于荷
相比于食之無味的白開水,很多人更喜歡甜甜的飲料,有的人甚至用飲料代替白開水。他們覺得喝飲料也就是會長胖,沒啥大不了,好喝才重要!但如果你知道,甜甜的飲料可能會讓你患上癌癥,還會這么想嗎?
常喝飲料可能致癌
●本刊記者:大多數人都知道,含糖飲料會引起肥胖、糖尿病、齲齒等疾病,它和癌癥也相關嗎?
○何裕民:隨著醫學研究和發展,含糖飲料與腫瘤的關系也日漸明了。近期,國際領先的胃腸病學雜志《Gut》上刊登的一項研究發現:含糖飲料的攝入量與早發性結直腸癌的發病息息相關。
研究人員分析調查了近10萬名女性護士后發現:成年期,每天攝入超過473.12毫升含糖飲料的女性,其早發性結直腸癌的發病風險是每周攝入含糖飲料低于236.56毫升女性的2.18倍,同時,每天多攝入236.56毫升含糖飲料,早發性結直腸癌發病風險增加16%;而在青春期攝入同樣容量的含糖飲料,其結果則相對應的是3.41倍和32%。另一項研究也揭示了相似的結果:結直腸癌細胞會利用高果糖玉米糖漿(大多數含糖飲料的主要成分),作為提高自身生長速度的“燃料”,大大縮短體內腫瘤發展所需的時間。
這些研究與目前腸癌趨向年輕化的認知相契合,2018年美國癌癥協會的研究分析:1990年左右出生的人患結腸癌的風險是1950年左右出生的2倍,直腸癌風險為4倍。究其原因,與不健康的飲食習慣有非常密切的關系,其中就包括年輕人愛喝奶茶、果汁、碳酸飲料等含糖飲料。
●本刊記者:這些都是結直腸癌的研究,含糖飲料只與其相關嗎?
○何裕民:并不是,含糖飲料的危害不僅僅局限于結直腸癌,越來越多的研究證實含糖飲料在乳腺癌、子宮內膜癌、胰腺癌、卵巢癌等癌種中也存在同樣的助燃劑作用。
“0糖”“0脂肪”也不可大量飲用
●本刊記者:現在很多飲品說是“0糖”“0脂肪”“0千卡”,這樣的飲料是不是就安全了呢?
○何裕民:重點要提醒大家:即便是沒有添加糖的、大眾認為很健康的、100%由水果制成的果汁飲料,也可能與癌癥的發病風險有關。因為這些標榜健康的“0糖”“0脂肪”“0千卡”的飲料,沒有看上去那么健康。這類飲料雖然沒有添加白砂糖和糖漿,但會為了保證口感而添加食品添加劑代糖,如阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇,或赤蘚糖醇等,這些添加劑會增進食欲和對甜食的渴望,大量飲用亦不可取。
何裕民談抗癌
何裕民教授,上海中醫藥大學博士生導師、中華醫學會心身醫學分會主任委員、上海民生腫瘤診療中心首席專家、國家“九五”重點建設學科“中醫內科學”的學術帶頭人。