老吳的拉面館

◎ 劉 超

老吳是一家拉面館的老板，開業之初，由于店面小、顧客少，每天的收入少得可憐。為了改變局面，善于動腦筋的老吳想了不少辦法。

起初，他把拉面館的案板擺到了店門口。一到吃飯的時候，他就當著過往的人群變戲法似的拉拉面。當地的人吃的主要是掛面，看到老吳拉拉面，覺得很好奇，都忍不住去圍觀，有時也會來一碗。于是，他的生意就有了一絲起色。

看到大家對自己拉拉面感興趣，老吳忽然想，如果讓顧客也來體驗一下拉拉面的感覺，也許有更多的顧客愿意踏進拉面館。于是，他又適時推出了“拉面DIY”活動，讓顧客自己拉拉面，吃自己拉的面。此舉措推出以后，上門來進行體驗的顧客蜂擁而至。自然，拉面館的營業額也蹭蹭地上升。

由于面館顧客流動性大，“DIY”也只是圖個新鮮，一段時間后，拉面館的生意開始有些冷清。

但老吳早已做好了準備，他又推出了“吃拉面，分紅利”的活動。他制作了一批積分卡，規定顧客在店里消費6元錢就積1分，累計500分就自動成為面館股東。股東在年底可以得到當年本人消費總額的4%的分成。這一舉措使拉面館的客源在很大程度上固定了下來。

除此以外，老吳還特別注意為顧客著想。比如他在店門口設立了一個免費的大茶桶，附近的小商販或行人，只要口渴了，都可以到他這里喝水或灌一杯走。同時，他待人又隨和，總是笑呵呵的，這些都為他積攢了不少人氣。

因為能摸準顧客的心思，將生意做進了顧客心里，老吳使一個瀕臨倒閉的小拉面館的生意變得風生水起。