電子商務在水產養殖業中的應用

■ 鄭躍蓮 劉暢（長沙市農產品質量監測中心，湖南 長沙 410000）

1 前言

互聯網的產生和發展為信息的傳遞和散播創造了新手段，也促進了電子網絡商務這種新興的貿易方式的發展。電子營銷已經成為我國的水產業發展的重要手段。論文首先分析了電子商務的內涵，然后在分析我國水產業發展情況及其對電子商務的運用的基礎上，闡釋其發展中面臨的問題，最后結合我國的水產業發展歷史指出將來電子商務的發展前景。

在電子商務的實踐中逐漸產生了電子商務概念，因為電子商務作為一個新興概念，相關的研究者和機構從不同角度賦予其不同的內涵，以下是幾種主要觀點：

1.1 國際商會于1997年舉行的世界電子商務會議對電子商務做出了最具代表性的定義

電子商務是指整個貿易活動的電子化，其表現形式主要是交易各方依靠電子交易而不是實際面談的形式進行不同形式的商業交易。從技術角度看，電子商務集合了多種技術形式，并涉及到交換數據、獲取數據等形式。

1.2 相關專家的定義

美國專家瑞維·卡拉科塔和安德魯·B·惠斯頓指出電子商務是一種廣義上的現代商業方式，它采取網絡渠道提升產品質量、改善服務速度，最終達到政府機構、企業和消費者對更低投入的追求。電子商務概念還廣泛應用在企業決策方面，現代企業借助網絡將交易雙方的信息、商品和服務器關聯起來，而其發展前景則是電子商務通過將無數個計算機網絡聯系起來構成信息高速公路，實現更多交易方的聯系。

1.3 IBM公司的定義

電子商務是通過因特網、企業內網和外網等不同形式把交易雙方、企業及相關合伙人聯系起來的商業化應用。

通過研究不同研究者對電子商務概念的定義，我們指出電子商務是借助某種固定協議連接成一個電子網絡環境以實行不同商務活動的方式，其結果是將消費者、經營者、生產商和企業員工聯合起來，為交易雙方在合適的時機提供適當的市場信息，從而促使交易雙方達成經濟聯系，降低市場主體的交易成本，提升企業的利潤和市場競爭力。

2 我國水產行業電子商務應用現狀

2.1 我國水產行業發展現狀

我國的漁業發展歷史悠久，水產養殖業也積累了足夠的養殖經驗。我國政府在近二十年特別注重對漁業尤其是水產養殖業的支持與激勵，并獲得了相應成果，我國的漁業生產已經躍居世界首位。

我過水產行業經歷了幾個重要的發展階段：首先，從1978年到1990年，我國主要解決人們“吃魚難”的問題，通過擴大養魚范圍和規模迅速建立起商品魚基地并迅速發展水產養殖業，提升產量，領先采取市場化經營方式；其次，從1991年到2000年，我國主要解決居民“吃好魚”和提升漁民生活水平的問題，調節漁業生產結構，擴大優良品種的養殖面積，發展新型的養殖技術，主動引入國外魚類品種，迅速充足了國內市場上的水產種類。第三階段，2001年以后，我國的漁業發展追求可持續發展，對接國際市場需要進行生產，調節產業結構，發展水產品加工技術，提升水產品整體質量把控能力，增強國際貿易能力，實現經濟發展方式從粗放型向集約型的轉變。

2.2 我國水產行業電子商務應用情況

水產行業的電子商務具有與其他行業不同的發展歷程。一般來說，我國的水產是信息化水平比較低的弱質產業，其水平遠不如交通、郵電和稅務的等行業，而水產業本身的以戶為單位的經營模式，又使其承擔著來自自然和市場兩個方面的危機和風險，這令國內水產業的電子商務發展比較坎坷。而我國目前的水產電子商務也處于初級發展水平。

首先，根據第50次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》統計數據來看，截止2022年6月，我國網民用戶總數為10.51億人，但使用網絡進行水產貿易的人數卻微乎其微，由此可見，我國的漁業電子商務經營模式研究起步較晚，發展較為緩慢，而造成這種落差的原因主要是從事水產行業生產和管理的人員多是文化水平較低的體力勞動者，他們的整體管理水平較低并且無法掌握電子商務之類的交易方式；傳統水產業的生產和流通方式對電子商務這種新興方式認識了解不夠。

其次，中國已經建立并運營了近300家的中文水產網站，并已經在網絡上開始形成了由不同特點的水產網站構成的行業集合。水產網站的成功運作有效推動了互聯網技術與水產業的聯合，然而仍然缺少既高效又可持續發展的水產網站。中國水產品電子商務網是目前規模最大的水產品網站，它是進行水產品網上交易的平臺，不但通過招商銀行進行了相關認證，使交易雙方能夠隨時進行網上的匯款、轉賬等支付業務，大體上具備了完善的網上交易模式；但是仍然存在一些問題，比如信息量比較少，整體服務水平較低、網上信息更新不夠迅速等網站的基本要求。此外，我國還發展了水產市場網和中國水產網等規模較大的網上交易平臺，但是大部分網站只提供企業信息發布和宣傳等服務，買賣雙方一般都是通過網絡獲取所需信息，并在實體店進行具體交易，所以我國仍不具備嚴格意義上的電子商務網站業務。

最后，我國現在的大部分批發市場只具有物業管理的功能，也就是只提供物品集散和較低水平的基本服務，其總體交易環境比較差，交易手段傳統且簡單，仍然采取對手交易的方式，缺少相應的結算手續，基本上達不到等級管理，更不用說起到調整價格水平、提供信息服務的作用。以長沙市中心水產品批發市場為首的幾家市場已經意識到自身存在的問題，并在網上建立了自己的企業網站，并建設起電子商務平臺，其中海吉星馬王堆水產市場注資并建立了集合養殖、加工、儲藏、電子商務、海鮮酒店一體化的全面性的現代型水產市場。

3 我國水產行業電子商務發展存在的問題

國內的水產行業具備了基本的硬件資源來進行水產行業的開發，但是仍然有一些急需處理的難題，只有真正解決了這些難題才可以確保電子商務的迅速發展。

3.1 電子商務觀念落后

盡管更多的漁民和企業已經意識到運用電子商務的價值，但是由于他們本身知識結構的限制，他們對網絡知識的掌握和運用水平比較低，仍無法熟練運用網絡進行商業貿易，另外由于電子商務的建設難度比較大，其需要大量的資金注入，且耗費的工期長，后期維護投入多，致使企業仍無法完全信任電子商務能多帶來的利益，他們寧愿對其采取觀望姿態，甚至覺得電子商務還是很久以后的事。特別是具體的水產養殖農戶，他們大部分居住在落后的農村地區，整體素質不高，沒有能力把握電子商務知識，也沒有能力辨識市場信息，這些都導致他們無法認清對電子商務的重要價值。大部分漁民由于存在各種疑慮，造成其對運用電子商務進行生產的態度比較消極。

3.2 信息化程度較低

電子商務的開展離不開信息化，而這要求企業必須實現業務處理的數字化。從我國水產行業的網絡建設分析，其網絡運營水平比較低且處于初期發展階段，雖然一部分企業已經在運用網絡技術實現了自身內部的信息化，并向行業內信息集成邁出了關鍵一步，但是仍然有很多企業的信息程度不高，無法大規模運用網絡技術進行業務管理和企業運營。

3.3 水產品分級與評測不健全

水產品市場的標準不統一使得網上交易的難度比較大，特別是鮮活水產品的交易難度更大。水產品市場目前就產地、重量、規格等產品規范已經有了相關的量化標準，但是在鮮活度和活力等質量方面無法達成一致的量化標準。傳統的水產品市場上大多依靠買賣雙方的實地觀察判斷水產品的鮮活度，但是這種方法無法運用于網上交易，消費者無法直接觀察產品，而這要求諸如文字、圖像等說明來確定量化標準，并保證買賣雙方對產品質量的共識。而這就需要建立起一整套適用于整個行業的標準規范，并以此作為交易的根據。而我國的水產品市場標準的建立仍然需要相關部門和權威專家通過長時間的實踐來確認并完善。

3.4 水產品質量檢驗體系存在問題

我國水產品存在某些比較嚴重的質量問題，如產品被檢測出甲醛度超標，生產中使用工業火堿的情況也比較普遍，毒海米的使用也比較常見。這些情況都對水產品的交易造成了不良影響，更直接對人們的生命健康造成威脅。我國消費者的維權意識逐漸增強，隨之更加重視水產品的質量問題，所以，需要特別重視水產品的質量監管。

我國現階段的水產品質量監管體制還不完善，監管方法的欠缺阻礙了國內外市場的發展，制約了水產電子商業的進步。

3.5 水產物流配送體系落后

水產品交易具有獨特性，這就使其無法單純依賴電子商務區實現大宗交易。所以，我國的水產電子商務發展需要同物流發展聯合起來，建立起鏈條式的發展體系。我國的水產經濟相對發展，交通順暢，而水產品的物流發展水平則明顯落后。這就使得水產品的商流和物流運輸分裂開來，嚴重制約了規?；陌l展。事實證明，市場經濟的發展與高水平的組織化生產密不可分，而這也就需要加快腳步建設起具有信息功能的水產品物流系統。

4 我國水產行業發展電子商務的對策研究

4.1 增強政府的宏觀規劃職能

政府和企業的支持與促進是電子商務發展的必要條件。即便在西方的發達地區，電子商務的發展不但需要企業的注資與支持，還需要政府的主動規劃。而在發展程度較落后的發展中國家，就更離不開政府的規劃與支持。我們知道，發展中國家的水產企業發展水平較低，生產和信息技術比較滯后，支付債務的能力比較低，這就使政府的支持與幫助起到促進企業采用先進技術、擴展企業發展和提升企業支付能力的重要作用。此外，發展中國家的信息產業大部分是由政府控制并管理的，這就使得其離開政府的規劃與支持之后無法正常開展電子商務業務。這就要求政府從以下幾個方面加強規劃與指導作用：幫助行業建設完善的水產電子商務系統，促進相關法律制度的規范化；建設先進的水產行業電子商務投資體系。

4.2 完善網絡基礎設施建設

我國的水產業電子商務需要進一步建設起完備的企業認證、資金流通和物流管理等建設，進一步完善水產業電子商務系統。

4.2.1 建設起網上安全認證系統，依據國家制定的相關法律制度，逐漸增強相關安全認證機構的建設于管理，在國家法律允許的范圍內，建立起完善的知識產權認證系統，并達到優化資源配置，加強認證基礎建設和健全認證體系的效果。

4.2.2 加速建設在線支付系統，加速實施全省范圍內的在線業務管理，防范風險管理，增強對企業的監管和危機控制能力，通過完善相關的法律制度規范電子支付業務和網上資金清算系統，促進在線支付業務的規范化發展。

4.2.3 加速發展現代物流系統。激勵水產企業更廣泛地籌備資金，加速發展與產業配套的物流體系，妥善運用各種交通運輸方式進行物流運輸，不斷落實農村基礎設施建設工作并運用先進的裝備提升物流效率，促進資源的優化配置，逐漸建設起能夠支持水產電子商務的現代化物流系統。

4.2.4 建立健全相應的網絡設施，在高效運用已經具備的網絡資源的條件下，進一步改善全省的電子商務網絡情況。擴展寬帶覆蓋范圍，激勵企業運用更高速的寬帶，推進寬帶技術的運用。激勵，指導國內的寬帶網絡運營商提供更高質量的服務，吸納更多的用戶和機構接入網絡，促進電子商務向更高的階段發展。

4.3 建全市場準入制度，加強監管力度

我國現階段的信用機制并不完善，居民的信用心理并不健全。市場交易中欠缺必須的自我約束和監督系統。這就使得必須加快建立起完善的水產業信用機制和信息服務網絡才能真正有效促進電子商務的迅速發展。首先要落實社會信用體系，建立完善的信息公示規范，完成信用信息的搜集、加工、共享并進一步審查水產行業和漁民的信用記載、評估及其對條約的實行情況，制定水產市場的準入標準，制定嚴格的信譽監管和違反信用體系的懲罰體系，增強對水產市場電子商務的管理，杜絕假冒偽劣產品混進網絡交易平臺，保證水產電子商務的可信度和安全性。

4.4 完善水產品的分級標準

有效促進水產電子商務的發展還需要建設起一整套適用于整個水產行業內的等級準則。中國的水產品在標準化方面底子比較薄，水產品的運輸管理也不夠完善，消費者對水產品的認知和鑒別能力不強，這就使得訂立并促進水產品的等級標準工作具有重要的現實意義。我們以后需要從以下幾個方面開展工作：

4.4.1 加速工作的規范化運作和相關標準的訂立，從我國水產品商務的現狀出發，根據不同的狀況加速進行水產品的等級和規格劃分，盡量補充標準中不完善的地方，最終建立起適合水產品整體市場的等級規范系統。

4.4.2 根據情況變化迅速改正標準中存在的漏洞和不足。根據我國水產品商務市場的最新變化和需求，提升標準的實用價值，劃分等級并依據標準進行統一要求，調配相關部門對已經制定的質量等級進行進一步的修正和細分。使標準更具針對性，并能準確反映具體的數量指標。

4.4.3 加強宣傳力度，借助多種媒體和方式進行水產品等級標準的宣傳工作，建設起有助于標準廣泛實行的社會環境，積極指導相關的水產品生產廠家采納等級標準。

4.4.4 主動支持漁民采納等級標準，吸納國外先進經驗，為漁業發展設置專項資金，以此來推動漁民采納等級標準。根據水產品批發市場的發展情況，借助政府分配的設備和原料，真正建設起根據等級劃分對水產品進行分揀并包裝的不同區域，從而推動漁民分級包裝的積極性和方便性。

4.4.5 建設起與水產品分級管理的體制，通過對電子商務市場的規范化管理，提升其整體的工作效率，調節水產品的相關網上規章制度，激勵相關企業依據分級包裝的交易準則進行生產和加工，降低不合格產品進入交易市場的機率，并逐漸建立起網上交易中的產品分級包裝體系。

4.5 完善水產品質量監督系統

為了保障網上交易中水產品的整體質量，需要國家部門進一步完善相關的質量檢查系統。相關部門應該對水產品中進行嚴格的質量管理，消除那些帶有有毒物質的殘次品。建立并完善以生產商自律為基礎、各級政府機構按時進行以質量管理為主體、監管并檢測水產品質量為關鍵的水產品質量監管系統，并在網上對產品信息進行市場上的公示與監管。建立完善的水產品監管體制需要從以下幾個方面著手：增強對水產品質量管理的宣傳，建立起注重產品質量和企業信譽的市場氛圍；建立起全面的質量監督、疫病監測和指標確立等方面的制度，對商品的質量進行嚴格檢測，控制商品質量，確保只有合格的商品才能夠放到網絡上進行銷售；增強對企業員工的職業培訓，提升其監管質量，嚴格規范員工的上崗體系，特別注重監測系統的建設和完善，提升其準確度和公平性，做到公正高效；建設起與水產品質量監測相關的整體章程，比如對水產品的溯源調查，對水產品的質量監測等；規范水產品的監測流程，并對相關的監測結果在網上進行公示，并接受消費者的咨詢，借此打消消費者對網上交易品質量的質疑。（參考文獻略）