預警

五味指酸、苦、甘、辛、咸，在中醫學里，五臟對五味各有所主，五味對五臟各有所歸。適當食用五味可以滋養五臟，但若偏嗜某個口味，則容易破壞五臟間的相互協調而導致病變。若口味發生突變，則可能是身體發出健康預警。

偏好酸味 注意肝臟

肝的本味是酸，適當吃酸味，對肝有一定滋養作用。但嗜酸過度，則容易導致肝失疏泄，氣機不暢。

而突然愛吃酸味，可能是肝臟出現問題的一種反映。酸性澀滯、收斂，酸味吃得過多，還有礙胃的正常生理功能，影響消化，引發一系列脾胃問題。

偏好苦味 注意心火

苦入心，適當食用苦味可清火消熱。但偏嗜苦味，則多為心火內盛的表現，常見癥狀有心慌心悸、失眠多夢、口角生瘡、舌尖紅等。

苦味食物雖然具有一定營養價值，但大多性質寒涼。長期偏嗜苦味不僅損傷心氣，還會加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。

偏好甘味 注意脾胃

適當食用甘味，對脾胃有滋養作用，這也是為什么很多健脾藥都是甜的。但嗜甘過多會膩，會困阻中焦，形成痰濕，進而傷脾。

偏嗜甘味還可能困阻脾胃或者進一步損傷脾胃，出現食欲不振、消化不良等癥狀。嗜甘還會引發齲齒、糖尿病、肥胖等疾病。

偏好辛味 注意肺氣

辛味主要來自于姜、蒜，適當食用有助于解表行氣、調理氣血、通陽發汗，可先解肺氣，再散脾胃濕氣。南方濕氣重，因此喜愛辛辣食物的人也相對較多。

但是，長期偏嗜辛辣，容易導致肺氣宣發太過，氣機耗散、耗傷精神，比較常見的癥狀有腰疼、麻木、疲憊、頭昏腦脹等。除此之外，“無辣不歡”還很容易引發胃腸道疾病及肛腸疾病。

偏好咸味 注意腎臟

適量的咸味對腎有滋養作用，但長期偏嗜咸味會損傷腎臟，從而造成腎氣虧損或者腎功能失調。

若是損傷了腎陽，則容易上火，還可能引發高血壓、心臟病等疾病。一般來說，健康成年人每天食鹽攝入不宜超過6克。而部分慢性病患者，一般3克就足夠了。（據養生中國）