合浦豇豆產業發展SWOT分析及對策

黃曉燕 程越

導讀：運用SWOT分析法分析了合浦豇豆生產優勢、劣勢和機遇、威脅，構建合浦豇豆產業發展分析矩陣，提出了合浦豇豆產業發展對策，包括政策推動、品牌拉動、企業帶動、科技驅動。

近10年，合浦縣豇豆產業發展較快，種植規模和產量穩居廣西首位，在全國豇豆市場中有著重要的地位，豇豆是合浦縣南菜北運的主要品種，市場供應量和需求量都很大，在農民增收和豐富市民“菜籃子”方面發揮了重要作用。為推進合浦豇豆可持續高質高效發展，本文運用SWOT分析法對合浦豇豆生產的優勢、劣勢和機遇、威脅等進行分析，結合合浦豇豆在市場競爭中的現狀地位和實力，提出合浦豇豆生產抓住機遇、揚長避短的發展對策。

1 優劣勢分析

1.1 優勢（Strengths）

①自然資源 合浦縣位于廣西壯族自治區南部，屬南亞熱帶海洋性氣候，光照強烈，年均日照時數1 921 h，熱量充足，氣候溫和，年日均氣溫22.4℃，年總積溫8 181℃，無霜期達358天，雨熱同季，年均降雨量1 663 mm，適合豇豆的生長發育。

②種植規模 2010年以來，合浦豇豆種植面積和產量呈現逐年上升的趨勢（圖1、2），豇豆已經成為合浦規模最大的蔬菜品種。2014年種植面積首次超過10萬畝（0.67萬hm2），產量23.22萬t。2021年合浦縣蔬菜種植面積49.61萬畝（3.31萬hm2），其中豇豆種植面積19.61萬畝（1.31萬hm2），占合浦蔬菜種植總面積的39.5%，種植面積和產量名列廣西首位。

圖1 2011-2021年合浦縣豇豆種植面積

③產業效益 2021年合浦縣豇豆總產量43.6萬t，總產值16億元。合浦豇豆平均每667 m2產量可達2 300 kg，種植667 m2豇豆產值在8 000～11 000元，可獲得純收益4 000～6 300元，比種植其他農作物效益高2～6倍，豇豆是當地農民增收致富的重要產業。

④市場占有率 合浦豇豆量大質優，是南菜北運的主要品種，也是2010年上海世博會廣西特供農產品。2021年銷往縣外的豇豆達到44萬t，超過總產量的95%，產品暢銷我國中、東部等省、市的大中城市。

⑤種植技術 合浦豇豆種植歷史悠久，農戶種植經驗豐富。針對豇豆的低溫敏感特性，受益于農業科技人員研發的春季避寒直播育苗小拱棚設施栽培技術的全面推廣，豇豆在合浦的播種期提早了40～50天，有效地承接了海南島春豇豆的市場。

1.2 劣勢（Weaknesses）

①生產成本較高 受國內國際市場和經濟發展影響，農資價格和人工成本持續上升，導致豇豆的生產成本不斷提高。據測算，種植667 m2豇豆成本可達4 000元左右，比種植其他作物高3倍以上。

②生產主體分散 豇豆采收期較長，豇豆采摘和施肥管理等投入的勞動力較多，特別是豇豆采摘仍然依靠手工采摘，需要投入勞動力較多，嚴重制約了農業企業、農民專業合作社等新型經營主體組織參與豇豆的大規模生產。因此，合浦豇豆仍以單家獨戶生產經營為主，種植規模一般為1～10畝（0.07~0.67 hm2），超過10畝（0.67 hm2）的規模種植極少。

③缺少精深加工 合浦豇豆目前的加工方式只有腌制，規模小，技術水平低，初加工產品多，“品牌”產品少，產品附加值低，缺乏市場競爭力。

④缺少龍頭帶動 參與豇豆生產經營環節的農業企業、農民專業合作社、家庭農場等新型經營主體較少，缺乏龍頭企業直接參與豇豆產業發展，經營主體與農戶之間聯結松散，還沒有真正形成“風險共擔、利益均沾”的緊密聯系機制。

圖2 2011-2021年合浦縣豇豆產量

⑤受市場價格波動影響大 合浦豇豆以鮮銷為主，價格波動影響因素較多。缺少本地農業企業、農業合作社直接參與收購和銷售，收購商以外地商販收購為主，對農戶售出的豇豆有絕對的定價權。多數農戶的豇豆都是以簡單的泡沫箱進行簡易包裝，缺少品牌包裝，無商標、無品質等說明，限制了豇豆價格的提升。沒有品牌等機制的保護，在豇豆大量上市的時節，有時甚至幾毛錢1斤。

2 機遇威脅分析

2.1 機遇

①市場經濟 隨著我國農業生產要素市場化配置更加完善，市場體系更加開放、競爭有序，有利于改善農業資源配置和生產結構調整，有利于促進農產品市場體系的建立，有利于改善農產品的貿易環境。

②鄉村振興 近年來，我國經濟社會持續穩定發展，人民生活水平和社會購買力不斷提高，隨著鄉村振興戰略的實施，農業產業發展進入了黃金時期，合浦豇豆迎來了良好的生產發展機遇。

③科技進步 物聯網、智慧農業等的加入，為農業的發展提供了動力和智力的支持，為豇豆產業向集約化、高效化、健康化發展提供契機。

2.2 威脅（Threats）

①質量安全難以保障 種植戶對豇豆科學種植技術了解和掌握程度參差不齊，產量和品質無法保障；豇豆生產中病蟲害呈高發態勢，一些質量安全意識淡薄的菜農為了高效益而往往不顧農藥安全間隔期沒過就采摘豇豆上市，產品直接進入市場，缺乏必要的質量檢測，產品時刻受到質量安全的威脅。

②市場競爭力不夠強 加工流通增值是合浦豇豆發展短板，缺少有影響力的品牌，市場競爭力依然不足。受氣候因素和蔬菜大棚的發展等因素影響，廣東、云南等地區的豇豆上市時間與合浦豇豆上市時間差不多，受別的地區豇豆上市的影響，合浦豇豆會出現降價銷售甚至滯銷的問題。

③社會化服務體系不夠完善 社會化服務體系不健全是威脅合浦豇豆生產發展的重要因素。面向種植戶的服務機構少，服務范圍小，服務水平低，沒有完整的服務團隊，難以形成對豇豆產業生產發展有利的外部環境，不能滿足豇豆產業生產發展的客觀需求。

3 發展對策

根據SWOT分析，合浦豇豆有著很好的產業發展基礎，但也存在諸多不利因素。通過構建合浦豇豆產業發展分析矩陣，提出如下四大對策，助力推動合浦豇豆產業高質量發展，把合浦豇豆真正做大做強。

3.1 政策推動（SO對策）

①強化政策支持 政府要鼓勵民營企業和民間資本從事豇豆生產、加工、貿易等經營活動，對準備和已經建立特色農業示范園區和特色農業示范區的，要加大農業開發扶持力度，重點從用地、稅收、基礎設施建設上適度配套支持。積極爭取、整合各項政策資金用于發展合浦豇豆產業，建立以財政資金為引導、農民和企業為主體、金融部門為依托、社會資金為補充的投入機制，合力推動豇豆產業發展。

②推進產業化發展 一是規范農村產權流轉制度，探索土地流轉形式，促進土地流轉，為產業發展提供有效保障。二是做好合浦豇豆產業發展規劃，策劃一批優質項目，推動產業集群向優勢區發展，以點帶面，輻射帶動全縣豇豆產業發展。

3.2 品牌拉動（ST對策）

①抓好品牌建設 注冊建立“合浦豇豆”品牌，統一種植戶生產標準，對符合生產標準的產品授予“合浦豇豆”品牌；鼓勵農業企業、農民專業合作社發展綠色、有機豇豆，認證“兩品一標”、注冊商標等；維護合浦豇豆品牌形象，提高品牌知名度，實現合浦豇豆產業提質升級。

②推動綠色生產 建設綠色食品生產基地，推進《綠色食品（A級）生產技術規程》《豇豆有害生物防控技術規程》等豇豆生產標準的應用，實現綠色生產和可持續發展，增強合浦豇豆核心競爭力。

3.3 企業帶動（WO對策）

①培育發展新型經營主體 一是加大財政資金扶持力度，設立新型經營主體發展專項資金，切實推進新型主體健康發展；二是加強職業培訓，有效整合科技培訓資源，重點抓好實操技能培訓，強化人力科技支撐。

②加強園區建設 集聚市場、資本、信息、人才等現代生產要素，盤活農村廢舊廠房等村集體經濟資產，建設豇豆產業園區，聚焦豇豆貯藏保鮮和加工環節，有針對性地開展延鏈、補鏈、強鏈招商，推進豇豆鏈不斷完善，輻射推動合浦豇豆產業現代化發展提檔升級。

3.4 科技驅動（WT對策）

①建設完善服務體系 培養造就一批懂技術、善經營、會管理的新型職業農民。依托科研院所，聯合高層次科技創新平臺，開展豇豆產業發展基礎學科研究、新技術創新研究和新品種試驗研究，促進科技成果產業化，大力推廣針對性、實用性強的豇豆標準化生產技術，提升豇豆產業發展整體科技水平。

②發展精深加工 加大加工業扶持力度，給予農產品加工企業便捷的融資條件，建立農產品研發激勵機制，鼓勵農業經營主體研究開發新技術、新工藝，對產品進行精深加工，引導豇豆產業積極利用高科技和現代化機械實現產業升級，促進合浦豇豆就地轉化增值。

③發展智慧農業 構建農業物聯網體系，建設具有農產品生產遠程視頻和環境因子數據自動采集傳輸功能的監測預警系統，實施掌握豇豆生產情況，及時精確地遙控農業設備開展作業，智能化、自動化豇豆生產，提高管理效率。