說水芹、吃水芹，水芹財富真動人

前不久，《農村百事通》記者謝思和、黃萌來到了素有“江南蔬菜之鄉”美譽的樂平市，采訪了位于樂平市鎮橋鎮護里村的樂平市李氏農業發展有限公司總經理李振華。

李氏農業發展有限公司是一家以種植水芹見長的企業，水芹種植面積200余畝。水芹是一種具有保健功能的蔬菜，其味道鮮美，營養價值很高，含有多種維生素和礦物質元素，以及蕓香苷、水芹素和槲皮素等，具有清熱解毒、降低血壓、宣肺利濕等功效。據了解，在江西，專門種植水芹的公司并不多見，而李振華卻能在水芹領域深耕十年，并在當地小有名氣，這主要源于他在種植、銷售、加工水芹等方面掌握著一套“實踐經”。

在李振華的帶領下，記者先是參觀了他的水芹種植基地?！澳恐敖允蔷G油油的水芹，空氣中彌漫著水芹的香味?！敝蒙碛谶@樣的場景中，記者因較長時間奔波帶來的疲倦之感也頓時大大消減，立馬神清氣爽。

記者了解到，為了降低水芹生產成本和防治水芹病蟲害的發生，李振華采取的是“水芹—水稻”輪作的模式露地旱地栽培水芹。在收割水芹后的閑田種植一茬水稻，一方面可以充分利用土地資源，畝純收入增加600～700元;另一方面可以改善土壤結構，提高土壤肥力，從而促進水芹產量和品質的提高。李振華介紹：“為了保護露地栽培的水芹安全越冬，我采取了用地下水灌溉和覆蓋防風網等措施，收效很好?！?/p>

通過采訪，記者了解到，李振華除了種植本地常見的水芹品種（樂平圓葉水芹、樂平尖葉水芹、樂平雜交水芹）之外，他還引進了無錫玉祁水芹、揚州長白水芹、常熟白種水芹等品質好、適應性強的外地優良水芹品種，目的是延長基地水芹的供應周期，提高經濟效益。同時，這也是他為了應對單一品種的局限性和市場風險而采取的一種措施。

當記者問起水芹的種植效益如何時，李振華滿臉喜悅地回答：“只要掌握好水芹種植技術，保證所生產的水芹的品質，種植水芹的收入是很可觀的，相比普通蔬菜要高出不少?！彼苑N植樂平圓葉芹為例，當著記者的面算了一筆經濟賬：每畝土地的流轉費600元，人工成本6200元（包括噴藥、施肥、收割、擇菜等），肥料成本1400元，種苗費800元，畝總成本9000元;畝產凈菜約3000公斤，凈菜批發價10～12元/公斤，產值3.0萬～3.6萬元;每畝利潤可達2.1萬～2.7萬元。

談起水芹的銷售，李振華也是滿臉自豪，講得頭頭是道。他強調目前他的公司主要是做訂單式銷售，基地生產的水芹供不應求。后期隨著種植規模的擴大，他會著力拓寬銷售渠道和創新銷售方式。

據了解，李振華目前還與面食加工企業合作，將水芹加工成水芹面、水芹面醬等產品，且深受消費者的歡迎。后期隨著他經營模式的穩定與成熟，他打算在延伸水芹產業鏈上下功夫，大力開發水芹果汁、水芹醬菜、水芹茶等一系列加工產品。他說，這樣既可提高水芹附加值，又能緩解水芹鮮銷不耐儲運、損耗大等問題，一舉兩得。

（本刊記者? ?黃萌）

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