好蘋果·壞蘋果

王千緣

猩猩小黑切開一個大蘋果，津津有味地吃起來。蘋果是從很遠的地方 空運來的，味道特別好。這時，小黑想起了小猴樂樂。

“這么好吃的蘋果，得和樂樂分享！”

小黑說著，把切好的蘋果放進紙袋，出發了。

到了樂樂家，小黑興 沖 沖地把紙袋遞給樂樂：“這蘋果可好吃了，你快嘗 嘗！”

“謝謝！”樂樂開心地接過紙袋。

可是，打開袋子，樂樂不開心了：“這蘋果都壞了??！”

“壞了？不可能！”小黑忙拿過袋子。

看到黃褐色的果肉時，小黑傻了：“怎么會呢？我吃的時候明 明是好的??！”

“咱倆是好朋友，你怎么騙我呢？”

聽到孩子們的爭論，樂樂媽媽走了出來。

她瞧了瞧蘋果，笑道：“沒壞，只是氧化了。蘋果切開后，果肉里的物質會和空氣中的氧氣發生反應，產 生 讓果肉變色的新物質。變色的蘋果可以吃，但味道和營 養要差一些?！?/p>

“那怎么才能 讓 蘋果不氧化呢？”小黑問。

“可以把切好的蘋果泡在淡鹽水里，減緩 氧化速度。不過，最好還是切開后盡快吃完?！?/p>

聽了媽媽的話，樂樂很不好意思：“小黑，我錯怪你了，對不起！”

小黑說：“沒關系！下次我請你去家里，咱們切開就馬上

吃掉！”

兩個好朋友手拉著手，一起去做蘋果派了。