柑橘凍害的預防與恢復措施

張少鋒 徐建國

（1.杭州恩寶農業科技有限公司/浙江農藝師學院 杭州 310021；2.浙江省柑橘研究所）

柑橘，是橘、柑、橙、金柑、柚、枳的總稱，典型的亞熱帶多年生喜溫常綠果樹，中國是柑橘原產地之一，已有數千年栽培歷史。柑橘產業是浙江省農業主導產業之一。2017年全省柑橘栽培面積9.14萬hm2，產量186.79萬t，產值45.80億元，分別占浙江省水果栽培面積、產量和產值的28.0%、40.8%和26.9%，全省人均柑橘占有量33 kg，對促進農業增效、農民增收意義重大，同時也豐富了市場供應，不斷滿足城鄉居民物質生活需要[1]。然而浙江省是柑橘種植的北緣地區，凍害是柑橘栽培的重要制約因子，輕則影響植株生長、損傷樹體，導致結果樹減產，影響果實品質，重則造成樹體死亡，果園毀滅[2]。

柑橘凍害：指柑橘在越冬期因低溫造成的植株傷害，是柑橘生產上的主要災害；遭受嚴重凍害后，容易導致落葉及結果梢、主干甚至全樹死亡，起碼3年內難以恢復凍害前生產水平。

1 凍害分級與相關因素分析

1.1 凍害分級

根據對葉片、枝梢以及樹體和產量的影響，通常將柑橘凍害分成5級，如表1所示。

表1 柑橘凍害級別、等級、及表現的對應關系

1.2 凍害實例

調查果園為杭州恩寶農業科技有限公司，基地位于杭州市臨安區青山湖街道麻嶺，柑橘種植品種有宮川溫州蜜柑、贛南臍橙、玉環文旦、琯溪蜜柚、紅美人、甘平、金柑等，栽培模式有大棚保溫栽培、室外露天栽培。2021年1月1日～2日，農場山區夜晚最低溫度達到--10℃，期間氣候干燥，加劇了凍害，盡管采取了較多措施，農場的柑橘仍受凍嚴重（表2）。

表2 恩寶農業各類柑橘防凍措施及凍害情況

1.3 凍害因子

1.3.1 品種。從表2的調查結果發現，柑橘樹體抗寒能力：金柑＞溫州蜜柑＞橙類＞柚類。研究表明，金柑樹體的臨界低溫為--11～--12℃，溫州蜜柑類為--9℃，甜橙類為--6～--8℃[3]，與本文中情況相符。

1.3.2 肥水管理。秋季施肥太遲導致晚秋梢的大量發生，冬季開溝施肥造成根系受傷，降低樹體的抗寒力，加重凍害。

1.3.3 掛果量。當年結果量太多、留樹過晚的樹體，消耗養分太多，樹勢得不到及時恢復，抗寒力降低。

1.3.4 形地勢。凍害后紅美人成活率50%，與果園北側有高大山體，周圍森林覆蓋，有200畝的水庫直接相關，庫區環境形成可有效維持果園溫度，減少凍害。

橘園所處的位置不同，對柑橘凍害亦有不同影響，紅美人處在山腰，不易產生霜凍，凍害相對較輕，成活率50%；而宮川溫州蜜柑種植地位于山谷底部，地勢低洼，冷空氣容易沉積，凍害更加嚴重，導致整株死亡。

1.3.5 土壤類型。農場山地有黃花石，風化形成，土層淺，質地堅硬，有機質和礦物質的含量低，柑橘根系扎得不深，樹體生長較差，抗凍能力就弱。

2 柑橘防凍栽培措施

根據近幾年柑橘種植，防凍措施的實施體會，經驗教訓，學習總結防凍栽培措施如下：

2.1 選用優良品種及砧木

種苗定植，首先考慮柑橘防凍能力，其次是豐產性、品質、和抗病能力，這些因素是獲取良好經濟效益最重要、最有效的措施。其次，選用抗凍能力強的砧木如枳、香橙、枳橙，提高自身抗凍性；嫁接部位提高到地面35cm以上，也可以減少凍害。第三，采購苗木時，選擇無病蟲害苗木，向供貨方索取苗木檢驗檢疫合格證，選擇壯苗帶泥球（泥球直徑為樹干胸徑的10倍，稻草繩綁扎固定，可以直接定植）。

2.2 合理規劃高標準建園

建議在山地在背山面水的南坡或東南坡建園，坡度大于15°的山坡要建梯田；對土層瘠薄的山地，要求全面撒施有機肥、土壤改良基質，5噸/畝，挖機翻耕，高壟栽培，增加肥水一體化系統，溝渠環通方便排水。種植園年平均氣溫16～22℃，絕對最低氣溫≥--7℃。

2.3 梢果管理

2.3.1 注意控制晚秋梢，提早修剪。9月中下旬至10月抽發的晚秋梢，枝葉不成熟，容易受凍，全部抹除，促進樹體養分積累，增強抗寒能力?？梢酝ㄟ^抹芽和摘心，控制夏梢抽生過猛，使秋梢在8月下旬至9月上旬抽出，這種枝梢較為成熟，不宜受凍。

2.3.2 適時采收。早中熟品種應及時分批次采收，有利于恢復樹勢，減少養分消耗，增強抗寒性，所以凍害來臨之前，及時組織人力搶收已經成熟的果實入庫保存，避免果實受凍。晚熟柑橘品種的，應采取相應的防凍措施。

2.4 水肥管理

2.4.1 灌水。干旱季節及時灌溉，促使柑橘根系正常生長，無灌條件的橘園，樹盤覆草，防旱保濕。及時關注天氣預報，在冷空氣、霜凍、寒流等惡劣天氣到來前一周，選擇晴天上午對果園進行灌水，以灌透為宜，增加土壤含水量、園區空氣濕度，提高根系抗寒力，過早沒效果，過遲會加重凍害。冰凍開始后不宜再灌水。

2.4.2 施肥。柑橘采后及時增施采果肥（越冬前），以有機肥為主，配合施入磷肥、鉀肥或復合肥及少量微肥，施肥量占全年的45%以上。結合施用2次葉面肥：蕓苔素內酯+磷酸二氫鉀或0.3%的尿素+0.2%磷酸二氫鉀水溶液，間隔7天連續噴施2次，有利于樹體恢復，提高樹勢和增強抗凍能力。

2.5 樹盤覆蓋

2.5.1 培土。12月初冬季開溝清淤，利用溝泥，進行培土，高度通常30 cm左右。挖取種植區外的泥土，應采用松軟且顆粒較小的土壤，以免根系暴露、受凍（表3）。次年春季2月升溫，日平均溫度穩定在12℃左右時，及時除去根部培土，漏出根莖部。[5]

表3 根際培土對柑橘凍害的影響

2.5.2 覆蓋。大樹：可以在樹冠下覆蓋厚度10cm--20cm稻草或秸稈，有條件的塑料大棚覆蓋。柑橘園棚內搭設簡易棚，利用當地毛竹資源，就地取材，雙膜覆蓋。幼樹：可用稻草包扎樹干，彈力鋼絲或者利用竹片搭設拱棚，雙膜覆蓋，壓土、打樁、壓膜帶固定，常態化檢查薄膜四周有無破損，及時修補，避免冷空氣進入，造成凍害。3月份根據氣溫，實時開膜通風。

2.6 涂白、包扎主干

11月份在主干和大枝進行涂白，可有效防止低溫引起的裂皮，還有殺菌、殺蟲和殺苔蘚的作用。

涂白劑配置：生石灰10 kg、硫磺粉1 kg、食鹽0.8 kg，清水30～40 kg，食用油少許，攪拌均勻調成糊狀?；蜻x購商品涂白劑（四川國光等），簡單省力。樹干涂白之后，依次扎稻草繩、防寒布、薄膜。

2.7 加溫

2.7.1 熏煙加溫。根據天氣預報，在寒潮到來后，夜間溫度降到零度時（大約夜間12--1點左右），園內熏煙驅寒。煙堆，堆放在橘園上風口或四周，每667 m2放置4～6堆，每個煙堆用柴草約30～50 kg。[4]熏煙材料就地取材，可選用枯枝落葉、柴草、鋸末、谷殼、落葉等，少量灑水，保證熏煙時不要有明火。減輕霜凍，使橘園內氣溫提高2℃以上，防凍效果明顯。

2.7.2 加熱防凍。越年采收的品種，如甘平、紅美人等，氣象預報零度時，要注意果實防凍，或植株在-5℃以下時，棚內放置煤餅8～10個/667 m2、或者增溫塊3個/組，20組/667 m2，放置區域1 m2無滴灌帶、地布、塑料薄膜等，或者壓土。點燃前去除塑料包裝，避免受潮，固體酒精點燃效果最好。柴油加溫機2臺/667 m2，計算油料消耗，避免無油事件發生。

加熱防凍效果較好，但成本高。且要加強值班巡邏，及時添加材料，避免樹木、地布、薄膜等引起火災事故。

2.8 清除積雪

遇上大雪要及時搖去積雪，以免壓斷樹枝。如果枝葉已結凍，應在積雪解凍后，搖動樹干，去除積雪。對于設施大棚，降雪天氣，時刻關注棚上積雪情況，及時清除，如果不能及時清除，堆積過厚，應果斷割破棚上的塑料薄膜，防止因積雪過厚導致壓塌大棚。

3 柑橘凍后減災技術

受凍的橘樹，輕則葉片卷曲、變黃、部分脫落；重則全部落葉，骨干枝受凍，甚至枯死。為了盡早使受凍的橘樹恢復生長、結果，根據實際情況，可采取相應措施。

2.1 及時灌水

如果凍前長時間未降雨，又未灌水，應及時灌溉，一次性灌足、灌透。粘重土地，不可大水浸灌。沒有灌溉條件的地方，可實行挑灌，根據樹體大小，一株一桶或一擔。土壤板結的橘園，春季氣溫回升后，及時進行全園或樹盤淺耕松土，然后覆蓋雜草、稻草或薄膜，切忌傷根，改善土壤通氣，促發新根。與此同時，結合噴肥進行噴水，要求每隔10～15 d噴一次，可用0.3%的尿素和0.2%的磷酸二氫鉀、或其他葉面肥交替噴霧，盡快恢復樹勢。

2.2 合理修剪

葉片受凍，萎焉不能復原或枯焦未落的，盡早摘除。受凍枝梢不明的，春季萌芽處回縮修剪。受凍樹分期修剪，萌芽前盡早剪去明顯的受凍枝條，萌芽后，第二次修剪。凍害嚴重的樹，可在新梢抽生后，在大枝或主干存活部位下2cm處“帶青”重剪或截干。對生長達到30-40cm的春梢和夏梢，盡早摘心，促發早分枝，早形成樹冠。

柑橘受凍后，易發樹脂病，對剪（鋸）口要削成平滑斜口，再用75%酒精或0.1%高錳酸鉀液消毒傷口，涂抹波爾多液、石硫合劑等傷口保護劑，并用薄膜包扎傷口。[8]抹去近地面的主干和大枝上不適合部位的不定芽，保留樹干上部的萌芽，利用葉片制造營養，給主桿遮蔭，減輕日灼。

2.3 薄肥勤施

柑橘凍害落葉，根系吸收差，氣溫回升后多發新梢，養分供應會出現失調。受凍輕的樹可于早春施肥，以稀薄的氮肥為主，促進樹體恢復生機。受凍重的，待春梢形成后施少量稀薄的肥料，施好秋肥。受凍未落葉的，用0.3%的尿素和0.2%的磷酸二氫鉀進行葉面噴施2～3次，間隔15--20 d。出現缺素的結合葉面肥進行補充。[7]

2.4 枝干涂白

夏季溫度超過33℃以上，會發生日灼病，因此要對裸露大枝和枝干進行涂白。涂白時間，5月下旬結合防天牛產卵1次，7月上旬涂白1次。也可在主干部分用草繩包扎。同時高溫干旱季節，適時灌水，調節土壤水分，改善橘園小氣候，以防止和減輕日灼病害。

2.5 病蟲防治

柑橘受凍后，對病蟲害的抵抗力減弱，加上剪口、鋸口、凍裂的傷口又多，修剪后萌發大量枝梢嫩葉，容易感染樹脂病、腳腐病、潛葉蛾、紅蜘蛛，新梢更容易受到蚜蟲，潛葉蛾的危害，應徹底清園消毒，掃去枯枝落葉，及時防止病蟲危害，保持果園通風透光，保果/葉，保護樹體健壯。

2.6 花果管理

枝梢受凍較輕的橘樹開花往往很多，畸形花比例也提高，特別是輕凍樹，花量大，座果率低，應疏去畸形花和多余的花，對于嚴重受凍害的樹不留花，使其盡快恢復樹勢。春梢抽發過多的樹及時疏去過多的春梢，特別是上部春梢；花期用30×10ppm的九二〇?；?，生理落果期用50×10ppm的九二〇保果，后期用營養液保果；控制夏梢抽發，減少梢果矛盾。[6]

3.7 加強開溝排澇和土壤管理

春季及梅雨季節要及時進行開溝排水和松土工作，使土壤疏松，提高土壤通透性，增加根系的活動能力。

在秋季9--10月上旬（秋季新根發生前）進行土壤適度深翻，增加腐熟有機肥，促進根系生長。注意，根系密集層一般在10--40cm，松土不宜過深，特別是重度樹，翻耕過深會傷害好不容易發出的新根。

3.8 及時更新種植

對死樹或衰老樹應更新補栽；對受凍嚴重（4--5級）的樹，樹冠與樹勢不易恢復者，以及2-3級凍害的帶有嚴重病害的植株，宜重新建園，且不可心存僥幸，繼續種植、管理。