不同施肥配方對克瑞森葡萄園藝性狀的影響

董華芳,安珍珠,許延波,張旭東,劉永碧,楊 軍

(1.西昌學院農業科學學院,四川西昌 615013；2.西昌市紫美農業科技有限公司,四川西昌 615000)

克瑞森葡萄(Crimson Seedless)又名緋紅無核、克里森無核、克倫生無核、淑女紅，為歐亞種，鮮果9月中旬成熟，果穗圓錐形，一般穗重50～1 000 g，果粒長圓形，平均粒重8～10 g，是目前無核品種中單粒重最大的一個品種；果皮緋紅、口感甜爽，含糖量可達20%以上；該品種有較強的抗病性和適應性，是目前性狀較好的中晚熟葡萄無核新品種。肥料是農業生產的物質基礎之一，對于作物的產量和品質起決定性的作用。合理施肥不僅可以調控農作物營養，提高土壤養分利用率，促進作物高產和穩產，還可以節約成本，保護環境。目前，在葡萄生產中，常規的施肥方式較為混亂，作物生長多以施用化肥為主，常導致土壤養分失衡，有機質含量下降，種植效益降低，特別是幼苗期管理，人們往往忽略了肥料的重要性，導致植株生長過旺或過弱，致使光合產物積累不足，影響今后樹體的營養生長和生殖生長。通過葡萄施肥方面的研究，確定最佳施肥方案，對于提高葡萄產量和質量、保護農業生態環境、節約肥料資源、提高施肥效率、降低農業生產成本具有重要意義。筆者以1年生克瑞森扦插葡萄苗為試驗材料，研究7種不同施肥配方對葡萄葉片葉綠素含量、土壤肥力、葉柄營養成分、株高和冠幅的影響，旨在揭示不同肥料配方對葡萄幼苗園藝性狀的影響，以期為克瑞森葡萄早期栽培管理提供理論依據。

1 材料與方法

試驗材料采用1年生克瑞森葡萄扦插苗。選取6種肥料為試驗肥料，以當地農戶常規施肥為基礎肥料，詳情見表1。

試驗地點在四川省涼山州西昌市西昌學院北校區試驗基地。試驗使用河沙作為土壤基質，2021年4月12日測定其土壤肥力：Ca濃度70.00 mg/kg，未檢出K，NO濃度176.70 mg/kg,pH 6.60,EC值0.05 mS/cm。

從8年生克瑞森葡萄母本上結合冬剪，選擇生長充實、節間短、芽眼飽滿、無病蟲害、品種純正、粗度0.8～1.0 cm的1年生枝條作插條。剪口要平整，上剪口離芽1.5 cm，平口，下剪口剪成斜面，每個插條上要有一個飽滿芽，剪截時要注意芽位，不能顛倒。下剪口蘸取高濃度生根劑促進生根，生長60～90 d后移栽到營養缽中。移栽時間為2021年4月11日。隨后以盆栽的形式，河沙為土壤基質，在基礎肥料N∶P∶K=2∶1∶2的基礎上，進行不同的施肥配方：A基礎肥料+尿素(1 000倍液)，A基礎肥料+硝酸鉀(1 000倍液)，A基礎肥料+硝酸銨鈣(1 000倍液)，A基礎肥料+氨基酸(1 000倍液)，A基礎肥料+乳酸鈣(1 000倍液)，A基礎肥料+硅肥(1 000倍液)，CK基礎肥料(1 000倍液)。共7個處理，3次重復，每個重復15株葡萄幼苗，一個營養缽里1株葡萄幼苗。2021年4月18日正式試驗開始后每隔7 d施肥一次，共施3次。

葉片葉綠素含量。2021年4月15日起，每隔7 d采用TYSB-B07葉綠素測定儀測定一次葉片葉綠素含量，每個小區選擇均勻一致的5株葡萄苗，每株測1片老葉、1片新葉，每片葉測不同的3個點取平均值代表該葉片的葉綠素含量，將老葉和新葉的葉綠素含量取平均代表該單株的葉片葉綠素含量，然后將5株葡萄苗的葉片葉綠素含量取平均代表該處理的葉片葉綠素含量。不同處理葉片葉綠素含量共測4次，每次測定相同的單株、相同葉片。

表1 施肥情況Table 1 Fertilization situation

土壤肥力。土壤取樣除去地面植被和土表覆蓋物，在每個處理內設5個采樣點，由于該試驗是盆栽形式，將采用隨機5盆土樣取樣，取樣后土壤進行風干、研磨、過篩、稱量。將稱量好的土樣再分別取5 g，重復3次，分別用10 mL水混合攪拌均勻后測量土壤肥力。采用日本HORIBA筆式硝酸根離子計(B-743)測定硝態氮含量(硝態氮=硝酸根離子×0.225)，采用日本HORIBA筆式鉀離子計(B-731)測定鉀離子含量，采用日本HORIBA筆式鈣離子計(B-751)測定鈣離子含量，采用土壤EC值檢測儀(SX-650)測定土壤電導率(EC)，采用雷磁PHS-3C數顯臺式酸度計測定土壤pH。EC和pH需要用上清液測量。所測定的數據取平均代表土壤肥力，不同處理土壤肥力共測2次，試驗前期施肥前測定一次(2021年4月17日)，最后一次施肥后5 d測定一次(2021年5月7日)。

葉柄營養成分。葉柄取樣是一個處理小區中每株葡萄苗均采取葉片后，現取現用，將葉柄剪成細小段后用手壓式榨汁器榨汁，榨汁10 mL后測量葉柄硝態氮含量、鈣離子含量、鉀離子含量、EC值以及pH，使用儀器與土壤測量儀器相同。每個小區榨汁液體測量數據重復3次，測量數據平均代表該葉柄營養成分。不同處理葉柄營養成分共測定2次，試驗前期施肥前測定老葉葉柄一次(2021年4月17日)，最后一次施肥后5 d測定新葉葉柄一次(2021年5月7日)。

株高、冠幅。2021年4月15日起，每隔7 d采用人工卷尺測量一次葡萄苗的株高和冠幅。每個小區隨機選擇均勻一致的5株葡萄苗。株高為葡萄苗土面到葉頂的距離，冠幅為葡萄苗縱橫徑平均值，然后將5株葡萄苗的株高和冠幅取平均代表該處理葡萄苗的株高和冠幅。不同處理的株高和冠幅共測4次，每次測量相同的單株。

試驗數據采用Microsoft Excel 2010軟件和SPSS軟件進行統計分析。

2 結果與分析

由表2可知，4月15日測定的1年生克瑞森葡萄苗葉片葉綠素含量各個處理間差異不顯著，施肥處理后，不同處理葡萄苗的葉片葉綠素含量產生了變化。

4月22日測定的葡萄苗葉綠素含量最高的是A(基肥+尿素)，達44.41，其次是CK(基肥)、A(基肥+硝酸鉀)、A(基肥+硝酸銨鈣)，4個處理間差異不顯著；A(基肥+氨基酸)葡萄苗葉綠素含量最低，僅為34.63。4月29日測定的葡萄苗葉綠素含量最高的是A(基肥+尿素)，達42.09，其次是A(基肥+硝酸銨鈣)，兩者差異不顯著；A(基肥+乳酸鈣)葡萄苗葉片葉綠素含量最低，僅為33.72。5月6日測定的葡萄苗葉片葉綠素含量最高的是A(基肥+硝酸銨鈣)，達53.86，其次是A(基肥+尿素)、A(基肥+硅肥)，三者間差異不顯著；A(基肥+乳酸鈣)葡萄苗葉片葉綠素含量最低，僅為43.74。

表2 不同施肥配方對克瑞森葡萄葉片葉綠素(SPAD)的影響Table 2 Effects of different fertilization formulas on chlorophyll in leaves of creson grape

由表3可知，試驗施肥前1年生克瑞森葡萄苗的土壤硝態氮、鈣離子、EC值存在差異，施肥處理后，不同處理葡萄苗土壤硝態氮、鈣離子、EC值也存在一定差異。

試驗施肥前，CK(基肥)、A(基肥+尿素)土壤硝態氮含量最高，達165.00 mg/L，其次是A(基肥+硝酸鉀)、A(基肥+硅肥)，與最高間差異顯著；A(基肥+硝酸銨鈣)處理土壤硝態氮含量最低，僅為57.00 mg/L。施肥處理后，硝態氮含量最高的是A(基肥+硅肥)，達270.00 mg/L，其次是A(基肥+尿素)，兩者間差異顯著；A(基肥+硝酸銨鈣)硝態氮含量最低，僅為150.75 mg/L。

試驗施肥前，A(基肥+硅肥)土壤鈣離子含量最高，達166.67 mg/L，其次是A(基肥+氨基酸)，兩者間差異不顯著；A(基肥+硝酸鉀)鈣離子含量較高，達136.67 mg/L，A(基肥+硝酸銨鈣)鈣離子含量最低，僅為91.33 mg/L。施肥處理后鈣離子含量最高的是A(基肥+硝酸鉀)，達236.67 mg/L，其次是A(基肥+乳酸鈣)、A(基肥+尿素)、A(基肥+硝酸銨鈣)，與A差異顯著；A(基肥+硅肥)鈣離子含量最低，僅為55.33 mg/L。

表3 不同施肥配方對克瑞森葡萄土壤肥力的影響Table 3 Effects of different fertilization formulas on soil fertility of creson grape

試驗施肥前，土壤EC值最高的是A(基肥+硅肥)，達0.40 mS/cm，其次是A(基肥+氨基酸)，兩者間差異不顯著；A(基肥+硝酸鉀)EC值較低，僅為0.30 mS/cm，CK(基肥)、A(基肥+尿素)EC值最低。施肥處理后，土壤EC值最高的是A(基肥+硝酸鉀)，達0.48 mS/cm，其次為A(基肥+硝酸銨鈣)，兩者間差異顯著；A(基肥+硅肥)EC值最低，僅為0.19 mS/cm。

由表4可知，試驗前1年生克瑞森葡萄苗老葉硝態氮、鈣離子、鉀離子、EC、pH存在差異，試驗處理后，不同處理葡萄苗的嫩葉硝態氮、鈣離子、鉀離子、EC、pH產生了較大變化。

表4 不同施肥配方對克瑞森葡萄葉柄營養成分的影響Table 4 Effects of different fertilization formulas on nutritional components of petiole of creson grape

試驗前，葡萄苗老葉硝態氮含量最高的是A(基肥+氨基酸)，達1 050.00 mg/L，其次是A(基肥+硝酸銨鈣)，兩者間差異不顯著；A(基肥+硝酸鉀)老葉的硝態氮含量較低，僅為840.00 mg/L；A(基肥+乳酸鈣)、A(基肥+硅肥)老葉硝態氮含量最低。施肥處理后，A(基肥+硝酸鉀)葡萄苗新葉硝態氮含量最高，達517.50 mg/L，其次是A(基肥+氨基酸)、A(基肥+硝酸銨鈣)，3個處理間差異不顯著；CK(基肥)新葉硝態氮含量最低，僅為412.50 mg/L。

試驗前，葡萄苗老葉鈣離子含量最高的是A(基肥+氨基酸)，達186.67 mg/L，其次是CK(基肥)、A(基肥+硝酸鉀)，與A(基肥+氨基酸)差異顯著；A(基肥+硅肥)老葉鈣離子含量較低，僅為123.33 mg/L；A(基肥+硝酸銨鈣)老葉鈣離子含量最低。施肥處理后，A(基肥+硅肥)葡萄苗新葉鈣離子含量最高，達80.67 mg/L，其次是A(基肥+氨基酸)、A(基肥+乳酸鈣)，與A(基肥+硅肥)差異顯著；A(基肥+硝酸銨鈣)新葉鈣離子含量最低，僅為52.33 mg/L。

試驗前，葡萄苗老葉鉀離子含量最高的是A(基肥+氨基酸)，達3 833.33 mg/L，其次是CK(基肥)，兩者間差異不顯著；A(基肥+硝酸鉀)老葉鉀離子含量較低，僅為3 200.00 mg/L；A(基肥+硝酸銨鈣)老葉鉀離子含量最低。施肥處理后，A(基肥+尿素)、A(基肥+硝酸鉀)新葉鉀離子含量最高，達2 633.33 mg/L，其次是A(基肥+硝酸鉀)、A(基肥+氨基酸)、A(基肥+乳酸鈣)，與A、A差異顯著；A(基肥+硅肥)新葉鉀離子含量最低，僅為2 266.67 mg/L。

試驗前，葡萄苗老葉EC最高的是CK(基肥)，達12.67 mS/cm，其次是A(基肥+氨基酸)，兩者間差異不顯著；A(基肥+乳酸鈣)、A(基肥+硅肥)老葉EC較低，均為10.83 mS/cm；A(基肥+尿素)老葉EC最低。施肥處理后，A(基肥+硅肥)新葉EC最高，達45.10 mS/cm，其次是A(基肥+硝酸鉀)，兩者間差異顯著；A(基肥+乳酸鈣)新葉EC低，僅為36.77 mS/cm。

試驗前，葡萄苗老葉pH最高的是CK(基肥)，達3.08，其次是A(基肥+氨基酸)、A(基肥+乳酸鈣)，三者間差異不顯著；A(基肥+硅肥)老葉pH較低，僅為3.01；A(基肥+尿素)老葉pH最低。施肥處理后，A(基肥+硅肥)新葉pH最高，達4.54，其次是A(基肥+尿素)，兩者間差異顯著；A(基肥+硝酸銨鈣)新葉pH最低，僅為3.72。

由表5可知，4月15日施肥處理前，不同處理間株高均為20.00 cm，不存在顯著差異，施肥處理后，各個處理間差異不明顯并均呈增長趨勢。4月22日測量株高最高的是A(基肥+乳酸鈣)，達24.10 cm，其次是A(基肥+氨基酸)，最低是A(基肥+硝酸鉀)，僅為20.60 cm，與其他處理間差異顯著。4月29日測量株高最高的是A(基肥+硝酸銨鈣)，達24.24 cm，其次是A(基肥+氨基酸)，最低的是A(基肥+硝酸鉀)，僅為20.84 cm，三者間差異不顯著。5月6日測量株高最高的是A(基肥+氨基酸)，達26.68 cm，最低的是A(基肥+硝酸鉀)，僅為23.34 cm，兩者間差異不顯著。A(基肥+氨基酸)株高增長效果相對較好，A(基肥+硝酸鉀)3次施肥后株高均最低。

表5 不同施肥配方對克瑞森葡萄株高的影響Table 5 Effects of different fertilization formulas on plant height of creson grape cm

由表6可知，試驗施肥前冠幅各個處理間差異不顯著，施肥處理后不同施肥配方克瑞森葡萄冠幅均呈增長趨勢。4月22日測量冠幅最高的是A(基肥+乳酸鈣)，達20.88 cm，其次是A(基肥+氨基酸)，兩者間差異不顯著；冠幅最低的是CK，僅為18.04 cm且與其他處理差異顯著。4月29日測量冠幅最高的是A(基肥+乳酸鈣)，達22.44 cm，其次是A(基肥+氨基酸)，兩者差異不顯著；冠幅最低的是A(基肥+硝酸鉀)，僅為19.90 cm。5月6日測量冠幅最高的是A(基肥+乳酸鈣)，其次是A(基肥+氨基酸)、A(基肥+硝酸銨鈣)，三者間差異不顯著；冠幅最低的CK(基肥)，僅為20.44 cm。A(基肥+乳酸鈣)冠幅增長效果較好，其次是A(基肥+氨基酸)，CK(基肥)冠幅增長效果較差。

表6 不同施肥配方對克瑞森葡萄冠幅的影響Table 6 Effects of different fertilization formulas on crown width of creson grape cm

3 結論與討論

該試驗研究不同施肥配方對克瑞森葡萄園藝性狀的影響，結果發現，不同施肥處理葡萄苗葉片葉綠素含量，土壤硝態氮含量、鈣離子含量、EC，葉柄硝態氮含量、鈣離子含量、鉀離子含量、EC值以及pH差異顯著;葡萄苗的株高、冠幅差異不顯著，但株高和冠幅均呈增長趨勢。葡萄苗葉片葉綠素含量A(基肥+硝酸銨鈣)效果相對較好，其次是A(基肥+尿素)，A(基肥+乳酸鈣)效果相對較差。土壤硝態氮含量A(基肥+硅肥)效果較好，其次是A(基肥+尿素)，A(基肥+硝酸銨鈣)2次測量均最低，其效果較差；土壤鈣離子A(基肥+硝酸鉀)效果較好，其次是A(基肥+乳酸鈣)，A(基肥+硅肥)效果較差；土壤EC A(基肥+硝酸鉀)增加最多，其次是A(基肥+硝酸銨鈣)，A(基肥+硅肥)減少最多，總體土壤EC減少。施肥處理后葡萄苗新葉硝態氮含量A(基肥+硝酸鉀)效果較好，A(基肥+硝酸銨鈣)、A(基肥+氨基酸)其次；新葉鈣離子含量A(基肥+硅肥)效果較好，A(基肥+氨基酸)其次，A(基肥+硝酸銨鈣)效果較差；新葉鉀離子含量A(基肥+硝酸鉀)效果較好，A(基肥+硅肥)效果較差；新葉EC A(基肥+硅肥)效果較好，A(基肥+硝酸鉀)其次；新葉pH A(基肥+硅肥)效果較好，其次是A(基肥+尿素)。葡萄苗株高A(基肥+氨基酸)效果較好，A(基肥+硝酸鉀)效果較差。葡萄苗冠幅A(基肥+乳酸鈣)效果較好，A(基肥+硝酸鉀)效果較差。綜上所述，A(基肥+硅肥)和A(基肥+硝酸鉀)對克瑞森葡萄園藝性狀影響最大，其次是A(基肥+硝酸銨鈣)、A(基肥+尿素)、A(基肥+氨基酸)、A(基肥+乳酸鈣)。該研究結果顯示對于葡萄苗幼苗階段建議使用基肥+硝酸鉀較好。

該試驗葡萄苗移栽后對其進行定植，施肥前葉柄營養成分均是老葉數據，施肥處理后葡萄苗重新長出新葉，老葉的數據均是作為參考比較不同施肥配方對其生長出的新葉吸收營養效果。葉綠素作為光合色素中重要組成成分，參與光合作用和光能的吸收、傳遞、轉化，在光合作用中占有重要地位。該研究中，施用硅鈣鉀肥的植株葉綠素含量均有所增加，這與高榮慶等、楊陽等的研究結果一致，A(基肥+硝酸銨鈣)葉片葉綠素增長相對較快，硝酸銨鈣中的鈣離子能降低活性鋁的濃度，減少鋁對磷的固定，能幫助果樹吸收土壤中殘留的氮、磷、鉀養分， 促進土壤中有益微生物的活動。葡萄是典型的喜鉀果樹，鉀參與碳水化合物的形成、積累與運輸，還能促進果實糖分代謝，增強植株抗病蟲害的能力。但該試驗土壤鉀離子測量3次都為0，且葡萄苗表現缺鉀癥狀，葉片變黃老化最后枯萎，這可能與土壤基質有關，相對于在黃土生長的情況，該試驗的各項指標均偏小，該試驗使用的是河沙，河沙的保肥效果相對于黃土較差，對葡萄苗的生長有一定的抑制作用，這與李寶財等研究中全沙土基質會抑制崗松幼苗生物量的積累一致。土壤EC的減少，可能是不同處理的葡萄苗根系深淺不同，鹽分離子吸收、累積也不同，增加土壤空隙度與通透性，減少土壤中鹽分積累，這與吳鳳芝等研究結果一致?；?氨基酸對1年生克瑞森葡萄株高增長效果明顯，基肥+硝酸鉀對1年生克瑞森葡萄株高增長效果不明顯，說明氨基酸更能促進葡萄幼苗生長發育，這與氮肥可明顯提高植株株高的研究結果一致。新葉的葉柄A(基肥+硅肥)鈣離子含量最高；新葉葉柄EC A(基肥+硅肥)相對較高；新葉葉柄A(基肥+硅肥)葉柄pH相對較高；硅肥有利于提高作物的光合作用和葉綠素含量，使莖葉挺直，促進有機物積累；硅肥能增加作物莖稈的機械強度，提高抗倒伏能力85%以上，有利于密植。施硅肥有利于葡萄苗生長發育，這與張志等研究中外施硅肥能促進紫花苜蓿植株生長一致。土壤鈣離子A(基肥+硝酸鉀)效果較好；土壤EC A(基肥+硝酸鉀)增加最多；葡萄苗新葉硝態氮含量A(基肥+硝酸鉀)效果較好；新葉鉀離子含量A(基肥+硝酸鉀)效果較好；硝酸鉀對葡萄新葉的影響較大，鉀的施用除可以改善植物的光合作用，還能夠促進植物對硝態氮素的吸收和利用。不同品種葡萄在不同栽培環境、不同土壤基質中對施肥效應均會有不同的影響，因此，若能結合區域的生態環境、土壤的養分狀況以及不同栽培品種對肥料的需求規律進行綜合分析和進一步研究，將對葡萄的栽培生產具有更實際有效的指導意義。