關于數字農產品“拉式供應鏈”模式的探討

所謂“拉式供應鏈”，是大數據分析技術應用于商品供需鏈之后形成的一種新型產品生產和服務供應模式，具有高度集成、信息迅速交換、根據用戶需求定制特定服務的商品交易模式。在當前各行各業都邁向“數字化”的大背景下，討論“拉式供應鏈”與農產品的關系非常必要。本文首先對數字農產品“拉式供應鏈”模式推廣發展的可行性進行了分析，接著介紹了數字農產品“拉式供應鏈”模式的應用范圍、具體落地模式，最后指出了數字農產品“拉式供應鏈”模式存在的問題。

一、數字農產品“拉式供應鏈”

模式推廣發展的可行性分析

1.數字農產品以及數字農業的本質。數字農產品是數字農業經濟發展體系中的一個重要環節。所謂“數字農業”是指將信息技術作為農業生產要素，以現代信息技術對農業相關對象、環境、農產品生產、加工、運輸、銷售全過程進行可視化表達和數字化設計，在經營管理方面整體呈現出數字特性。在傳統的農產品銷售模式中，農產品被收獲之后，經過初步的加工（此處的“加工”具有廣泛意義，可理解為“初步處理”，便于運輸）之后，會被運輸到農貿市場，供消費者選購。但由于農產品的保質期相對偏低（特別是新鮮蔬菜），導致農產品的經濟價值不能實現最大化。但到了互聯網時代之后，這個問題已經具備了解決方案——得益于互聯網通訊技術的迅猛發展以及快遞服務行業的騰飛，通過網絡下單，農產品也能夠在短時間內實現遠距離運輸，銷售范圍幾乎在一夜時間呈幾何倍數般擴大。在這種模式下，傳統的農業生產方式逐步自動化、銷售方式網絡化，這就是“數字農業”。

2.“拉式供應鏈”的特點?！袄焦湣钡暮诵睦砟钍恰耙灶櫩蜑橹行摹?，通過對市場的實際需求進行較為精準的預測，為客戶提供精準的服務。這種供應鏈模式具備較高的集成度，買賣雙方經由互聯網銷售平臺能夠在短時間內迅速完成信息交換。商家得到消費者的需求信息之后，能夠根據消費者的實際情況（如所在地區、希望產品在多長時間內送到等）定制專享服務。這種供銷模式的最大特點在于：供應鏈系統的整體庫存量相對較低，有助于節省成本。以農產品為例，若經銷商長期保持較高的庫存，一旦遭遇極端惡劣天氣或是突發公共衛生事件，農產品短時間賣不出去后就會腐爛變質，最終影響的是經銷商的利潤。而通過發展“拉式供應鏈”，庫存量較低，經銷商的成本支出會得到良好控制，不但能贏得更多利潤，而且可以為買家提供更優質的產品和服務。

3.數字農產品“拉式供應鏈”模式推廣發展的可行性。根據上文所述的數字農產品以及“拉式供應鏈”的特點可知，農產品基于“拉式供應鏈”構建新的推廣發展模式非常具有可行性，原因有二。其一，現如今，移動支付和網購已經成為人們的主流購買方式之一，加之快遞配送服務產業已經較為完善，很多知名物流配送企業基本都能夠保證全國各地“隔日送到（極個別偏遠地區除外）”，所以很多農產品從田間摘下到送抵消費者手中時依然能夠保持新鮮，這便從根本上解決了消費者對農產品提出的“新鮮”的要求。其二，發展數字農產品“拉式供應鏈”，可在一定程度上提高一些以農業為主要經濟收入的經濟欠發達地區的綜合收入水平，從而解決不同地區經濟發展不平衡的矛盾。

二、數字農產品“拉式

供應鏈”模式的應用范圍

數字農產品“拉式供應鏈”模式的主要應用范圍較為有限，除了一線城市外，只包含經濟形勢尚可的二線城市。原因在于：在上述城市中，由于生活節奏較快、通勤時間較長，導致城市居民沒有過多的時間去超市、菜市場等地購買農產品。比如很多單位采取朝九晚六的工作模式，相當一部分城市居民每天耗費在通勤上的時間在2小時以上。晚上下班回到家以后已經很晚，再加上上班及通勤路上的體力消耗，很多人到家后只想休息，更別提再去買菜做飯了，這也是外賣興起的主要原因。此外，從城市治理的角度來看，為了城市環境的整體整潔，“早市”這種貿易形式已經很少在一線、二線城市中出現。為了買菜，有的人可能要坐車跑到很遠的地方，這也讓一部分失去了買菜的欲望。因此，數字農產品“拉式供應鏈”模式非常適合在一線城市以及經濟發達的二線城市發展，只要人們在網上下單，所需的物品會很快送到家，節省了很多時間。由于低線城市的居民生活節奏沒有那么快，再加上城市管理沒那么嚴格，隨處可以擺攤賣菜的小商販，人們在回家路上便可以捎帶著買回家，因此在網上買東西的欲望沒那么強烈，因此不太適合發展數字農產品“拉式供應鏈”模式。

三、數字農產品“拉式

供應鏈”模式的具體落地模式

目前，數字農產品“拉式供應鏈”模式的具體落地模式有很多，比如前置倉模式、到店+到家模式、社區團購模式等。

前置倉模式，主要是指平臺在多個城市點建設前置倉，用于存放農產品。相對于傳統農產品電商模式，前置倉模式的優勢主要體現在選址優勢和規?；?，前者可以提高配送效率，后者可以提高議價能力、簡化供應鏈。但同時，該模式過于依賴資本輸血，較難往二線城市擴張的缺點也十分明顯。

到店+到家模式也是倉店一體化模式，包括線上巨頭向線下擴展和線下商超開通到家業務兩種類型。線上巨頭通過打造“超市+餐飲”的到店創新模式，可以有效降低生鮮農產品損耗和腐爛率的同時，在現場加工制作也可以賦予產品一定溢價，有助于提升企業的整體客單價水平。另外，隨著消費者端的需求逐步分化、疫情對消費習慣的加速改造，到店+到家模式中的“到家”服務穩步滲透，有望成為線下生鮮連鎖店的核心訂單來源之一。但是，這種模式的門店建設成本壓力較大，非常依賴店鋪選址、貨架管理和店內的經營效率。

社區團購模式是一種出現在社區的新型數字農產品“拉式供應鏈”模式。它的具體操作流程是：消費者在網上選擇心儀的農產品之后，團購商會以居民社區為單位，采購好他們所需的農產品，然后由居民去自提點自提或者送貨上門。這種模式實際上與普通的快遞業務相同，但是需要注意農產品的保質期。

以上幾種模式實際上都構建了“城市居民-農產品生產運輸商-農民”三位一體的需求供應鏈，主要解決了以下的兩個問題。其一，成本問題。無論是消費者、中間商還是農民，實際上都不希望成本過高，否則層層加碼之下，產品總值看似提升，但實際上卻出現大量損耗（比如農產品如果長期存儲，需要額外支出成本）。采用上述模式，可以按照消費者的需求精準供應農產品，消費者購買價格低，中間商和農民也都會賺取利潤，所有參與方都得到了實惠。其二，聯合其他行業共同發展。上述任何一種模式都離不開快遞配送，將農業與快遞業進行聯合，有助于創造出更多的就業崗位，可帶動城市及周邊地區經濟的整體發展。

四、數字農產品“拉式

供應鏈”模式存在的問題

利用大數據分析技術、網購平臺，充分且精準地獲得城市用戶對農產品的需求后，通過配送服務，能夠以最快速度將農產品送到消費者的手中，這種數字農產品“拉式供應鏈”模式雖然受到廣大城市居民的青睞，但也存在諸多現實問題，必須加以重視。比如，現如今很多平臺在一二線城市布局后，開始轉向三四線城市，它們為了搶奪市場，不惜砸重金，利用“鋪天蓋地的廣告+較低的價格”來拉會員、搶地盤，等到消費者成為會員并依賴上這種消費模式后，平臺便開始進行漲價，嚴重擾亂了市場，并侵害了消費者的知情權、選擇權。更嚴重、直接的后果是，很多城市社區的小超市、生鮮市場普遍呈現虧損態勢，甚至關門倒閉。

為了懲戒這些企業，2021年3月，市場監管總局依法對橙心優選（北京）科技發展有限公司、上海禹璨信息技術有限公司、深圳美團優選科技有限公司、北京十薈科技有限公司等四家社區團購企業分別處以150萬元人民幣罰款的行政處罰，對武漢七種美味科技有限公司處以50萬元人民幣罰款的行政處罰。

數字農產品“拉式供應鏈”模式本是一種方便消費者、擴大就業的適合社會發展趨勢的好現象、好模式，但平臺依靠大量“砸錢”來開拓市場，不僅自己無法盈利，還給消費者、其他經營者帶來傷害，百害無一利，需要慎重對待。在未來，相關企業還需對該模式進行深入探索，盡快尋找到一條既利己又利他的發展道路。

基金項目：廣西教育廳高校中青年教師科研基礎能力提升項目“數字農產品“拉式供應鏈”模式研究——以廣西容縣沙田柚為例”（2021KY0973）階段性成果。

作者簡介：谷玉紅（1979-），男，湖南宜章人，碩士研究生，副教授，研究方向為供應鏈管理。684ED746-DECC-4521-AA5E-60CB09745A21