基于大數據的綠色食品全產業鏈發展路徑研究

計算機給人們的生活帶來了翻天覆地的變化，顯著地提高了人們的生活質量，也使得人們越來越重視食品安全情況。綠色食品作為農業發展的全新領域，可以在一定程度上提高食品產業的經濟效率，綠色食品全產業鏈的發展前景也是非常樂觀的，可以為食品安全提供更好的保障。計算機的使用為綠色食品產業鏈的發展提供了全新的途徑，可以有效改善我國現有的綠色食品產業結構，更好地促進綠色食品全產業鏈的發展。

一、綠色食品產業發展的必然趨勢

綠色食品也被稱為生態食品，主要是指采用綠色無公害種植技術種植的農作物產品加工而成的食品。相較于傳統的農作物食品而言，綠色食品所使用的農作物生長環境更為優良，生長過程中受到的污染更小，因而有著更好的品質。隨著近些年社會對綠色食品的重視程度越來越高，我國在綠色食品生產方面的投資也在不斷增加，并且國家相關部門制定的綠色食品相關規定也越來嚴格，由此看來，我國的綠色食品產業正處于不斷發展的階段。目前，我國的綠色食品企業超過一萬家，綠色食品銷售額達到較高的水平，綠色食品產業已經形成了一定的規模。

綠色食品產業興起之前，我國的產業發展都是以城市為中心，而當前我國多數城市產業發展已經遇到了瓶頸，需要將發展的目標轉移到農村地區發展農業產業。農業發展不僅會對我國農村地區的經濟發展造成影響，還會影響到我國居民的身體健康情況，特別是在互聯網快速發展的大背景之下，推動綠色食品產業發展成為我國農業發展的必然趨勢。

1.氣候變化對食品產業的影響。隨著社會生產力的不斷提高，各項生產活動對生態環境造成的危害越來越嚴重，也使得氣候受到了嚴重的影響，而食品產業與氣候的聯系是非常緊密的。筆者研究發現，受到氣候變化的影響，我國一些地區已經出現了較為惡劣的極端天氣，對食品產業造成了非常嚴重的負面影響。比如，一些地區出現了極端的干旱，導致農作物因缺水無法正常生長;沿海地區則出現了較為極端的降雨天氣，引起了大范圍的澇災。而無論是旱災還是澇災，都不利于我國食品產業的健康發展。

2.傳統農業生產對生物多樣性的危害。從原始社會開始，農業生產一直是人類發展歷程中不可缺少的，隨著人類社會的不斷發展，農業生產形式也發生了巨大的變化。自從人們在農業生產過程中使用農藥與化肥等化學物質開始，食品生產就開始對生態環境及生物多樣性產生危害，并且隨著化學物質使用的普及，多數地區的生態平衡受到了非常嚴重的影響。例如，噴灑農藥可能會對一些依靠農作物生存的動物產生危害，而且如果農藥清理不夠徹底，還會對人體健康造成影響。

3.綠色農業是生態農業發展的內在要求。促進綠色食品產業發展的最基本條件是對食品產業理念以及食品生產方式進行創新，利用先進的科學技術對現有的生產工具進行升級，利用更加科學合理且對環境危害較小的方式進行農作物病害防治，實現生態平衡與農業發展的協同。從技術和理念兩個方面探究綠色食品產業的發展規律，降低農作物種植對環境帶來的危害，將會是農業發展的必然趨勢。綠色食品產業作為一種綠色環保的食品產業，能夠在很大程度上減少食品生產過程對環境造成的危害。

4.綠色食品生產可以提高我國農業的市場競爭力。隨著科技水平的不斷提高，人們對食品安全的重視程度也越來越高，在此背景下，推動綠色食品產業發展可以有效提高我國農業的國際市場競爭力，打破國際農業貿易壁壘，進一步促進我國經濟發展。在傳統的食品生產模式下，食品生產不僅會對生態環境造成影響，還無法保障相關農產品的質量與安全性，而開展綠色食品生產可以有效降低食品生產過程中對生態環境產生的負面影響，并且相對于傳統的農作物種植技術，綠色食品生產模式之下的農作物種植所使用的化學物質更少，安全性更高。

二、我國綠色食品產業發展存在的問題

1.綠色食品生產理念還不穩固。自綠色食品興起以來，我國政府對綠色食品產業發展的優勢進行了較為廣泛的宣傳，多數地區已經認識到發展綠色食品產業的意義，但是現階段我國所推行的綠色食品理念在發展較為落后的地區還未得到較多人的認可，這些地區居民的生活水平與城市居民的生活水平存在一定的差距，經濟實力不允許其大量購買綠色食品。另外，我國多數食品產業者并沒有對綠色食品的意義產生較為深刻的認識，特別是在經濟發展較為落后的地區，綠色食品相關的生產實踐氛圍并不濃厚，這就意味著我國綠色食品產業發展還存在較大的障礙，只有讓多數食品產業者深入理解綠色食品的優勢，才可以更好地促進我國綠色食品全產業鏈的發展。

2.綠色食品技術體系尚未建立。經過長時間的發展，多數農業生產者已經習慣了傳統的農業生產體系，認為化肥與農藥的使用是非常普遍的，當農作物出現相關問題時，只有使用農藥與化肥等化學物質，才能保障農作物的生長。相對于傳統的食品產業技術而言，綠色食品種植技術需要更多的資金，還會與多數食品產業者的生產理念產生一定的沖突，因此貿然推廣綠色食品生產體系不僅無法達到促進綠色食品產業發展的目的，還有可能會對我國的農業產量造成嚴重的影響。

3.農村勞動力素質不高?，F階段我國的城市化發展已經較為成熟，一些具有較高能力和素質的農村勞動力逐漸向城市靠攏，留在農村從事食品產業的勞動力大多缺乏一定的能力和素質。特別是在互聯網快速發展的大背景下，食品產業需要一定的專業技術支持，而缺乏素質的勞動力便無法正確地進行相關的生產活動，這不僅會影響到我國食品產業的質量，還會對我國綠色食品產業發展造成較大的阻礙。

三、“互聯網+”對綠色食品產業升級的意義

1.助力綠色食品全程質量控制。相較于傳統的食品生產模式，綠色食品對生產有著更高的要求，需要對生產過程進行全方面的嚴格監督?？梢岳梦锫摼W技術與信息融合技術構建全新的生態監控網絡，實現對農作物生長環境的實時監控，還可以對食品加工、運輸包裝等過程進行監管，降低綠色食品在生產過程中出現問題的概率。

2.提高綠色食品證后監管水平。利用先進的互聯網技術可以對食品生產企業的食品質量以及品牌信譽等進行長時間、不間斷的監督，從而有效提高綠色食品證后監管水平。比如，利用互聯網技術可以在綠色食品生產企業獲得生產許可證后對其進行信息采集、信息查詢等，實現綠色食品的來源查證、去向追溯與責任定位，提高綠色食品企業年檢和綠色食品標志市場監察的效率。相關部門還可以利用互聯網技術構建綠色食品生產企業交流平臺，促進相關企業之間的聯系，實現企業之間的監督，進一步提高政府對綠色食品生產企業的監管水平。387C1BFC-8CFB-4BFB-A78B-E2E3B7F59AB1

3.助力綠色食品的品牌價值提升?；ヂ摼W技術可以為我國綠色食品生產企業的宣傳提供全新的途徑，實現對綠色食品品牌的深入宣傳。比如，可以利用互聯網平臺對綠色食品的優勢進行深度宣傳，還可以在互聯網平臺上上傳相關企業的信息以及綠色食品生產流程，讓消費者對綠色食品生產過程具有更加清晰的認識，提高綠色食品企業的社會知名度。同時，互聯技術的應用還可以促進跨國合作，為我國綠色食品的出口提供途徑，提高我國綠色食品品牌的國際知名度。除此之外，還可以建立國際交流平臺，跟蹤國際標準動態，進一步完善我國現有的綠色食品生產制度，更好地推進綠色食品國際化發展戰略。

四、大數據背景下

綠色食品全產業鏈發展的建議

1.建立有利于綠色食品全產業鏈發展的激勵機制。在激勵機制的引導下，農業種植人員對綠色農作物種植和創新的積極性將會得到顯著提升，有利于提高我國農作物生產的質量，促進農業高質量發展。綠色食品生產激勵機制的制定可以從鼓勵開展農業轉型做起，為購買相關生產設備的食品產業者提供相應的資金補助，適當提高使用綠色種植技術生產出的農作物價值。除此之外，還要制定相應的限制制度來限制農業生產對環境造成的危害，提高食品生產者對環境保護的重視程度，例如對于食品生產過程中造成的環境污染，農業種植者要自行承擔整治費用，提高傳統食品生產的成本，從而促進我國綠色食品全產業鏈的發展。

2.利用科學技術對綠色食品技術進行創新。在大數據背景之下，利用先進的科學技術對現有的綠色食品生產技術進行相關創新是較為容易的，因此相關學者在對我國綠色食品全產業鏈發展成果進行研究時要重視其生產技術的創新，形成科技創新的理念，改善綠色食品生產技術，降低綠色食品產業成本與難度，讓農村一些能力素質不高的勞動力也可以參與到綠色食品的生產中，并為他們提供更加科學的技術指導。

3.形成有利于綠色食品全產業鏈發展的考核模式。將綠色食品產業發展與各級政府的政績考核聯系起來，提高政府對綠色食品產業的重視程度，充分發揮政府的引導職能，促進綠色食品全產業鏈的快速發展，進一步擴大我國綠色食品全產業鏈的規模。

4.加強對農村勞動力的教育和培訓。實現綠色食品生產最重要的一點便是對農業種植者進行相關的教育和培訓，當前我國多數地區的農業種植者對綠色食品內涵的理解還不夠深刻，無法正確認識綠色食品帶來的益處。這就需要相關部門對綠色食品的內涵進行合理地宣傳，提高農村人口對綠色食品的認識，并聘請專業的技術人員對農業種植者進行技術培訓，改變他們對傳統食品生產模式的認識，提高他們的相關技術能力。

綠色食品產業的優勢在于其不僅可以降低食品產業對生態環境造成的危害，還可以降低食品產業的相關成本，加深農村人口對低碳經濟的理解，增強其環境保護意識。從當前的食品經濟發展形勢來看，綠色食品已經成為我國食品產業發展的必然趨勢。在大數據背景下推動綠色食品全產業鏈發展是非常重要的，只有采取積極的措施，才可以有效促進我國綠色食品全產業鏈的發展，保證我國綠色食品的質量，為食品產業質量提高打下堅實的基礎，進一步促進我國經濟的發展。

作者簡介：趙靚（1992-），女，漢族，黑龍江哈爾濱人，碩士研究生，助理工程師，研究方向為綠色食品。387C1BFC-8CFB-4BFB-A78B-E2E3B7F59AB1