固體飲料質量安全監管進一步加強

徐興利 黃家偉

導語

近日，國家市場監督管理總局發布了《關于加強固體飲料質量安全監管的公告》（以下簡稱《公告》），旨在進一步加強固體飲料質量安全監管，維護消費者合法權益，保障公眾身體健康。

近年來，固體飲料行業發展迅猛。隨著人們飲食消費觀念的轉變，加之固體飲料所具有的方便、快捷等特點，其受到大量消費者的追捧，行業產銷規模不斷擴大。有數據顯示，2011-2020年，我國固體飲料行業市場規模保持較快的發展態勢，2020年中國固體飲料制造業規模以上企業的營業收入同比增長11.05%，達到了739.6億元左右。

質量安全是紅線

在行業快速發展過程中，固體飲料所具備的質量輕、體積小、速溶性好、運輸方便等優勢為其加分不少，但隨著行業發展逐漸提速，競爭無序、生產相對落后、營銷、標簽等方面的問題日漸凸顯，其中，生產規范和標簽問題隱隱有成為“頑疾”的態勢?！豆妗肪凸腆w飲料標簽標識、警示信息標注、嚴禁虛假宣稱等作出細化規定，督促生產經營者落實主體責任，指導監管部門加強食品安全監管，引導消費者科學理性消費。

產品質量安全是每個行業的基礎紅線，一旦越過，后果不堪設想?！豆妗穼腆w飲料生產規范及產品安全作出了明確要求，固體飲料生產企業應當嚴格按照食品安全相關法律法規和標準規范要求組織生產，具備與所生產產品相適應的生產條件和檢驗控制能力，嚴格過程控制，保證食品安全。

細化規定? 讓消費不再受誤導

固體飲料產品的標簽使用問題也給很多消費者帶來了困擾，易使消費者在選購固體飲料時受到誤導?！豆妗穼腆w飲料標簽標識和信息標注等方面存在的問題作出嚴格的規定。

《公告》強調，固體飲料產品名稱不得與已經批準發布的特殊食品名稱相同;應當在產品標簽上醒目標示反映食品真實屬性的專用名稱“固體飲料”，字號不得小于同一展示版面其他文字（包括商標、圖案等所含文字）。直接提供給消費者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風味固體飲料以及添加可食用菌種的固體飲料最小銷售單元，還應在同一展示版面標示“本產品不能代替特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應小于其所在面的20%。警示信息文字應當使用黑體字印刷，并與警示信息區域背景有明顯色差。

《公告》規定，固體飲料標簽、說明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調產品適用于未成年人、老人、孕產婦、病人、存在營養風險或營養不良人群等特定人群，不得使用生產工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。

《公告》提出，鼓勵行業協會等社會組織發揮行業引導和自律作用，規范企業生產、銷售和宣傳行為;鼓勵學校加強未成年人食品安全和營養健康教育，倡導家長等消費者科學認知、理性消費。